不同的人生有着不同的职业生涯规划。厨师也可以有自己的职业生涯规划书。以下是小编精心推荐的一些厨师的职业生涯规划书，希望你能有所感触!
有一天我也有我的一片天
偶然间听到五月天组合的一首歌《咸鱼》，“……我没有任何天分 我只有梦的天真/我是傻 不是蠢 我将会证明 用我的一生/我 如果有梦 有没有错 错过才会更加明白 明白坚持是什么/我 如果有梦 梦要够疯 够疯才能变成英雄 总会有一篇 我的传说/有一天有我的天空……”这首歌传达了这样的心声：咸鱼翻身还是咸鱼，但咸鱼仍有自己的梦想，它相信有一天它会有属于自己的一片天空。我是一名普通的中职生，我也相信只要我心中有梦，追逐梦想，有一天我也会有我的一片天。“凡事预则立，不预则废”，为此，我对我未来的职业生涯进行了规划。
自我认识
我性格开朗，胆大心细，有股认真劲儿，喜欢挑战，自我创新，适应力强，有很好的组织协调能力;缺点就是有点情绪化、脾气有些急躁，今后要学会控制自己。
生活环境
我生活在一个普通的城镇家庭，我的爸爸烧得一手好菜，另外，在爸爸做菜的时候我也做个小助手，受爸爸的感染，我对烹饪有了特殊的感情，另外，我自己在做菜方面也一点点的小成绩。同时，我也觉得“民以食为天”， 这个行业也永不过时，会永远热门，而且大家对 1
饮食会更加关注，厨师这个职业的就业前景也很好。所以在我国中毕业时选择中职学校的烹饪专业。看了《舌尖上的中国》后，我感受到了中国饮食文化的博大精深、多姿多彩，我更为我的选择而感到自豪。
现在的我和将来我的差距
我的理想是在35岁的时候拥有一家有特色、有品位、有一定知名度的餐厅。但是，我现在我对烹饪的了解还是很肤浅，我的烹饪技能还处于最初级阶段，而对于餐厅管理我更是一无所知，所以需要通过不断的学习和实践来提高我烹饪技能和管理能力。我深深的明白我还会有很长的打工路要走，在打工中磨练自己，积累经验。我相信，凭着对这一职业的执着和我不懈的努力，我一定能胜任我的职业，最终实现自己的理想。
阶段规划
在校期间打好专业基础(1619岁)→打工阶段(2034岁)→开一间自己的餐厅(35岁)。
具体措施
1、 在校期间打好专业基础(1619岁)
中专一、二年级通过系统学习，掌握烹饪知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识;同时多练习刀工、食品雕刻、装盘等技巧。积极参加全区技能大赛，通过比赛提高自己的专业技能。
中专三年级进行顶岗实习，我们这个专业实习的合作单位是三亚 2
珠江花园酒店，是一家五星级酒店，各方面要求都比较高，我想我可以好好利用实习的机会进一步了解厨房的工作流程，更加熟练地运用各项技能，提高自己的烹饪技术;另外，还培养吃苦耐劳的精神，为今后的工作和创业打下基础。在这三年期间考取初级厨师证。在校期间，我还要加强锻炼身体，因为厨师这个行业不仅需要良好的业务素质，好的身体素质同样也是必不可少的。
2、 打工阶段(2034岁)
第一步(20xx岁)在实习酒店工作。
继续留在实习酒店，从一个最普通的厨房员工做起，在后厨勤勤恳恳工作和学习，踏踏实实地做好本职工作，进一步熟悉和掌握烹调技术，跟着师傅要勤学好问多思考、多做事、多练习，针对每一项工作都要做到细致认真。在三年的时间里从师傅那里学到更多的知识、技法和经验。为今后从事的厨师工作打下更坚实的基础。 第二步(2427岁)重新选择饭店继续工作。
在积累了一定的经验后，根据自身条件重新应聘到一家饭店从事厨师工作。在这期间，除了继续提高自己的烹饪技能外，还要展现自己的专业能力，赢得同事的认可;另外，在为人处事方面，要友善待人，多与同事沟通，与同事和睦相处。在此期间要取得中级厨师资格证。
第三步(2834岁)从厨房工作到管理工作。
在具备了良好的烹饪技术后和积累了一定的管理经验后，我的目标是从厨师的工作岗位转移到管理岗位上。首先竞聘主管岗位，在主 3
管岗位上要尽心尽责，做好本职工作，同时要不断地增强自己的管理能力，沟通协调能力、组织能力，在工作中展现实力，获得同事和领导的认可，为今后向更高层次管理岗位发展打下基础。其次，在经历了主管岗位的锤炼后，我要竞聘餐饮部经理的岗位。这个岗位的素质要求比较高，在这个岗位上我除了要不断的完善外，工作上还要有创新，要逐渐形成自己的一套管理方式，这既是能力的展现，也为我今后管理自己的餐厅积累经验。
知识是不断发展的，学习在任何时候都是必须的，这是提升自己的能力的一个有效途径。在这一阶段中，我要充分利用业余时间通过网络和参加培训班，学习营养知识、餐饮管理知识、厨政管理知识以及烹饪的一些新知识、新工艺，通过学习要考取中国公共营养师资格证和厨政管理师资格证。
3、 开一间自己的餐厅(35岁)
经过十几年的打工，我积累了一定的创业资金和丰富的管理经验，我可以实现自己的梦想了。找准定位，开一间中等规模的餐厅，利用自身的条件，为我的餐厅量身定制菜品，把我的餐厅打造成有特色、有品位、有一定知名度的餐厅。
评价和调整
我经常对自己说一句话：计划没有变化快。我的目标和计划虽然是依据自身实际情况进行规划，但如今社会瞬息万变，每天都会有新的挑战和机遇，今后我会不断的修正和调整。我相信美好的事物不会降临在傻傻等待的人身上，它只会降临在那些追逐目标和梦想的人身上。我相信。只要我努力去追逐梦想，有一天我也会拥有一片属于自己的天空。
结束语
在我天空,做我的英雄!
厨师的职业生涯规划书(二)餐厅服务生也是优雅的职业?是的，你没听错，这是由职场态度决定的。当你能够从容、自信、专业地面对自己的职业时，那么你就是在从事一份优雅的职业。作为职场新力军，大部分90后感叹自我价值难以实现，其实这都是“职场态度惹的祸”。拥有正确的职场态度，自我价值自然能得到实现，每一份工作都可以很优雅。
而制订员工职业生涯规划包括三个步骤：工作满意度调查、企业职务需求分析和计划制定及实施。
步骤一：工作满意度调查
1.确定调查对象。调查对象是指要进行职业生涯规划的人群。
2.运用调查问卷进行工作满意度调查。调查问卷内容包含基本信息、对现有工作满意度、半年及一至三年内的职业生涯规划、与目标能力差异的自我评价等。
3.与员工面谈。目的是再次确定员工的个人发展情况和愿景。
步骤二：企业职务需求分析
1.企业职务需求要结合企业发展规划、开店计划、当前营运需求和人才储备计划，清晰确定需求职务及名额。目的是让员工能够看到努力的方向。
2.整理出每个职务需要的业务素质和技能标准。这一工作非常重要，它可以让员工明确自身条件与奋斗目标之间的差距。
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步骤三：计划制定及实施
根据步骤一、二的结果，协助员工分析明确现阶段自身条件，确定具体的职务发展愿景，制订出合适的职业发展规划方案。对于餐饮企业来讲，员工的职业发展可简单地划分为纵向行政晋升和横向专业职级发展。餐饮管理人员在做员工的职业生涯发展时，只有与企业的发展紧密结合起来，并制定具体、可行性较强的行动方案，才能帮助员工一步步走向成功，实现目标。具体的步骤为：
1、性向分析，找出员工真正的工作喜好
这是员工自我认知的过程，也是决定职业生涯规划能否成功制定的重要因素。
做分析时可运用“SWOT分析法”，找出员工的优势和劣势，让他清晰几个问题：我喜
欢的工作是什么，我有什么出类拔萃之处，我有哪些方面应该自省改进，我能否克服困难、突破自我?
除了自我分析外，我们还要分析自己所选择的工作，以及将来可能有哪些机遇，在工作中可能会遇到哪些威胁，最后根据SWOT分析结果和自己的需求，以及可能的机遇来制定自己的愿景和目标。
2、职业生涯路线的选择
餐饮企业职业路线分为：管理型、技术型和后勤型三大类。
选择职业生涯路线时，需考虑三个问题：我希望自己走哪一种职业路线，我的能力适合走哪一种路线，我能否向个人愿景中的路线转型?对此应作综合分析，以确定适合自己的最佳职业生涯路线。
企业在这一阶段需要注意，及时确定企业需求职务和任职素质及技能要求，以协助员工结合企业要求做出正确的选择。在员工确定职业发展方向后，接下来我们要做的就是制订切实可行的实施计划。
3、制订职业生涯发展实施计划
职业生涯目标的制订是职业生涯规划的核心。但是如果缺少切实可行的行动计划，就算再美妙的设想也是空谈。
在制订实施计划
时，可以把愿景和目标分成短期、中期、长期分别制定。就餐饮企业而言，人员流动性大的特点体现了员工对企业认同感的重要性，只要工作满半年的员工都算相对稳定的，最难留下的是前半年和满三年的坎儿。员工的短期目标以半年即可，可以拆分成日目标、周目标、月目标、半年目标。中期目标一般一至三年，长期目标一般为三至五年。
制订的目标要清晰、明白、确定、实际、简明，必须是切实可行，有量化成功的标准。实施计划的内容要素要有完成时间、具体实施步骤、检测点、监督人、检测人、修正方案、连续性等做为领导，在制定实施计划时，需要与员工达成共识，(更多精彩内容就在湘菜厨师唐杰网站0并协助员工一起制订的员工职业生涯规划书，以表格的形式清晰的体现出来，便于随时跟进和检测。
同时，需要提醒的是制订计划时，遵循实事求是、切实可行、个人职业目标与餐厅目标一致的三项原则，离开餐厅的发展目标，便没有个人的职业发展，甚至难于在餐饮业中立足。
在实施过程中，个人的自觉、主动，领导的引导、检测以及适时的鼓舞与激励、身边伙伴的相互监督三大要素是职业生涯规划获得成功的关键。
面对餐饮从业人员频繁跳槽的不争事实，做为管理者我们与其抱怨不满，不如付出心思和时间，帮助员工确定自己的职业发展方向，做好员工成长过程的帮带与培训工作，为餐厅的持续发展，及培养忠诚员工而努力。我们应深深地相信，在我们用心付出的同时，企业已在不知不觉中成为参天大树，员工也与企业成为同呼吸，共命运的共同体。
厨师的职业生涯规划书(三)烹饪与营养教育培养要求
本专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。
烹饪与营养教育主要课程
主干学科: 力学、机械工程、控制工程、计算机科学与技术。
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳，烹饪美学，厨房英语等
主要实践性教学环节：包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。
主要专业实验：烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验、中国名菜实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验、中国名点实验、西餐实验、药膳实验等。
烹饪与营养教育就业前景
烹饪与营养教育专业毕业生主要从事高职高专院校、中等专业院校的烹饪与营养专业教学工作;食品检验检疫部门、药膳或食品营养研究机构的科研人员;医疗单位和疗养院的营养师;旅游餐饮企业的技术管理人员等。
烹饪与营养教育就业方向
系统地掌握烹饪科学理论，具有熟练的烹饪工艺技能，具备一定的餐饮管理知识。毕业时，本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到中级及以上烹调师水平，取得中级及以上烹调师职业资格证书。学生在校期间还可根据需要获得餐饮业职业经理人、营养配餐师、调酒师、面点师和西餐烹调师等多项职业资格证书。
烹饪与营养教育毕业生的基本素质
1、熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识;
2、了解烹饪学科的发展前沿，具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力;
3、熟悉教育法规，了解职业教育规律，掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术，具有良好的教师素养，具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技能;
4、具有一定的计算机技能，能熟练运用计算机操作系统，具备初步进行数据分析的能力;
5、能够利用英语进行资料查询和文献检索，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，具有一定的专业英语会话能力;
6、利用现代信息技术获取有效信息的能力;
7、具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能，并获得相应的技能等级证书。
烹饪与营养教育大学四年规划
初入大学就应该树立正确的职业生涯规划理念，大一就进行职业规划，从一开始就不走弯路。
大学一年级
1、上半期为适应阶段，我现在已初步适应了大学学习生活。我需要形成自己的学习方法，注重平时的进步，用期末考试检验自己的学习效果。此外与老师同学多多交流，积极参加讲座来拓宽视野。
2、 由于闲暇时间较多，我加入了学校协会。为更好地完成接到的任务，我需要克服马虎习惯追求事事细心，我需要学习word与excel等办公软件来弥补这一短板，需要提高写策划及各种会议记录的能力。
3、下半学期更加重视英语学习，尤其重视听力练习与写作练习，力求在6月通过四级考试。
4、结交朋友同样是一个重要部分。与室友相处与大学生活息息相关，在这个过程中我要学会更包容理解他人，在寝室书写友谊佳话。我将增加与班级同学的交流，发挥一个班委成员在凝聚班级中的作用。
大学二年级
1、由于大二课程增多，课业压力增大，我计划投入更多时间到学习方面。因此我会有选择地退出学生社团，将更多精力放在专业课程的学习方面。
2、在上半学期12月有英语六级考试，因此我需要进一步提高自己的英语水平。在增大单词量、挺高听说能力、提高阅读能力与写作能力方面齐头并进，力求以高分通过六级考试。
3、大二时期我需要进一步扩大自己的交际圈，在大一朋友圈的基础上结识其它学院的同学，从不同学院人身上学习吸取不同的东西，更好地完善自己。
4、重视体育锻炼。这项应该贯穿大学四年生活，在这个承前启后的时期保持健康体魄有更为重要的意义。
大学三年级
大三要更多地考虑就业问题。参加招聘宣讲会，获得更多地就业信息与就业知识。
大学四年级
1、毕业论文，完成好本科阶段后一项作业。
2、实习期间，要工作认真，多学多问，锻炼自己的实际操作能力。毕业前，提高求职技能，检验自己已确立的职业要求是否正确，前两年的准备是否充分;积极参加招聘活动，了解就业指导中心提供的用人需求，强化职业素养。
职业生涯规划结束语
，只有将自己的人生进行职业规划，我们才能拥有一块构建丰富多彩的心灵世界的奠基石，否则我们将永远也找不到人生旅途上躲避风雨的屋檐。
第二，当今社会真可谓是既激烈又残忍的社会。因此，我们要想在这样一个多元化的社会中拥有属于自己的一席之地，那么职业生涯规划自然成为在人生争夺战中不可缺少的有力武器。
第三，对于每个人而言，尽管生命都是有限的，但是不同的生命却有着不同的精彩，因为不同的人生有着不同的职业生涯规划。