2019冬至是几月几日
2019年12月22日 农历十一月七年级 星期一 冬至
冬至饮食各地风俗
12月22日是冬至。冬至俗称“冬节”，是中国农历中一个重要的节气。冬至是阴极之至，阳气始至，在此之后又有小寒、大寒和数九接踵而至，预示着一年中最寒冷的日子即将到来。那么冬至期间各地饮食风俗有哪些呢?
在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法，为何冬至这一天要吃饺子呢?相传东汉末年，名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，于是发明了“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人，每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，一时间病人的烂耳朵就好了。
苏州吃混沌，由于苏州二千五百年前是吴国的都城，而吴国始祖是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。
在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
潮汕祭祖吃甜丸，在潮汕地区，冬至又称“小过年”，是民间一个大节日。在这一天老百姓要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐。在沿海地区，则要在渔民出海捕鱼之前祭拜祖先，为渔民祈福，求神明和祖先保佑出海平安归来。
在我国的江南水乡，冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有一子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。
旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上各种馅料，做好的汤圆用来祭祖以及互赠亲朋。
杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等种类繁多。
最美不过苏州冬至，还有那些好吃食
这周末就是冬至了。民间有言，“冬至过大年”，可见冬至这个节气的重要性。
冬至·吃食
冬至将至，何以食?
冬至，又称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。古时，宫廷和民间对这节日十分重视。往往在这一天，就会有祭祀活动。而对于大众来说，冬至也是养生的大好时机。“气始于冬至”，那么冬至吃点什么好呢?
水·饺北方经典吃食
俗话说：“冬至到，吃水饺。”每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。时至今日，吃饺子依然是多数中国人过冬至的风俗，在中国北方地区尤为盛行。
吃饺话团圆。
来年早归喜几多，吃水饺
汤·圆南方经典吃食
相对于北方人吃饺子来说，南方人更多地选择在冬至这天吃汤圆。这习俗早、在明、清时期已有，到冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这在史料上，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。
知是明朝冬至天。家家捣米做汤圆，吃汤圆
酿·酒姑苏经典吃食
古城苏州，从来就不会缺席传统的节日。 千年的光阴里，吴地人家追求的就是一个“雅”字。这个雅字也从生活的点滴中侵润而出，好比冬酿酒。
说来，这冬酿酒，其实就是米酒。可米酒太俗，要加点“风花雪月”方能有味儿。于是吴人用十月开镰的新米为“君”，中秋盛放的桂花为“后”，故名冬酿酒。这酒金黄剔透、芳香怡人，到了冬至前后，才开坛相售。