餐饮培训方案 篇1
1、迎新演说。
驻店总经理（酒店经理）应亲自向新服务员致欢迎词，对新员工的到来表示欢迎，并鼓励新员工在未来的工作中表现得出色。各相关部门也应分别向新员工简单介绍本部门基本情况，使新员工认识管理人员，并体会到新集体对他们的重视。
2、分店发展史、传统与规章制度等。
这部分的讲解意在帮助新员工建立团队归属感，使他们了解自己将要就职的情况。可以达到告知新员工本酒店的经营理念、价值观等目的。酒店规章制度要认真讲解，最好用案例教学，使新员工重视这方面内容的学习。
3、组织结构及各部门基本职能介绍。
介绍整体组织形式，各部门名称、负责人、工作内容以及工作程序等。
4、产品知识、经营信息。
新服务员必须掌握酒店产品知识和经营信息。产品知识应包括各经营部门的相关信息，以便回答客人，如名称、地理位置、营业时间、经营项目、特色等，这部分的培训内容应要求新员工在独立上岗前熟练掌握。
5、仪表仪态、行为规范。
将相关仪表仪态、行为规范标准要求告知新员工，并逐一讲解，示范指导，帮助新员工养成良好的职业风范。
6、服务技能技巧。
这一部分是培训内容中最核心的部分，各分店一方面要定期集中性地安排强化培训，同时在日常的工作中管理人员也要随时关注、巡查，并给予及时指正，特别是要把握和利用好餐前会这一培训时机。此外，也可以采取跟踪辅导方式，在对应师傅的指导下，让新员工逐步独立上岗操作，以经常检查作督导，并及时解答疑难问题，辅助新员工熟练掌握服务技能并良好应用。真正独立上岗之前，考核培训结果是十分必要的。考核不仅有利于督促员工积极参与培训，努力掌握新知识，而且有利于主管人员考察员工对所培训知识与技能的掌握程度，调整改进培训方法。对于考核结果良好的员工，可以安排独立上岗工 作；对于考核不合格者，则应安排重新培训和改换工种甚至终止工作。
二、员工在岗集中性培训
（一）、理论知识培训 理论知识培训是服务员必须掌握的内容，其主要包括思想品德、规章制度和业务知识等内容。理论知识培训的关键是记忆，我们必须用一种能够帮助员工记住培训内容的方法来讲授理论知识课。如果内容讲得太多，编排顺序又混乱，培训效果肯定不好。此外，让服务员参与学习的过程，也是培训的好方法。理论知识培训的方法和步骤主要如下：
1、制定培训目标。培训老师首先要明确培训要达到的目的是什么，培训目标是培训工作的“导航灯”，决定着培训的整个过程。培训目标的制定要具体，可衡量，能实现，并符合实际需求。
2、课程介绍。了解员工对该内容的认识，告知员工课程内容及安排此内容培训的意义。提高员工对培训的兴趣，使学员能够安心学习，达到良好的学习效果。
3、讲授内容。将要讲的主要内容的知识点在量上控制好，否则如果细节过多，员工可能会记不住。主要内容最好能写在白板上，让员工记录，以帮助记忆。
4、提出问题或发表意见。有些理论知识课程内容是比较枯燥的，但潜在含义却很深刻，培训老师要鼓励员工提出问题或发表意见，他们的参与会有助于知识的掌握，同时可以活跃现场气氛。另外，培训老师也可以由此来判断员工吸收了多少所讲授的知识。
5、复习。课程讲授完时，培训老师要重复一下重点内容，重复次数越多，学员的记忆也就越牢。
6、考核。培训的目的是否达到，只有通过考核才能知道。培训开始时，告诉员工将要考核以及考核什么内容，这是引起服务员注意力和兴趣的一个有效方法。考核时应注意：考核可以口鉴，也可以笔答；考核可以随时进行，不一定等到课程结束；只考核重点内容；考核只是为了帮助员工记忆，而非惩罚。
7。讲评考核结果，强调内容的重要性。如果合适的话，把此次讲的内容与下一次培训要讲的内容联系起来，以保持服务员参加培训的持续性热情。
（二）、业务技能培训 技能培训也需要做细致的准备工作，培训时可以以小组为单位，但每位员工都应有机会参与实践课所讲的每一种技能。业务技能培训的方法有很多，一般以示范与练习、角色扮演、情景培训等方法最为有效，具体操作方法及步骤如下：
1、示范与练习法
（1）内容介绍。向员工介绍与本次技能培训相关的一般性知识，如专业名称、设备功能、程序要求、安全操作知识等，特别要讲清本次培训要达到的目的，强调重要性及相关的内容。培训老师在做介绍时思路要清晰，自己不要重复，不要在内容之间跳跃。同时，还要强调培训纪律。
（2）示范准备。示范的内容简明，使服务员易于掌握；参加培训的每个人都有成功的机 会；示范步骤安排要有逻辑性；保证每个员工都能完整地看到示范过程。
（3）示范演示（注意点） A、边示范边慢慢地解释。做一步解释一步，并说出为什么这样做。 B、培训师在示范时允许员工提问，但要保证所提问题与示范有关。 C、避免使用让人过于敏感的评语，如：“这太容易了，做不好就成傻瓜了。”“这没什么，你们看一遍就会了！”这些话语有损于培训老师在员工中的形象。 D、示范要强调要点，动作力求缓慢，对重点难点要反复示范，注意示范的动作不要超过学员一次接受能力。 (4)员工实践练习(注意点) A、可先认真挑选几名较自信的服务员，让他们演练，要尽量避免使他们感到无法完成程序，失去自信。 B、让参加实践的服务员边做边解释他们所进行的'步骤。 C、实践活动结束时，培训老师做出客观的评语。 D、如某位员工实践时略有障碍，可以让另一位练习得熟练的员工帮助，培训老师要尽量避免直接相助。 E、不要试图回避在实践中犯的错误，他们会从中学得更好。 F、让学员逐个环节反复操作，理解重点内容，直到他们能够正确掌握该项工作为止。
2、角色扮演法 这是一种趣味性很强的培训方法。培训老师将员工服务中存在的一些有代表性问题总结提炼，编排成剧目，让一些服务人员分别扮演客人和当值服务员，演示正确与错误的服务方式，在情景再现中，让学员深刻认识和牢固掌握正确的工作方法。 角色扮演法产生实效的关键在于角色互换和员工讨论。角色互换的作用是让员工在不同的位置体验自身工作的重要性。例如让服务人员扮演客人时，就能更加深刻体验客人的心理感受，认识到不良工作方法的害处。此外，角色互换，还能消除员工之间和员工与管理者之间的隔阂。在员工表演的同时，要让员工积极参与讨论分析，集思广益，总结正确的工作方法。这样，员工对错误工作方法的认识会更加深刻，对正确工作方法的掌握更加牢固。
3、情景培训法 情景培训法是指提出一些在工作中有代表性的问题，并假设几种解决问题的方法，这些方法的正误有一定的代表性，让学员讨论和选择正确答案，并申述理由，最后，培训老师来做出综合分析。
餐饮培训方案 篇2
第一节：酒店的含义及培训的目标意义
1.酒店的含义
酒店是提供旅客餐饮、住宿、娱乐、设施的建筑物，是顾客的第二个家，它是一种特殊的企业。出售商品、时间、空间、服务、设施。从根本上讲，酒店只销售一种东西，就是服务。提供劣质服务的酒店是失败的酒店，反而搞好服务质量才是成功的酒店。酒店的目标是向顾客提供最佳的服务，而酒店的根本经营宗旨是让宾客得到舒适和便利。
2.提供产品分为
①有型产品→饮料，食品，烟，酒。
②无形产品→优质服务及厨师的烹调技术。
3.培训的目标及意义
①目标：通过培训能够让员工清楚的了解到酒店的经营方式，宗旨，基本结构及特点，在礼貌，礼节运作程序，卫生知识，安全意识各方面的要求。统一思想，操作规范化，形成统一规范的运作程序
②
1.提高服务质量。
2.培养服务主力军。
3.使服务员更好的掌握服务知识理论技能技巧。
4.增强员工的组织性，纪律性。
5.提高团体合作协调能力。
6.使工作更出色有利酒店发展。
第二节服务
1.站立姿势：
1）站立是餐饮服务的基本功，站立时，身体要端正，挺胸，收腹，眼睛平视，嘴微闭，面点笑容，双臂自然下垂，在体前交叉，右手放在左手上以保持时提供服务的姿态。双脚呈“V”字型，脚尖开度为50度，膝盖和角后跟要靠紧，不能双脚叉开。
2）男服务员站姿：头正，肩平，挺胸，收腹两眼平视，面带微笑，左脚向左迈出一小步远度与肩平宽。双手背后右手放在手上，手臂呈90度直角。
3）蹲姿：服务员左脚向前一小步，上身挺直蹲，左手放在左腿上。
4）坐姿：入座时略轻而缓，但不失朝气。走到坐位前转身，右脚后退半步左脚跟上，然后稳定左下，入坐时（女子）穿裙子的要用手把裙子向前扰一下，坐下后上身正直，头正目平，面带微笑，腰背稍靠椅背两手放在两腿上，两膝间的距离，男子以一拳为宜，女子则不分开为好。
5）鞠躬礼：
a迎宾员：站姿姿势，身体向前倾斜30度，说您好等专业礼貌用语。
b服务员：站姿姿势，身体向前倾斜15度，说专业礼貌用语，客人点完菜，解释问题后适当行鞠躬礼，说礼貌用语。
6）点头礼：在交叉过路口，过道口，遇见客人或者同事点头问好，包房客人开门叫服务员或大厅客人示意叫服务员不方便答应可用点头礼表示
7）手势：手势是最有表现力的一种“体态语言”它是餐厅服务人员向宾客做介绍，说话，引路，指示方向等常用的一种形体语言，要求正规，得体，适度，手掌向上，在指引方向时，应讲手臂伸直，手指自然并拢，对方是否已着清目标。同时，眼睛也要转向目标，并注意对放是否已着清目标，在介绍指路时，均不得哟感一个手指比划，说话时，手势不宜过多，幅度不宜太大。
2.服务员仪容仪表要求：
1）餐厅服务人员首先容貌端庄大方，体态匀称。
2）头发梳理整洁，男服务员发前不过眉，后不过衣领，女服务员头发不宜超过肩，过长应当扎起，头发不能披散。
3）注意保持头发，皮肤，牙齿，手指的清洁，不许佩带手饰。
4）男女皆不能长指甲，男服务员不能留胡子，女服务员不可浓装艳抹。
第三节餐具
1.需前台洗刷的餐具：
杯子，骨碟，汤碗，小汤勺，烟缸等。
2.以上餐具卫生要求：
1）四过关：一洗，二刷，三冲，四消毒，保证餐具无滑腻，无污垢，无水迹。
2）消毒方法：蒸汽消毒，开水消毒，电子消毒。
3）消毒柜餐具摆放要求，高，中，底，依次从里往外摆放，烟缸和餐具分开摆放。
4）铺台布方法：①推拉式②撤网式③抖铺式
5）摆台定位：吃碟距离骨碟1厘米，骨碟距离汤碗1厘米，筷架房子吃碟的斜上方，筷子距离桌边17厘米。
6）上岗前，水，茶叶等准备好。
7）包房内不许放个人物品。
3.看餐服务：（服务中最重要一环迎客工作）
1）客人进入楼层或大厅后，好艘县问“您好”请问几位用餐，表示欢迎，并领导至指定包房。
2）要热情相迎，宾宾有礼，给客人温暖可亲的感觉。
3）主动引路，距离为右前方1米左右。
4）中途客人问话及时回答，同时要耐心听取来宾的意见和要求，做到及时传达。
4.拉椅让座：
1）服务员双手轻托椅背，将椅子拉出来桌面的二分之一，右手示意，往前轻推有礼貌地说声“请入座”。
2）当客人入座时，应按先女宾后男宾，先主宾后一般的顺序拉椅让座。
5.沏茶斟茶：
1）斟茶：凤凰三点头式斟茶
2）要领：
①操作姿势，从客人的右侧为客人服务，女士优先，茶壶应垫茶盘，茶盘最好放有垫布。
②不可落缺，，几位客人斟几杯茶，并且及时反复为客人斟茶。
3）如果客多繁忙时无时间接待后到的客人应作到人做到人未到声先到“说”，“请稍等”马上来。
6.点酒水，直接影响营业额，是一个需要艺术的工作：
1）打扰一下，请问您来什么品牌的酒水。有百酒，啤酒，红酒，饮料。
2）如果客人点的酒水没有，除表示歉意外，还应向客人推荐类似的酒水。如度数，价钱，香型，产地等相近的酒。
3）把酒水的价格告诉客人，根据客人的消费水准掌握适当，一面买单出现麻烦。
4）不搞过份的推销，应重复一遍，以免出错。
5）点完酒水饮料之后，应重复一遍，一面出错。
7.托盘的种类极操作程序：
1）托盘的种类：按制作材料分为三种：
①木拖盘②金属托盘③胶木托盘
2）按用途分三种：
1.大托盘（直径36cm）2.中托盘（直径32cm）3.小托盘（直径20cm）
3）按形状分两种：长方形托盘圆形托盘
4）托盘的方式：
轻托又叫胸前托（小于5000克时使用轻托）
重托又叫肩上托（大于5000克时使用重托）
5）托盘的操作程序有5种
①理盘：清洁整理托盘，使用前选择好托盘，检查是否凸凹不平，在盘内装上洁净的小方巾，避免盘内物品滑动。
.②装盘：讲重物，高物，后使用的物品摆放在靠近身体的一侧（内高外底，内重外轻）。
③起托：将左脚向前一步，使站立为弓步型，上身向前向左倾斜，用右手将托盘拉出左面三分之二，然后用左手托起托盘，同时左脚收回一步使身体成站立姿势。
④行走：行走时头正肩平，上身直挺，双眼目视前方，不许看盘面。随着步伐托盘在胸前自然摆动，过路口和交叉相遇时尽可能在右侧行走，侧让。
⑤落托：服务员托着托盘为客人送菜，斟酒之后，将托盘落放在工作台上的动作，右脚向前一步，两腿呈弓步型，用右手相助，用力向前轻推，左手向后慢慢撤回，身体成站立姿势。
餐饮培训方案 篇3
（一）理论知识培训理论知识培训是服务员必须掌握的内容，其主要包括思想品德、规章制度和业务知识等内容。理论知识培训的关键是记忆，我们必须用一种能够帮助员工记住培训内容的方法来讲授理论知识课。如果内容讲得太多，编排顺序又混乱，培训效果肯定不好。此外，让服务员参与学习的过程，也是培训的好方法。理论知识培训的方法和步骤主要如下：
1、制定培训目标。培训老师首先要明确培训要达到的目的是什么，培训目标是培训工作的“导航灯”，决定着培训的整个过程。培训目标的制定要具体，可衡量，能实现，并符合实际需求。
2、课程介绍。了解员工对该内容的认识，告知员工课程内容及安排此内容培训的意义。提高员工对培训的兴趣，使学员能够安心学习，达到良好的学习效果。
3、讲授内容。将要讲的主要内容的知识点在量上控制好，否则如果细节过多，员工可能会记不住。主要内容最好能写在白板上，让员工记录，以帮助记忆。
4、提出问题或发表意见。有些理论知识课程内容是比较枯燥的，但潜在含义却很深刻，培训老师要鼓励员工提出问题或发表意见，他们的参与会有助于知识的掌握，同时可以活跃现场气氛。另外，培训老师也可以由此来判断员工吸收了多少所讲授的知识。
5、复习。课程讲授完时，培训老师要重复一下重点内容，重复次数越多，学员的记忆也就越牢。
6、考核。培训的目的是否达到，只有通过考核才能知道。培训开始时，告诉员工将要考核以及考核什么内容，这是引起服务员注意力和兴趣的一个有效方法。考核时应注意：考核可以口鉴，也可以笔答；考核可以随时进行，不一定等到课程结束；只考核重点内容；考核只是为了帮助员工记忆，而非惩罚。
7。讲评考核结果，强调内容的重要性。如果合适的话，把此次讲的内容与下一次培训要讲的内容联系起来，以保持服务员参加培训的持续性热情。
（二）业务技能培训技能培训也需要做细致的准备工作，培训时可以以小组为单位，但每位员工都应有机会参与实践课所讲的每一种技能。业务技能培训的方法有很多，一般以示范与练习、角色扮演、情景培训等方法最为有效，具体操作方法及步骤如下：
1、示范与练习法
（1）内容介绍。向员工介绍与本次技能培训相关的一般性知识，如专业名称、设备功能、程序要求、安全操作知识等，特别要讲清本次培训要达到的目的，强调重要性及相关的内容。培训老师在做介绍时思路要清晰，自己不要重复，不要在内容之间跳跃。同时，还要强调培训纪律。
（2）示范准备。示范的内容简明，使服务员易于掌握；参加培训的每个人都有成功的机会；示范步骤安排要有逻辑性；保证每个员工都能完整地看到示范过程。
（3）示范演示（注意点）
A、边示范边慢慢地解释。做一步解释一步，并说出为什么这样做。
B、培训师在示范时允许员工提问，但要保证所提问题与示范有关。
C、避免使用让人过于敏感的评语，如：“这太容易了，做不好就成傻瓜了。”“这没什么，你们看一遍就会了！”这些话语有损于培训老师在员工中的形象。
D、示范要强调要点，动作力求缓慢，对重点难点要反复示范，注意示范的动作不要超过学员一次接受能力。
（4）员工实践练习(注意点)
A、可先认真挑选几名较自信的服务员，让他们演练，要尽量避免使他们感到无法完成程序，失去自信。
B、让参加实践的服务员边做边解释他们所进行的步骤。
C、实践活动结束时，培训老师做出客观的评语。
D、如某位员工实践时略有障碍，可以让另一位练习得熟练的员工帮助，培训老师要尽量避免直接相助。
E、不要试图回避在实践中犯的错误，他们会从中学得更好。
F、让学员逐个环节反复操作，理解重点内容，直到他们能够正确掌握该项工作为止。
2、角色扮演法这是一种趣味性很强的培训方法。培训老师将员工服务中存在的一些有代表性问题总结提炼，编排成剧目，让一些服务人员分别扮演客人和当值服务员，演示正确与错误的服务方式，在情景再现中，让学员深刻认识和牢固掌握正确的工作方法。角色扮演法产生实效的关键在于角色互换和员工讨论。角色互换的作用是让员工在不同的位置体验自身工作的重要性。例如让服务人员扮演客人时，就能更加深刻体验客人的心理感受，认识到不良工作方法的害处。此外，角色互换，还能消除员工之间和员工与管理者之间的隔阂。在员工表演的同时，要让员工积极参与讨论分析，集思广益，总结正确的工作方法。这样，员工对错误工作方法的认识会更加深刻，对正确工作方法的掌握更加牢固。
3、情景培训法情景培训法是指提出一些在工作中有代表性的问题，并假设几种解决问题的方法，这些方法的正误有一定的代表性，让学员讨论和选择正确答案，并申述理由，最后，培训老师来做出综合分析。
餐饮培训方案 篇4
一、确定培训效果评估目标
（一）需要解决的问题
（二）达到的水平及具体目标
二、培训评估人员的组成
三、培训效果的实施
（一）培训评估层面评估层面名称评估内容评估示例1受训学员反应主要是了解员工受训后的总体感受，对培训内容、教学方法、材料设施等方面的评价问卷调查小组座谈2学习的效果学员掌握了多少课程的内容笔试课堂表现3学员行为的改变培训后，对工作行为和在职表现方面的变化进行评估观察法（受训者直接领导、同事、下属对学员的评价） 4培训产生的效果培训是否对企业的经营结果产生直接或间接的影响通过企业部门指标来衡量，如生产率、投诉率下降等
（二）资料收集收集的主要资料有培训评估调查表，笔试考核结果，反映生产率的相关资料和数据，结合培训实施前的相关数据进行比较。
四、培训总结
（一）培训评估报告的撰写培训报告组成：培训概况，包括项目投入、时间、参加人员和主要内容等。学员的培训结果，合格人数，不合格人数，不合格原因等。培训项目结果处理，对于好的项目，实施方式、材料等需保留，对于次的项目，实施方式、材料等需舍弃。
（二）信息反馈培训工作结束后，及时将相关信息反馈给企业内部人员。
1、培训效果反馈到人力资源工作人员，可以对培训项目进行修改，提高培训水平。
2、管理层对培训工作的支持度。
3、受训人员明确自己的培训效果，有助于学员继续努力，不断提高的工作绩效及自身素质。
餐饮培训方案 篇5
根据《XX省"十二五"中国小教师培训工作的'实施意见》《XX省教育厅关于组织实施20xx-20__ 学年度中国小幼儿园教师全员培训的通知》《关于20xx 年度XX市中国小幼儿园教师和教育管理干部培训工作安排的通知》和《XX区教体局20xx 年暑期校本培训指导方案》等文件精神，结合我校教师队伍实际情况，制订20xx年暑期校本培训方案。
一、培训目标
以"立足课程、聚焦课堂，提升技能，引领教师专业发展"为目标，以"有效学习评价"为主题，以提升师德修养、研修教师专业标准、提升教师信息素养、研修有效学习评价、研修专业技能、推动读书活动等板块为主要内容，以提高培训实效性为重点，创新培训模式，优化管理机制，为提升教育教学质量提供师资保障。
二、培训对象
全体在职教师
三、培训内容
师德专题研修、班主任专题研修、教师专业标准研习、有效学习评价研修、信息素养提升、推进读书活动。
第一板块：师德专题研修（集中3学时，自学3学时）
1.目的：引导教师牢固树立职业理想情操，自觉践行师德规范，弘扬社会主义核心价值观，争做有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心的"四有好老师",成为青少年健康成长的引路人。
2.内容：实施"中国好老师"行动计划，倡导教师将"四有好老师"的要求融入到教师日常工作，结合"师德师风提升工程"活动，提升教师的师德水平和专业素养。
3.形式：进行自我反思剖析等活动。
4.成果：撰写个人师德反思报告、教育反思或师德征文等。
第二板块：教师专业标准研习（集中3学时，自学9学时）
1.目的：研习教师专业标准，促进教师专业发展。
2.内容：分学科研读《教师专业标准》的三个维度，十四个领域，六十多个专业标准要点，分学科进行专项技能培训。
3.形式：专题研讨、撰写教育叙事、试卷测评等形式。
4.成果：拟定个人三年专业发展规划。
第三板块：班主任专题研修（集中3学时，自学3学时）
1.目的：提高班主任班级管理的实践能力和提升班主任的综合素质。
2.内容：学校德育理论与实践；班主任专业素养与职业幸福；班集体建设与班级活动创新等。
3.形式：专题研讨、优秀班主任论坛交流等形式。
4.成果：撰写班级管理总结报告、专题研修报告等。
第四板块：有效学习评价研修（集中15学时，自学9学时）
1.目的：提升教师的有效学习评价能力。
2.内容：研修课程标准"评价建议",掌握有效学习评价内涵，明确学习评价的指导思想、内容和方法。各学科教研组（或备课组）以观看名师的优秀课例为抓手，组织教师进行基于有效学习评价的观课议课活动，学习名师多元化有效学习评价策略；组织教师以有效学习评价为侧重点，评析一节"优课"并撰写"有效学习评价"案例分析报告，或者录制一节"优课".
3.形式：以研读课标、课例研讨、专家报告、观课议课、
录制优课等为形式，开展研修活动。
4.成果：录制或者研究分析一节优秀课例。录制的"优
课"或"有效学习评价"案例分析报告，由学校教导处审核并于20xx年10月底前上传到区教育体育云平台资源库
第五板块：信息素养提升（集中3学时，自学3学时）
1.目的：进一步提升全体教师的信息技术应用能力，促
进信息技术与教育教学的深度融合。
2.内容：学习微课制作；深入研究如何利用信息技术突破教学重难点。利用信息技术作为辅助手段，解决教学中的重难点。关注学生学习过程，利用线上线下教育相结合的方式，丰富课
程资源，提升教学效率。
3.形式：专家讲座与个人自修相结合。
4.成果：教师每人撰写教学设计一篇，并制作相关课件；
或针对本学科某一教学知识点制作一节微课。成果由学校统一于20xx年10月底前上传至XX区云资源中心里的"学科资源"栏目中。
第六板块：推进读书活动（集中3学时，自学3学时）
1.目的：以读书沙龙的形式交流，树立现代知识观和教
育观。
2.内容：图书类型为教师专业发展或课堂教学、班级管
理等。
3.形式：举办读书沙龙活动，畅谈阅读收获，分享阅读经验，感悟阅读乐趣。
4.成果：教师积极撰写读书心得，并将优秀的读书心得统一于20xx年10月底前由政教处上传至XX区教育信息网"校本研修"专题"读书心得"栏目。
四、培训时间
20xx年8月20日至26日，总计60学时，其中集中培训30学时，分散自学研修30学时。
五、培训考核
培训结束，每位老师应有以下"四个一"培训成果：一
份达标测评试卷、一件电教作品、一份个人三年专业发展规划和一篇培训心得。
1.进行达标测评。由区统一进行教师专业达标测试。达标测评内容为"专业理念与师德修养"（全区统一内容），"专业知识与专业能力"（由教研室分学科拟定考核内容），"暑期校本专题考核"（由师训片或学校根据本单位培训内容拟定），具体测试时间另行通知。
2.制作电教作品。优秀电教作品，可以是微课、优课、课例研修报告、电教教学设计等。
3.拟定专业发展规划。教师拟定个人三年专业发展规划，由学校审核后结集存档。
4.撰写培训心得。优秀的培训心得体会，由学校上传
至区教育体育网站校本研修专栏，学校结集存档。
六、培训要求
1.学校加强组织管理，严格考勤制度，扎实有效地开展校本培训工作，确保培训质量。
2、学校印制《XX区20xx 年暑期校本培训参与录》，教师人手一份，认真填写校本研修参与录，交学校审核归档。
3、全体教职工认真撰写并按时上交有关心得体会、工作计划及分析报告等。
4、各部门严格按照要求，认真组织教师自学，并做好相关学习记录。
XX市第XX中学
餐饮培训方案 篇6
一、指导思想
通过学习、培训森林防火工作的有关知识及法律法规，使全校师生掌握森林防火的相关法律法规以及业务技能，提高学校领导及师生的森林防火思想和业务素质，提高学校安全管理水平，确保减少我校森林火灾的发生。
二、培训组织机构
组长：卢春雷副组长：王建国金怡成员：余友耀陈伟虎良勤王辉
三、培训对象
全校全体教师，重点是各班主任及相关任课教师，本次参加培训的全体教师，有义务和有必要向全校学生负责宣传工作。
四、培训时间
培训时间：20xx年12月25日14：30——17：30（星期六）
五、培训地点：灼乐多国小会议室
六、具体培训议程：（主持人：卢春雷）
1、我校校长卢春雷作重要讲话；
2、我校分管安全副校长王建国讲话；
3、我校余友耀作森林防火业务培训；
4、我校陈伟作森林防火业务培训；
七、其他事项安排
参加培训的全体教师，培训后结合我校实际情况，完成对学生的宣传和教育工作，并做好相关培训心得和资料的收集整理。
雪山镇灼乐多国小
20xx年12月23日
餐饮培训方案 篇7
一、指导思想
根据学校要求及现阶段学生骨干能力需要，本着提高学生骨干队伍的综合素质与能力，提高其工作与办事的效率，从而掌握一定的工作方法与原则，树立为同学全心全意服务的思想，增强团队内部协做与外部沟通能力，特制定本方案。
二、组织领导
由系学工办具体负责此次培训组织。
领导小组组成成员：
组长：根书记
副组长：副书记
组员：
三、参加人员
系学生会、分团委及各班级主要骨干。
四、培训时间
培训时间为20xx年10月17日至18日。
五、目标和内容
通过此次培训，提高学生骨干的自我管理和服务意识，增强团队的团结，并不断提高自己的理论与实践能力，为今后更好地开展工作服务。
(一)培训目标
1.能够顺利推进并开展学生会、分团委及班级活动，进行探索和创新性地展开工作。
2.理解有效工作的理论，掌握有效工作活动的策略，能够在实践中科学应用。
3.具备组织领导与教育管理的整合能力。
4.掌握学生自我管理、自我组织活动工作的基本方法，积极实践岗位健功，逐步成长为综合能力突出的优秀学生骨干力量。
(二)培训内容
1.理论学习
主要学习管理学一些常识，学生管理手册、职责、工作计划制定、工作总结的书写等基本常识。
2.专题讲座
根据前期收集到学生骨干所需的培训内容，邀请有关方面的老师或专家，对学生进行集体或分组指导，解决实际工作中困扰学生的问题。
3.模拟课堂
通过有目的地委派任务，由培训学生自由组合，共同完成所给任务，从而更好地由学生自己体会完成任务中所需的角色定位与配合。为以后实际工作打基础。
4.现场雷台
给本期培训同学一次同样的活动任务，现场抽签组合，形成一个团队，限时1小时，制定出团队的活动策划案。评出一、二、三等奖。
5.体会总结
参加本次培训的学生，每人交一份体会总结。
餐饮培训方案 篇8
一、培训时间：
20xx年9月8日
二、培训地点：
学校会议室
三、培训人员：
各校少先队辅导员
四、培训内容与形式：
内容：
少先队辅导员必备的素养和工作技能，少先队活动项目拓展等。
形式：
理论学习与专题研讨、现场参观与工作任务研究等相结合。
餐饮培训方案 篇9
为了解全体教职工营养健康状况，分析影响师生营养状况的因素，制定切实可行的综合防治措施，指导全体师生科学、合理膳食，有效降低和控制营业性疾病，按照区全面健康生活方式行动示范食堂考核要求，现将开展教职工合理膳食知识培训，培训计划如下：
一、目的
为了提高全体教职工的营养和健康意识，促进师生健康行为，改变不良生活方式，预防营养性疾病的发生，改善人群营养健康状况
二、工作组织机构
1、成立领导小组
组长：刘
成员：周X、肖X、曾凤X、刘X、杨X
丁X、曹X、凌X、郭X
三、工作安排
（一）加强人员培训，掌握基本营养知识和工作技能，对等全体教职工和食堂工作人员开展合理膳食专业培训，使其掌握基本营养知识和营养工作技能。全年开展不少于2次培训，并进行了知识竞赛和考试
（二）加强营养宣传教育与指导工作
通过短期培训、广播宣传、特色文化墙、黑板报以及公
共场所宣传、咨询等多种形式、多种途径，积极、全面、准确、深入地对全校教职工开展营养教育与指导活动。
（三）开展食堂工作人员厨艺大赛
了解人群膳食营养状况以养生为目的，提倡 “绿色”饮食，健康生活；以六大合理膳食为准则，提高厨师制作低盐少油菜肴制作技能；提高职工健康生活方式行为能力；增强职工间的凝聚力。
（四）将对师生合理膳食指导工作认真考核
根据《中国居民膳食指南》、三疾控要求，切实做好合理膳食指导的培训、宣传、教育、监测等工作，以达到师生合理膳食指导覆盖率100%的工作目标。
餐饮培训方案 篇10
一、培训时间
培训时间：20xx年11月6日（星期三）13:30报到，2:00正式开始，会期二天。（会议议程见附件1）
二、培训地点
培训地点：二楼会议室。
三、培训对象
中国银行x市分行、支行主管领导及信贷人员。
四、培训内容
（一）农担公司情况介绍
（二）担保业务介绍
（三）担保业务操作流程
（四）续保项目政策介绍及项目资料收集
（五）风险预警项目案例分析
（六）业务座谈
五、其他
培训期间，食宿统一安排。