超市企業計劃書的範文 篇1
一、基本情況：
1、企業名：百貨超市
2、行業類型：零售
3、組織形式：個體工商户
主要經營範圍：區中心，這裏是人流的中心集合處
4、經營地點：重慶市永川區人民廣場
面積：佔地大概150平方米。
選擇該地點的理由：因為該地點是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、創業者個人情況：姚斌，男，二十二歲，本科。
相關工作經歷：曾經在商店裏賣過東西，懂得一點怎樣經營，但在日後的日子裏本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。
二、立項概述：
我是一名大學生，專業是工程管理專業，從小對經營方面感興趣。憑着自己對經營的愛好和嚮往，一直希望開一間超市，用此來發展自己，是重慶市的許多超市吸引了我，我去超市購物時的啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗，資金情況及對當今社會的瞭解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風險的，加上自己的經驗不足。
隨着居民生活水平的不斷提高，追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場調查(見表)
商圈範圍：徒步商圈(二百米～五百米半徑範圍內);
潛在的消費羣體：居民區;
消費能力：消費能力高;
競爭情況：附近只有一間不算很大的超市;
市場潛力：人們生活水平提高，需要的物質有所增加，生活方式改變，大多數消費觀念增強，消費結構合理;
商圈範圍：居民住宅
潛在的消費羣體：消費能力中等
消費能力：附近有一間中學
競爭情況：鄰近有幾個小區(五百米～一千米半徑範圍內)
市場潛力：消費觀念增強，消費水平提高，有較多的商店，但銷售的東西比較少
四、對其它大型超市的調查：
1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建築物構造、停車場的設計、經營設施配置等方面的調查。
2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面佈局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。
3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價格帶、商品的品質、貨源供應等情況進行調查分析。
4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進行調查。
5、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衞生等方面的調查。
需求與供給的關係有以下幾種類型：①需求旺盛，供給偏低型;②需求旺盛，供給旺盛型;③需求不旺，供給也不旺型;④需求不旺，供給旺盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內需求與供給關係呈現出第一種類型最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡力迴避。對需求和供給的調查，要注意對潛在需求和供應的調查，要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發展趨勢。
6、倉儲式超市的調查：
在倉儲式超市選址時，除了對以上大的項目調查外，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節問題但又頗為重要的幾個因素進行調查。
可見度。可見度是商店被往來行人或乘車者所能看到的程度。場所可見度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時要選擇可見度高的地點，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。
適用性。如果要徵用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現成的房子則要考慮建築的構造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應地要求建築物的層高也比較高。同時還要了解有關城市建設發展規劃要求，詳細瞭解該地點的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期、遠期規劃。
交通便利性。主要了解兩方面的情況：
a、是該地是否接近主要公路，交通網絡能否四通八達，商品從火車站、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過大型貨車，因為大城市普遍對大型貨車實行運輸管制，中心區許多街道不允許通貨車，有的只允許夜間通車。
b、是該地是否有較密集的公交汽車路線經過，各條公交路線的停靠點能否均勻全面地覆蓋整個市區，當前我國私家車普及不廣，這點顯得尤為重要。因為這直接關係到顧客購物的便利程度。
五、開業前的市場調查：
在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細觀察了消費者購物的情況，並詢問了一些消費者，比如：不同年齡、不同職業、不同收入水平的消費者，有着不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經營過程中要不斷的揣摩各種消費羣的心理變化和需求變化。
(一)高收入消費羣的消費行為及心理特徵：
1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大於價格上的誘惑。高收入羣體多為高學歷、高品位、高消費需求的三高消費羣體，易於接受新事物和大品牌，並會由此產生相應的品牌偏好。
2、購買數量較大，購買頻率和次數較少。高收入羣體忙於工作，因而他們在生活上表現出極大的不規律性。除週末以外，逛街購物對他們來説只能是一種奢侈。但是若進商場購物，他們購買的數量很多，從吃的、喝的到用的，一消費就是數百元。據瞭解，這種集中購物的消費者並不少，在週末購物羣中佔了很大的比例。
3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位的影響，在購物時也期望商家能給予其特殊的關照，比方如售前服務和售後服務方面等等。我訪問過許多消費者，他們一致認為，購物時他們最重視的是商家的服務態度。
(二)低收入消費羣的消費行為及心理特徵：
1、注重價格。很多人都有過手頭拮据的經歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算着一分一釐的支出。對低收入消費羣而言，在這方面表現得尤為突出。用最少的支出滿足儘可能多的消費需求是他們最為奢侈的美好願望。在調查中，我發現商場的特價處，大多數是低收入羣。因為對他們來説，低價是實惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實惠吸引了眾多的市民。
2、注重質量。目前，城鎮裏的低收入羣中。在調查中，我發現他們的消費習慣遠遠不同於農村消費者。他們已經具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活、營養飲食的追求。即使他們為了節儉而去購買肉菜市場裏的低價肉菜，但他們仍然擔憂肉菜的質量，並渴盼放心肉菜的到來。因為質量是實在，東西在便宜的同時還要中用、中吃。
3、購物數量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規律，每天基本上是按時起、按時睡，按時買東西，按時看電視他們的單次購物數額很小，但是購物頻次很多，有時一天就會發生數次購買行為。
六、超市市場調查目的及內容：
做好市調，提升競爭力～～一次好的市調，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發展方向，瞭解競爭者的動態，做到知已知彼，百戰不殆。
零售業，一個商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負於其它行業。如何在這一塊新型的聖地發揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學會如何做到商品正確市場調查。
七、商品分類：
1、主婦商品，這種商品的價格如有輕微的變動有些顧客即有相當的關注。顧客對這種商品的價格敏感度最高。同時在銷售時應注意此類商品的質量。例：生鮮的商品更應注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價位及市場鮮度較強的商品，此類商品市調時要非常注意價格的幅度。
2、紅色商品：顧客對此類商品的價格敏感度次之，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍那一類商品銷量大，價格也一般比媽媽菜藍商品高些。此類商品一般都適應中層消費者。所以對此類商品要注重品牌及質量，這種商品也稱之為價格商品，暢銷品排行榜上經常有此類商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價格敏感度最低。
3、市調完商品後要做商品的整理，要將營業額商品、毛利商品、敏感性商品、季節性商品、形象商品區別，做一次整理。包括排面和價格。
一次完善的市調你會注意到我們的很多商品屬於暢銷商品還是屬於滯銷商品，可以讓你在最短的時間裏調整你的商品。
市場調查表明：客户十分重視產品的質量，重視產品的價格，我個人認為市場潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費觀念改變～～消費就等於讓社會發展，適度的消費能夠促進社會經濟的發展，使社會進步;所以通過多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當務之急。超市的銷售產品要豐富多彩。
八、產品與服務：
產品方面：
(一)產品分類：
1、 大分類的分類原則：
在超級市場裏，大分類的劃分最好不要超過十個，比較容易管理。不過，這仍須視經營者的經營理念而定，業者若想把事業範圍擴增到很廣的領域，可能就要使用比較多的大分類。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產來源、生產方式、處理方式、保存方式等，類似的一大羣商品集合起來做為一個大分類，例如，水產就是一個大分類，原因是這個分類的商品來源皆與水、海或河有關，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類。
2、中分類的分類原則：
A、依商品的功能、用途劃分：
依商品在消費者使用時的功能或用途來分類，比如説在糖果餅乾這個大分類中，劃分出一個早餐關連的中分類。早餐關連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在於解決消費者有一頓豐富的早餐，因此在分類裏就可以集合土司、麪包、果醬、花生醬、麥片等商品來構成這個中分類。
B、依商品的製造方法劃分：
有時某些商品的用途並非完全相同，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難，此時我們可以就商品製造的方法近似來加以網羅劃分。例如：在畜產的大分類中，有一個稱為加工肉的中分類，這個中分類網羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在製造上卻近似，因此經過加工再製的肉品就成了一箇中分類。
C、依商品的產地來劃分：
在經營策略中，有時候會希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發展出以商品的產地來源做為分類的依據。例如：有的商店很重視商圈內的外國顧客，因而特別注重進口商品的經營，而列了進口餅乾這個中分類，把屬於國外來的餅乾皆收集在這一個中分類中，便於進貨或銷售的統計，也有利於賣場的演出。
(二)、小分類的分類原則：
1、依功能用途分類：此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細分的分類。
2、依規格包裝型態來分類：分類時，規格、包裝型態可做為分類的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食麪，都是這種分類原則下的產物。
(三)、以商品的成分為分類的原則：有些商品也可以商品的成分來歸類，例如100%的果汁，凡成分100%的果汁就歸類在這一個分類。
(四)以商品的口味做為分類的原則：以口味來做商品的分類，例如牛肉麪也可以做為一個小分類，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類來。
分類的原則在於提供做分類的依據，它源自於商品概念。而如何活用分類原則，編訂出一套好的分類系統，都是此原則的真正重點所在。
超市服務方面：
超市服務在市場經濟條件下，顯示出強大的生命力：
1、服務對現有商品銷售起到強有力的促進作用。超市在銷售商品時，需要提供給消費者各種各樣的服務，比如解答消費者的疑問，為消費者講述有關商品製作，使用方法或保養知識等，這些服務會在一定程度上幫助實現銷售。
2、服務能將消費潛在需求轉化成現實需求。據國內一家權威機構對於深圳地區的消費者購買行為調研報告顯示，到超市購物的消費者中，只有40%的顧客是預先有購買計劃的，而另外60%的顧客沒有預先計劃。由此可見，充分刺激消費者的潛在購買慾望，能夠大幅度增加超級市場的銷售額，服務所起到的作用絕不可小視。
做銷售這種經營服務是一種長期性的服務，關鍵是不能欺騙消費者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費者的生意是不會做得長久的;關鍵是要得到消費者的依賴。
九、員工及崗位設置：
設立兩名收銀員(熟悉電腦相關的操作)，服務員多名，搬運工幾名等等。
十、經濟可行性分析：
1、投資估算：租店鋪投資10萬元，室內裝修4萬元，貨架及其他設施6萬元，入貨20萬元，僱傭員大約5萬元，週轉資金10萬。總投資55萬。
2、成本控制(每月)：租金20xx元，人員工資大約7000元，按不同的級別不同的工資，不可預見費1000元。
小計每月成本約：10000元。
3、營業額預測
本人短時期的計劃營業額(見下表)
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月均營業額(元)季度營業額(元)
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第一季度 15000 45000
第二季度 17000 51000
第三季度 18000 54000
第四季度 18000 54000
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小計：年營業額為2040000元。
月均營業額：17000元。
4、盈利能力(月)
營業額～成本=營業利潤
17000-10000=7000元
年利潤：700012=84000元
5、投資回收期：
投資回收期：550000/7000=78.57個月6.五年
十一、如何切入市場：
由於本地超市很少，依靠知名度進入市場並無多大的壁壘。相反，儘量接近顧客，引導顧客享受綠色產品，享受優質的服務和實惠的價格是本超市的當務之急，所以要採取以下措施做好宣傳廣告：
1、開業前期，通過郵政廣告公司發入大量宣傳彩頁，通告社區居民，到各小區內做電梯廣告，到公共場所張貼廣告。
2、開設一些購物券和一些會員卡，從中得到優惠。
3、在節假日開展優惠活動，及投獎活動。
十二、企業定位：
如果超市業的產業定位不明確或未能找到真正的利基點，很容易就會被其他新興業態取代;同樣的，經營超市的業者，若沒有清楚的定位，也很容易被同業淘汰出局。超市企業的定位必須要讓其能在眾多競爭者之中脱穎而出，且在消贊者心中佔有一席之地。一般而言，定位可從產業特性、目標市場特性、競爭者特性、及本身條件四方面來衡量，以決定最適於企業本身發展的利基點。
(一)、產業特性：
1、超市注重品項齊全，可以提供消費者日常所需的食品、日用品，以滿足其一次購足的需求。
2、超市強調合理的價格，以提供大眾化、豐富性商品為主。
3、超市強調距離方便，是提供給鄰近居民的良好購物場所。
4、超市強調服務，除提供輕鬆、舒適的購物環境外，超市亦會提供商品資訊、料理方法等，以便不太會料理或料理時間不足的家庭主婦應用。
(二)、目標市場特性：
1、對商品知識或料理方法不太瞭解的消費者。
2、追求新鮮、衞生、品質良好且對價格較不敏感的消費者。
3、所得水準或教育水準較高，較喜歡嘗試新事物或追求時髦者。
4、較注重購物環境舒適感的消費者。
5、女性多於男性，且年齡大多在十八歲～五十五歲之間。
6、單身在外者。
7、喜歡閒逛比較的消費者。
(三)、競爭者特性：
1、強調價格導向，低價銷售。
2、強調本身具有生鮮處理技術及鮮度管理技術，可維持生鮮商品的品質。
3、所有產品都品項齊全，或在某些類別品項上特別齊全。
4、強調某些類別商品的特色，例如：新鮮、產地直銷、直接由國外進口、新奇、稀有、特殊口味、特別用途等。
5、可提供額外的服務，如送貨服務、免費停車、代客送禮等。
6、可提供特別的金融服務，如現金預付卡、會員卡、貴賓卡、禮券、提貨券等。
7、強調賣場氣氛及促銷活動的活性化。
8、強調高格調的整體形象。
9、強調能提供新的商品知識及新的料理方法。
10、強調連鎖經營，距離住家很近。
11、提供購物時間的方便，如提早上班或延長營業時間。
12、強調可提供選購多樣禮品。
13、積極參與公益活動。
(四)、本身條件：
1、經營理念。
2、財務資金能力及運用狀況。
3、專業管理技術。
4、企業知名度與形象。
5、後勤補給能力。
十三、經營目標：
1、根據市場預測，開業後盡力完成日均淨盈利400元左右，月盈利120xx，年盈利達13萬元左右。開始一兩年先穩定市場，打出名譽和信用度，穩定客户穩定營業額，穩定企業動作機制。
2、四五年後以發展為主，在三個方面盡力發展：發展散户;發展團體客户;發展會員卡客户;此時月盈利力爭達到18000元，年盈利達20萬以上。再過不到三年後可回收投資的55萬元，即可回收成本。
十四、開業行動計劃：
1、大學畢業後先出來工作掙錢，至少五年。
2、在工作的過程中，要不斷地學習關於經營超市方面的知識，以便更深入瞭解市場的趨勢。
3、儘量找合作伙伴，因為這個項目是比較巨大的，而且是有風險的。
4、籌藉資金，主要是向銀行貨款和向朋友借(無利息)。
5、走訪社區聯繫客户，瞭解客户的需要。
6、租賃店鋪，室內裝修。
7、進貨準備開業，加強開業前的有效宣傳。
8、正式開業，開業那天搞一個現場優惠活動。
超市企業計劃書的範文 篇2
一、父親節活動方案：
方案1：後勤部門和門店店長參加
(一)、 後勤部門參加人員：
1、到本部門工作滿一年以上;
2、父親節當天，父親能到公司安排的會場(柏林酒店)參加活動 的;
3、參加人數為到本部門工作滿一年以上總人數的30%;
4、公司特邀人員;
5、參加人員需部門全員生髮評選;
6、員工必須自費給自己的父親買禮物，於晚宴時獻給自 己的父親;
預計人數：
採購部：員工10人，父親5人，共計15人;
財務部：員工10人，父親5人，共計15人;
卡部： 員工3人， 父親2人，共計5人;
信息部：員工4人， 父親2人，共計6人;
運營部：員工3人 ，父親3人，共計6人;
企劃部：員工2人， 父親2人，共計4人;
開發部：員工2人， 父親2人，共計4人;
商學院、總裁辦：員工3人，父親3人，共計6人;
人力資源部：員工2人，父親2人，共計4人;
審計部： 員工1人，父親1人，共計2人;
研發部： 員工1人，父親1人，共計2人;
綜合管理部：員工1人，父親1人，共計2人;
置業公司： 員工6人，父親6人，共計12人;
特邀人員：10人
合計：93人
(二)、店長參加人員：
任職店長職務滿1年以上;
參加人數：
店長約30人; 父親約10人;共計40人。
總合計約133人;計劃150人。 費用總計約21200元
方案2：A、B類店店面員工
活動方式：
1、由店長組織帶優秀員工和優秀員工的父親一起吃飯;(公 司統一補助);
2、員工必須自費給自己的父親買禮物，於晚宴時獻給自 己的父親;
參加人員：
1、在愛家工作滿一年以上;
2、父親節當天，父親能到晚宴現場的;
3、參加人數A類店20人;B類店20人(含父親);
4、參加人員需店面全員生髮評選;
二、旅遊拓展計劃：
方案1：後勤部門人員，分成兩批外出拓展，每批人員各佔本部 門人數的一半;(服裝公司和物業公司除外)
方案2： 部門經理(含)以上人員為一批外出拓展(拓展碰撞);
部門經理(不含)以下人員為一批(爬山拓展);
超市企業計劃書的範文 篇3
一、企業概況
隨着生活節奏的不斷加快，綜合的大型賣場和方便快捷的便利店經營應是零售行業的未來發展趨勢。這種經營方式既具有超市的經營特點，又有雜貨鋪的經營成本價格及便利優勢，一定會贏得消費者的青睞，因而會得以快速發展，並逐步形成連鎖化經營。 便利店的經營緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環境，以此來贏得消費者。在國內便利店的經營是大有一番作為的。
1、便利店主要經營：快速消費食品，日用品，麪點，果蔬，書報，收費業務代辦等商品。根據消費者的需求隨時購進新的貨品。 2、企業類型：零售 3、組織形式：個體工商户 4、企業理念：
為大眾提供便利購物條件 為消費者提供優質的服務 為消費者提供適合的商品
二、創業計劃作者的個人情況
以往的相關經驗：任《創業指南》課的教學老師，參加過創業設計書的培訓。
教育背景，所學習的相關課程：青島大學畢業，本科，所學專業為《政治思想教育》。
三、市場評估
1、目標顧客描述：千家匯便利店位於居民區，緊鄰三中車站(距車站約12米)，主要消費者為周圍的居民、過路人羣(來往於三中車站的乘客)及中學生(青島第三中學距此店鋪只有約60米)。而這樣的一種內容豐富、方便快捷的便利店，將深受廣大消費者的歡迎，回頭客必定很多。
2、市場容量或本企業預計市場佔有率：在千家匯便利店周圍200M的範圍內只有兩家小型超市且地角較偏。所以市場佔有率達到40%不成問題。
3、市場容量的變化趨勢：未來隨着生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經營應是零售行業發展趨勢。所以市場佔有率會受到衝擊。但是千家匯以其先做起來的優勢搶佔了本地的商業先機，從經營過程中獲得了許多寶貴的經驗並以誠實守信、真誠服務、不斷創新的理念和顧客、關係單位建立了牢固的信任關係。相信便利店會越來越受消費者的追捧。因此所佔的市場份額將會越來越大。 4、競爭對手的主要優勢：裝修較好，店面較大。 5、競爭對手的主要劣勢：地角較偏。客流量較少。
6、相對於競爭對手我店的優勢是：地角好，客流量大，顧客購物便利，配備有小功率的音響，並且主要以開放舒緩的背景音樂來營造購物氣氛。劣勢：因為是臨街樓的底層裝修成的便利店，店的面積較小，店面朝向西，店內光線不太亮。針對於此，我店將在盈利時及時的進行再裝修。把天花改為白色膩子頂、地面裝成乳白色的地板、白色仿瓷作為牆面的裝飾色調並用廣告圖來裝飾、使用白色的日光燈管，打造成清新，明快，舒雅的購物環境 。
四、市場營銷計劃
(2)選擇該地址的主要原因：地角好，千家匯便利店位於居民區，緊鄰三中車站(距車站約12米)且在街的拐角處，青島第三中學距此店鋪只有約50-60米，客流量大(附近的居民、乘客及中學生)
4、盈利能力(月) 營業額成本=營業利潤 8000-3100=4900元
年利潤：490012=58800元 5、 投資回收期：
投資回收期：186700/490038.10/12月3.2年
八、經營發展目標
1、 根據市場預測，開業後盡力完成日均淨盈利300元左右，月盈利8000元，年盈利達90000萬元左右。開始一兩年先穩定市場，打出名譽和信用度，穩定客户穩定營業額，穩定企業動作機制。
2、 兩年後以發展為主，在三個方面盡力發展：發展散户;發展團體客户;發展會員卡客户;開設一些購物券和一些會員卡，從中得到優惠。在節假日開展優惠活動，及投獎活動。此時月盈利力爭達到10000元，年盈利達12萬以上。再過不到一年的時間可回收投資的18萬多元，即可回收成本。
3、第四年擴大經營規模或開千家惠便利店的連鎖店。
超市企業計劃書的範文 篇4
回首去年，我對這一年的工作進行如下總結：年度工作完成情況如下：
一、部門獎罰：年元月，根據超市各項規章制度，再結合本部門的實際情況，特制定員工考核細則，並利用早會的形式組織員工學習，該細則主要以現金的方式實施獎罰，提倡多獎多罰，並建立詳細的獎罰台帳，力求獎罰平衡，到目前為止，獎勵和處罰的金額基本持平。由於該獎罰細則的目的主要是杜絕員工出錯，所以對於老員工多掃漏掃等原則性錯誤，嚴懲不怠，而對於才上崗不久的新員工則以批評教育為主，處罰為輔，在嚴肅處罰的其礎上體現出人性化管理。
二、輪崗：由於本年度人員離職率居高不下，且部分員工走上管理階層，崗位調整幅度較大，服務枱，收銀台，現金辦等各崗位均有不同程度的調動，本着培養全方位人才的想法，實行輪崗制，將收銀台表現優秀的員工調往服務枱鍛鍊，將服務枱優秀員工調往現金辦，截止目前為止，各崗位員工均適應新崗位，且信心十足的在本崗位上繼續工作下去。
三、保潔工作：在年上半年，超市還未成立保潔組，故保潔工作暫時由前台部代理，由於保潔人員普遍年齡偏大，造成人員難以管控，且勞動鬆散，勞動力低下，鑑於此種情況，特根據其每日實際工作情況和人員數量，制定崗位操作要點，將超市保潔範圍劃分為三大塊，且每一塊都有專人負責，杜絕由於各種原因造成的人員脱崗，串崗行為，保潔工作的細化，在一定程度上改善了超市的衞生狀況。
四、現金辦工作：鑑於現金辦工作的特殊性和需要性，在便於管理的基礎上，將現金辦的工作整理出一份詳細的操作流程，並組織現金辦人員學習，由組長每日跟進員工工作完成情況，閒時整帳，忙時上機，不僅提高的了現金辦的工作效率，也在一定程度上改善了收銀台排隊結款的現象。同時，在不影響日常工作的情況下，結合現金辦人員的要求，減掉了一些不必要的帳目，並將5天一整帳更改為10天一整理，避免浪費時間及精力。
五、手機錢包業務：年超市新增加了手機錢包業務，由於手機POS機不與收銀POS機相關聯，且前期手機消費方式的多樣化，及手機POS機易損壞，信號不好，移動公司後台維護錯誤等情況，在一定程度上影響了收銀員的收銀速度，同時，由於對手機支付各項功能不熟悉，造成卡紙，不打印小票，或交易重複等，對此，我部門特利用空閒時間對POS機進行專項研究，並多次請教移動公司相關人士，目前，通過各項測試及平時積攢的經驗，對於手機支付過程中可能遇到的情況基本能夠予以解決。
六、離職率：前台部是一個特殊的工作崗位，人員均屬80後成員，其中不乏90後，人員穩定性相對於各營運部門來説較差一些，年輕易衝動，心理素質差等因素在一定程度上影響了我部門的工作，對此，我們在招聘的時候側重於本地80後成家的人員，有效的降低了部門離職率。
七、短款：短款一直是本部門員工頭痛的問題，而大金額短款更是讓新員工防不勝防，且在短款之後找不到原因，更加影響了員工工作的積極性，因此，我們特地將每一次短款的情況記錄下來，並組織員工分析可能出現短款的原因，及避免短款的方式方法，並整理出來，公示上牆，以備員工學習。
八、贈品盤存：由於服務枱贈品較多，活動內容不同，造成贈品積壓，且隨着超市開業年限的加長，帳目不清的情況比比皆是，對此，6月份特組織專人對服務枱的贈品進行盤存，把不需要的或者早已未發放的贈品退回收貨部，服務枱只放置常用贈品，滕出的存包櫃用於日常寄存包服務，這一措拖有效的緩解了存包櫃不夠的情況，同時減輕了服務枱人員工作壓力。
九、服務枱責任分工：為使工作責任明確化，今年10月份，對服務枱的工作進行合理化分，明確到人，服務枱的每一項工作都由專人負責，並定期對其工作完成情況進行抽查，不合格者納入考核。
十、人員幫帶：人員傳幫帶一直是公司發展過程中重中之重的問題，而人才不能及時發現，不僅影響了日常工作，同時也不利於公司的長遠發展。因此，及時發現人才，培養人才成了工作中一項不可或缺的事。今年度，我部門一共上報後備人員6人，後期因個人或其它原因，最終確定服務枱兩名員工為後備幫帶對象，並指定幫帶師傅，定期組織培訓，以三個月為限，使期熟悉本部門工作情況及相關知識。為其以後走上領導崗位做好鋪墊。
十一、儲值卡辦理管控：今年9月初，現金辦增加一項辦卡業務，為防止辦卡過程中出現的一系列問題，本部門特別加強了對儲值卡辦理的管控，不時進行抽查，對私自辦理團購業務的人員一經發現給予嚴肅處罰。
年度工作中出現的問題：
一、銀聯繫統：由於本部門所使用的收銀POS機還是超市開業時所配置的，距今已有多年，系統早已老化，因此在收銀過程中經常出現電腦死機，線路接觸不良等情況，再次由於平時儀器保管不善，操作不當，銀聯刷卡器損壞，系統壞死，造成未刷卡顯示交易成功，或刷卡後無銀聯顯示等，而且在收銀溢缺報告中看不到此單交易，一旦出現問題無從查起，一定程度上對顧客購物造成不便，影響了超市在顧客心中的形象，也增加了後台對帳的壓力，因此建議前台收銀系統能夠和總部系統同步。
二、手機消費系統：年新增的手機錢包業務由於不和收銀POS機相關聯，一旦當日消費做完結算(要求手機消費必需每日做結算，否則移動公司後台收不到此單交易消費信息)，手機POS機上不再顯示交易明細，如果當日收銀員出現短款無從查起，即使知道是手機消費小票丟失也無法重印，影響每月收銀對帳。鑑於此種情況經常發生，建議手機消費系統能夠和收銀系統相關聯，且在收銀數據錄入中增加一項手機消費，如同現在的會員卡錄入。另外，手機
消費方式之一的儲值卡消費可以在POS機中查到餘額，而對於現如今消費最多的手機紅包則查不到餘額，且在不知道餘額多少的情況下無法消費，造成消費浪費和增加顧客對這一消費方式的不信任。
三、人員傳幫帶：超市發展一直走年輕化道路，無論從人員招聘還是管理經驗來説，都傾向於年輕有發展潛力的，前台部一向以年輕化為主，但由於名額限制等原因，只有少數的人可以有機會向前發展，而對於一些剛進入公司不久(這一部分員工文化程度普遍較高)，希望在此長期發展下去的員工，或者是已進入公司很長時間(經驗充足)，但一直都未得到提升的員工來説是遠遠不夠的，希望公司能夠打破常規，在人員幫帶這方面不僅侷限於部分員工，而是着眼於全局，充份利用員工的精力和經歷，為公司的發展儲備更多的人才。
四、培訓：培訓已成為日常工作必不可少的一門課程，通過培訓使員工更多的瞭解到超市的經營發展狀況，提升了員工的職業素養，但對於不斷髮展的企業來説是遠遠不夠的，希望在以後的培訓中，不僅有理論知識培訓，更多的加入實操演練，以理論和實際相結合的方式全面提高員工及管理人員的水平。
五、顧客投訴：今年是公司的“兩個質量”提升年，不僅是商品質量，服務質量也成為重中之重，但由於缺乏相關知識及經驗，員工在處理顧客投訴過程不能有效的解決問題，主要表現為1、員工不懂法，不能依據法律法規處理問題，遇事不敢説話。2、團隊意識不強，遇到客訴不能團結協作，共同解決問題。
3、不能舉一反三地看待問題。4、依賴心理，辦事拖拉，從而使事件複雜化。這一度成為前台部一大難點，為合理有效的解決這一問題，希望超市加強法律法規及商品知識，語言技巧等方面的學習，並定期組織考試，演講，辯論，現場測試等，以文字和實際相結合，全面提高這一方面的技能。
年度工作計劃：
一、全面提高個人業務技能，除本部門業務技能外，多學習營運方面知識，瞭解公司的經營狀況及未來發展方向，確立目標，不侷限於此。
二、注重服務質量，通過早會學習，員工反映，顧客投訴等方式監督部門員工服務工作執行情況，對因服務不到位遭到顧客投訴的員工給予嚴肅處罰。
三、繼續做好人員幫帶工作，以金字塔式的幫帶形式，幫帶出更多的優秀員工，再將優秀員工納入後備幹部幫帶計劃中去，使其不斷提升，為企業的發展儲備更多的優秀人才。
四、加強區域管理力度，對違規行為及時發現，及時處理，對於突發事件如顧客投訴等，能解決的現場解決，不能解決的，立即上報，同時做好詳細紀錄。
五、對顧客投訴記錄，清箱登記，商品退換貨，贈品發放，會員卡辦理，家電售後，收銀單據等歸檔整理存放。
六、定期對員工進行業務技能培訓和考核，新老員工對比，在全部門形成一種比、學、趕、幫、超的氛圍，並將每次考核的成績進行對比，對考核成績優異的員工給予現金獎勵，對考核退步的員工給予現金處罰。
七、加強部門之間的溝通，瞭解各部門的發展狀況，打造良好的工作環境。
超市企業計劃書的範文 篇5
活動策劃日期：__年9月20日
一、活動主題：《精彩換新裝》---換裝開張
二、活動時間：__年9月28日至__年10月7日三、活動目的：
1、創造良好銷售商機，增加客流提升銷售額，全面打響__店升級重張開業的第一仗。
2、通過重張開業讓顧客獲知裝修升級後的賣場是一個感覺更舒適，商品更豐富、價格更便宜的__超市。
3、通過此次重張開業樹立__超市價格新形象、整體服務新形象、商品質量新形象。
4、通過重張開業促銷帶動國慶、中秋節__超市市場佔有率，提高各門店來客數、提高全司整體銷售。
5、提高__超市在商圈的競爭力，打造__在__地區的商圈主導地位。
四、活動內容：
(一)商品促銷
1.海報時間：9月28日—10月7日
2.海報內容：
a)9月25日發放一檔套紅雙面海報,海報以“開業預告”為主題，內容以開業期間活動介紹和企業形象宣傳為主;
b)開業彩頁海報要求商品價格在當地市場有轟動效應，具體分配如下：
① 彩頁海報(9月28日—10月7日)大度16k、12p
② 主題：《精彩換新裝》---換裝開張
9月28日—10月5日
各課單品數 生鮮 食品 非食品
開業搶購商品2p 12 16 12
正常特價商品6p 10 20 30
國慶、中秋主題商品210 8
合計118個單品(生鮮商品可分時段搶購)
☆備註
1)月餅要求：
2)禮籃要求：
3)煙酒要求：
4)飲、保健品、茶葉
5)糖果、餅乾、水奶
6)水果要求：
7)其他生鮮商品要求：
3.注意要求：採購部促銷談判須依以上要求執行，營運部負責組織商品，開業檔9月20日12點以前提交草稿至營運部;營運部9月22日上午10時前將促銷單品定稿傳至企劃部開始設計排版印刷，9月26日16點前海報分發到各門店。
4.開業預告:9月25日發放，版面擬定為16開(大度)雙面，8000份;
5.費用:8000份×0.1元/份=800元
6.第二檔:9月28日至10月5日，版面擬定為16開(大度)12p，16000份
7.費用:16000份×0.55元/份=8800元
8.印刷預算：9600元
☆中秋主題陳列：
活動主題一：“月圓人團圓——中秋月餅主題街”
促銷時間：9月28日——10月6日
商品要求：中秋月餅、禮籃組合、精品禮盒商品為主(詳細由營運部規劃組織)
(二)活動促銷
☆全程促銷活動：9月28日-10月12日
活動一、精彩換新裝——同喜同慶
1.活動時間：活動期間內每天
2.活動主題：建議供應商活動時間建議形式備註
a)場內活動__節慶假日商品免費試吃、廠家促銷、洽談各類供應商贊助、聯合開展、以天為單位開展、贊助供應商商品特買、買一送一、現場試吃等;每天保證兩家以上
b)場外活動__廠家場外促銷活動、洽談六家以上供應商、一家一天為單位、廠家場外活動、__店老街店
c)服裝展示會__二樓品牌服裝展示會、二樓各服裝專櫃、9月28日上午，二樓各服裝專櫃品牌服裝秀(企劃部組織專業模特團，展示服裝由二樓專櫃提供)__店
3.活動説明：
a)a、b活動採購須以表格形式例出開業期間每天廠家活動在9月20日傳企劃部。
b)服裝展示會活動費用由相關服裝專櫃更平分,9月25日請採購將所有服裝專櫃資料傳企劃部。
五、促銷活動
活動主題二：重張盛典震撼開篇
活動一、盛典起航鑼鼓喧天(此活動限__店)
活動期間：9月28日2.活動形式：__店店前舉行重張慶典啟動儀式，全體員工參加。具體程序見“開業營銷方案”慶典活動內容：
活動二、換裝開張——紅包大放送(三店同時)
活動時間：9月28日開業當天
活動形式：凡活動期間顧客一次性購物滿28元，均可憑當日單張電腦 小票參加“開心紅包大派送”活動;
☆紅包分類如下：每天1個：面值198元購物券
每天2個：面值98元購物券
每天8個：面值48元購物券
每天1000個：面值1元
費用預算：現金1778元+紅包110元=1878元x3店=5634元
活動三、買就送——謹獻給真正購物的狂熱份子(此活動限__店)滿18元送8個裝鮮雞蛋一盒
a)活動時間：9月28日開業當天
b)活動形式：開業當天前300名顧客在__超市__店單票購物滿18元以上，憑當日單張電腦小票可獲贈8個裝鮮雞蛋一盒。限送前300名，送完即止。
c)費用預算：3元/盒×300盒=900元滿48元送5斤裝大米一袋
a)活動時間：9月28日至29日
b)活動形式：凡在__超市__店單票購物滿48元以上(煙酒、家電類商品單票滿150元以上)，憑當日單張電腦小票可獲贈5斤裝大米一袋。每天限送1000袋送完即止。
c)費用預算：6元/袋×1000袋×2天=1__元
活動四、中秋團圓，加一元多一件(三店同時)
活動時間：10月1日、2日
活動內容：活動期間在__超市單票購物滿額可即指定地點參加換購活動:
a)購物滿38元+1元，贈500g裝麪條1包(限前1600名;__800名、老街500名、昌盛300名)
b)購物滿88元+1元，贈10斤裝大米1袋(限前150名;__100名、老街30名、昌盛20名)
c)購物滿188元+1元，贈5l色拉油1桶(限前120名;老街店、昌盛
店不參與)(煙酒、家電類商品參加此活動需在以上活動金額基礎上升100元即可參加;服飾、鞋、牀上用品、盒裝月餅等其它百貨專櫃不參與此活動，敬請諒解)
費用預算：麪條2元×1600名+大米15元×150名+油28元×120名=8810元×2天=17620元(注意：服飾、鞋、牀上用品、皮具、文體玩具、名煙名酒、盒裝月餅、一樓百貨專櫃不參與以上活動，每單每張電腦小票僅限參與一項活動，不可重複參與，小票不累加)
活動五、中秋節主題活動、提前送您中秋禮——免費“折”扣券
活動時間：9月8日-9月31日
活動內容：一次性購物滿58元(超市區)可至服務中心領取價值15元禮盒月
餅優惠券一張，持此優惠券在9月28日至10月6日購買指定禮盒月餅可獲相應優惠。
此活動在前檔海報教師節促銷中已經開始，優惠折扣券已發放,請注意券在9月28日至10月6日之間使用。注意活動的製作事項。
活動六、仲秋燈謎會——賞明月猜燈謎
活動時間：10月4日(老街店)、10月5日(__店)晚上6:30開始
活動地點：超市外場
活動要點：門店準備外場舞台，企劃準備燈謎題背景噴繪，邀請演藝團專
業主持人和音箱設備，採購負責組織活動贈品200份(價值2元~5元)。
費用預算：3元/份×200份=600元;演藝團人員600元(兩場演藝費用由
月餅供應商冠名贊助)
活動七、仲秋品月餅——速度挑戰賽
活動時間：10月6日(__店)上午9:30開始(如遇雨天推遲至第二天)
活動地點：超市外場
活動規則：參賽選手3人為一組(限10組)，每組最先吃完3個月餅的參賽選
手勝出，每組勝出者送50元__超市購物卡一張。(注：參賽者年齡限15歲以上)
活動要點：門店準備外場舞台，企劃準備背景噴繪，邀請演藝團專業主持人和音箱設備，採購與供應商負責組織活動散裝月餅100個(月餅直徑10cm左右)
費用預算：50元/組×10組=500元;演藝團人員200元(演藝費用由月餅供應商冠名贊助)
活動八、買49送50——國慶、中秋，__讓您“省”更多!
活動時間：9月28日至10月6日
活動形式：活動期間顧客在__超市__店超市區購物滿49元送50元抵用券一張。(活動期間在百貨專櫃購物單張小票滿200元可使用此50元抵用券直減50元現金。部分專櫃不參與此活動，詳情見店內公告)
費用預算：活動讓利部分供應商承擔
費用細則：活動期間，除自行收銀專櫃外，統一收銀專櫃必須全部參加，參加專櫃商品不得擅自調價。
六、宣傳計劃：
1、dm宣傳
本次組織dm海報為16000份，門店組織員工投遞，並加強主要活動信息宣傳;__店dm要求投遞範圍必須覆蓋主要競爭對手商圈，以擴大宣傳面;分配如下：
門店數量(份) 店內發放(份) 員工店外投(份)
老街店 3500 800 2700
昌盛店 2500 500 __
其它分店1000 100份/店
備註：店內發放主要點為：收銀機、服務中心、人員派出等注意每天的數量分配;員工店外投遞主要為各社區、主要街道門面、分佈商圈;
2、員工宣傳
店內廣播的宣傳頻率必須達到每30分鐘一次;員工促銷活動的培訓，
門店必須做到所有人員(含全體促銷員)“熟悉促銷活動內容，主動向顧客
宣傳促銷活動”;
3、短信宣傳:針對現__地區所有中國移動、中國聯通、電信小靈通用户以發送
短信方式進行宣傳(內容待定)
費用預算：2200元
4、車隊宣傳:組織兩輛小貨車和12輛摩托車的車隊進行全區各主街道和各主要鄉鎮街道進行宣傳，同時另有12人的隨隊人員進行海報派發，車隊要真正做到深入__區的每一個角落。(車隊的整體裝飾為主要活動內容)
費用預算：1000元
5、其它宣傳:噴繪、三店外場巨型噴繪、街道條幅、電話信息宣傳、社區腰鼓隊、海報派發。
費用預計：__元
6、外區、鄉村分店宣傳：開業前三天2台大巴在鄰近鄉村之間來回免費接送購物顧客(具體線路待定)，免費購物巴士到達各分店負責好停發跟蹤，同時各分店分發dm海報。
費用預計：500元×2台×3天=3000元(免費購物巴士費用)
超市企業計劃書的範文 篇6
一、賀百年校慶活動
(一)七樓掛豎條幅
內容:
超市恭賀南大，東大，南師大，南林大，南航等九所高校百年校慶！恭迎返校學子光臨本商場！
(二)在媒體上發兩則活動廣告
1，內容:百年校慶樂夠同賀——超市恭迎返校學子光臨本超市
校慶期間:
返校學子憑有效證件，可到超市一樓總服務枱領取vip金卡一張;
返校學子在光臨本超市時，可憑有效證件在本商場五樓總服務枱領取一張"頂樓旋宮"的嘉賓(免費)參觀券.另憑此券可不定期參加本超市的抽獎活動，並可在購物時參加超市同期開展的優惠活動.
2，發佈媒體:《金陵晚報》10.5彩通
《南京晨報》10.5彩通
《揚子晚報》10.5彩通
(三)，營銷二部組織營銷人員，帶上"參觀券"分頭到南大，東大，南師大上門贈券，最好是和他們的校慶組委會聯繫進行贈發;同時，四部確定一批可使用"參觀券"購物打八折的品牌廠家，專門針對這批返校學子優惠使用.
(四)，特價商品特價限購
活動期間，每日推出十款特價商品進行特賣推出，九所大學的學子均可憑學生證進行購買，會員則需要會員卡進行購買.
(五)，費用預算
品名數量單價小計
1，媒體費用2家6750元
2，印刷費用0張0.085元/張1700元
3，條幅20*2米7.5元/米300元
合計:8750元
二、國慶遊園會系列
店慶活動
運動寶貝速爬王比賽
報名條件:凡年9月28日出生的嬰兒，家長持出生證，户口簿來本超市可以領取價值20元的精美禮品一份(每人限領一份);另外年9月28日，10月28日出生的嬰兒，憑出生證和户口簿，可免費報名參加運動寶貝速爬王的比賽.
比賽時間:年9月28日9:30--------17:30
比賽地點:籃球場或跑道
獎項設置:
每場冠軍:寶寶温度表一隻
總冠軍:寶寶樂童車一輛
比賽方法:
在一段10m的跑道上事先用塑料拼圖地板在地上搭好跑道，每道的顏色應不同
4-6名嬰兒在起點同時爬行，家長可在一邊用任何方式引逗兒童前進(但不得接觸兒童身體)最先爬到終點的獲勝.由工作人員記錄用時並張榜
爬出跑道的即為犯規，接觸兒童身體即為犯規，並不得繼續比賽
每場冠軍獎品當即發出
成績評定
5:30分截止後，彙總成績，電話通知獲獎情況.本次活動由南京市公證處公證.
超市企業計劃書的範文 篇7
一、經營業績穩步上升，銷售突破億元大關。實際銷售完成年度考核計劃的130％，同比增長15％，所實現的純利同比增長381％。確立了武商建二在青山區域市場的市場地位。經營調整成效凸顯。全年引進新渠道104個，淘汰品牌123個，調整率達70%以上。全場七大品類均實現20%以上的增幅，和最低毛坪較去年增長26%和13%。兩個工程兩手齊抓。“打造20個百萬品牌”和“引進10個成熟品牌”的“兩手抓”工程，有21個品牌實現了銷售過百萬的業績，整體銷售同比增長36%，佔全場銷售總額的27%。擴銷增利企劃先行。突破常規，通過整合資源，把握熱點，推出個性化的營銷活動，在營銷造勢上始終保持區域優勢。
二、服務體系不斷完善，現場管理成效斐然04年建二狠抓現場管理，全面推行“親情式服務”體系，在一線員工中開展“服務意識”的大討論。對商場硬件設施進行了全面維修和整改，使賣場形象煥然一新。三、“執行”觀念深入人心，人力資源不斷挖潛。以“打造企業執行力”為指導思想貫穿全年的培訓工作。共進行了900多小時，萬餘人次的各類培訓，真正實踐了建立學習型組織，培養知識型人才的工作要求。進行了兩次較大規模的輪崗，涉及崗位異動37人，在員工中形成了強烈的反響。
04年的工作成績顯著，但也存在以下六點制約企業發展的問題：問題一：經營結構與發展目標不協調的狀況依然非常明顯。問題二：對市場形式的預見性與具體經營舉措實施之間存在矛盾。問題三：促銷形式的單一性和不可替代性禁錮了營銷工作的發展。問題四：日常性的銷售與熱點性的銷售差異仍未縮小，反而有擴大的趨勢。問題五：全場性應季商品的貨源及結構問題沒有改變。問題六：供應商渠道的整合在04年雖有改變，但效果並不明顯。20xx年，青山周邊區域的商業競爭將日趨白熱化。面對前有中南銷品貿的整裝待業，後有青山百貨的步步緊追，我們將從以下幾個方面重點入手：
一、抓春節市場，確保開門紅，誓奪年度目標以春節營銷工作為先導，全面實施旺季市場經營戰略，確保一、二月份開門紅及年度經營目標的順利實現。
二、準確把握市場定位，實施差異化經營略微調高經營檔次，跟青商、徐東、銷品茂實行整體錯位，打造區域時尚百貨。特別是在區域市場內實現主流品牌經營的格局。
三、組建貨品部，實施進銷分離，加大招商調整力度通過組織架構的健全，為加快調整進度提供有力的軟環境，使調整工作一步一個腳印地向前發展，從而達到區域百貨經典的經營格局。
四、以四樓的改造與經營為契機，全面整合場內資源做強做大是企業經營的第一要務。以開發擴大四樓經營面積和內容作為05年的首要任務，進一步提升商場的經營功能，開發新的經濟增長點。
五、狠抓百萬品牌，全面發揮二八效應要從招商、裝修、營銷、人員、考核等各方面全面整合，提高百萬品牌的成功率、成活率，使已有的百萬品牌發揮領軍作用。
六、狠抓渠道優化，減小因供應商實力弱對經營造成的制約在渠道整合上選擇有實力的品牌和供應商，淘汰或擇優選擇一些非廠商或一級代理商的供應商，在營銷、價格、貨源、退換貨等方面爭取更多的政策。
七、科學分析，力求突破，全面推行親情化營銷xx年的營銷工作要突破較為單一的促銷模式，加強情感式營銷。通過宣傳、陳列、服務整體造勢，包裝更生活化、時尚化，達到吸引客源，促進銷售的目的。
八、實施員工素質工程，實現人才發展戰略轉型20xx年，我們將加大企業人才的培養和儲備力度，實施培訓“五個一”工程。同時，加大企業制度的執行力度，進一步規範全場員工的工作行為，形成和諧、規範的良好工作氛圍。
超市企業計劃書的範文 篇8
由於大賣場營業面積大，部門眾多，所以對員工的管理也相對比較散亂。因此，絕大多數員工為了一己私利或工作不認真、不負責任而造成賣場損耗的事已屢見不鮮。
加強內部員工管理
員工偷竊有多種表現形態，如內部勾結、監守自盜、直接拿取貨款、利用上下班或夜間工作直接拿取商品等，使人防不勝防。
首先，要針對員 損耗”是一個在連鎖企業經營中經常説到的字眼。業內人士普遍認為，如果超市經營利潤為1%，若能夠將大賣場2%以上的商品損耗率降低到1%，則其經營利潤就可以增長100%。那麼如何做好大賣場的防損管理?我認為應從內外兩個方面入手。
■ 內部原因造成的損耗及防損
由於大賣場營業面積大，部門眾多，所以對員工的管理也相對比較散亂。因此，絕大多數員工為了一己私利或工作不認真、不負責任而造成賣場損耗的事已屢見不鮮。
加強內部員工管理
員工偷竊有多種表現形態，如內部勾結、監守自盜、直接拿取貨款、利用上下班或夜間工作直接拿取商品等，使人防不勝防。
首先，要針對員工偷竊行為制定專門的處罰辦法，並公之於眾，嚴格執行。
其次，要嚴格要求員工上下班時從規定的員工通道出入，並自覺接受賣場防損人員的檢查，員工所攜帶的皮包不得帶入賣場或作業現場，應暫時存放在指定地點。
第三，對員工在上下班期間購物情況要嚴格規定，禁止員工在上班時間去購物或預留商品。員工在休息時間所購商品應有發票和收銀條，以備防損人員、驗收人員檢查。
強化員工作業管理
加強對員工作業的管理，規範員工作業的流程，儘可能把員工在作業過程中造成的損耗降到最低。
首先，由於大賣場經營的商品種類繁多，如果員工在工作中不負責或不細緻就可能造成商品條碼標籤貼錯，新舊價格標籤同時存在或POP與價格卡的價格不一致，商品促銷結束後未恢復原價以及不及時檢查商品的有效期等，這樣一來，某些顧客可以以低價買走高價商品從而造成損耗。如果顧客買到超過保質期商品後投訴，不僅會在經濟上造成損耗，而且對企業的形象也極為不利。因此，大賣場裏各部門主管應給員工明確分工，每天開店之前把準備工作全部完成，如檢查POP 與價格卡是否相符;檢查商品變價情況，並及時調換;檢查商品的保質期等。
其次，由於大賣場的特殊性，在經營過程中的零庫存是不可能的，倉庫管理的好與壞會直接影響到損耗的多少。
大賣場大批量進貨，會加大倉庫商品保管難度，雖然各部門有各自的商品堆放區域，但難免會 “侵入”到對方的堆放區域。如果是非食品，商品相對容易保管，但相關人員也難免會不珍惜對方商品而亂丟、亂扔，造成人為的損壞。針對這種情況可以安排專門人員進行監督，負責管理零散商品的堆放，使倉庫管理規範化，減少倉庫裏的損耗。另外，賣場營業過程中由於顧客不小心或商品堆放不合理而造成的損壞或破包，各部門可以針對這種情況在倉庫裏留出一小片地方作為退貨商品堆放區，並由專門的資深員工負責退貨和管理，把損耗降到最低。
第三，大賣場的收銀員作為現金作業的管理者，其行為不當也會造成很大的損耗。如收銀員與顧客藉着熟悉的關係，故意漏掃部分商品或者私自鍵入較低價格抵充;收銀員虛構退貨私吞現金以及商品特價時期已過，但收銀員仍以特價銷售等。因此收銀員的作業紀律，並制定相關的處罰條例，嚴格執行。收銀主管要嚴格按程序組織並監督收銀員的交工作，要認真做好記錄，以備日後查證。
第四，生鮮食品現已成為大賣場的一大賣點，除了有很好的利潤外，更以保質、保量、保鮮吸引了一大批目標顧客。但生鮮食品的損耗也令賣場的經營者們頗傷腦筋。加強對生鮮食品的防損耗管理可從以下3方面考慮：
首先，冷凍冷藏設備要定期檢查，發現故障及時排除，一般每月3次為宜。同時，生鮮商品必須嚴格控制庫存，訂貨一定要由部門主管或資深員工親自參與。
其次，生鮮商品有些需當日售完，如魚片、絞肉、活蝦等，可在銷售高峯期就開始打折出售，以免成為壞品。
再次，生鮮商品的管理人員應徹底執行“翻堆”工作，防止新舊生鮮商品混淆，使鮮度下降。同時，工作人員應儘量避免作業時間太長或作業現場濕度過高，造成商品鮮度下降。
外部原因造成的損耗及防損
大賣場除了內部員工的原因造成的損耗外，外部環境的一些原因也不可忽視，如供應商的不軌行為或顧客的偷竊事件等。
首先，供應商行為不當造成的損耗，如供應商誤交供貨數量，以低價商品冒充高價商品;擅自夾帶商品;隨同退貨商品夾帶商品;與員工勾結實施偷竊等。針對這種情況，對供應商的管理必須做到：
1、供應商進入退貨區域時，必須先登記，領到出入證方能進入。離開時經保安人員檢查後，交回出入證方可放行。
2、供應商在賣場或後場更換壞品時，需要有退貨單或先在後場取得提貨單，且經部門主管批准後方可退。
3、供應商送貨後的空箱必須打開，紙袋則要折平，以免偷帶商品出店。廠商的車輛離開時，需經門店保安檢查後方可離開。
其次，顧客的不當行為或偷竊造成的損耗，如顧客隨身夾帶商品;顧客不當的退貨;顧客在購物過程中將商品污損;將包裝盒留下，拿走裏面的商品;還有將食物吃掉並扔掉食物包裝盒等。針對這些情況，賣場的工作人員必須做到：禁止顧客攜帶大型揹包或手提袋購物，請其把揹包或手提袋放入服務枱或寄包櫃。顧客攜帶小型揹包入內時，應留意其購買行為。同時，定期對員工進行防盜教育和訓練;要派專門人員加強對賣場的巡視，尤其留意死角和多人聚集處;對貴重物品或小商品要設櫃銷售;顧客邊吃東西邊購物時，應委婉提醒其到收銀台結賬。
儘管顧客偷竊是全球性的難題，但如果採用一定的措施還是會收到一定成效的。
大賣場防損耗管理並不容易，它牽涉了太多人為的疏忽，而商品損耗的發生會對大賣場的經營發展產生不良影響。賣場應根據損耗發生的原因有針對性地採取措施，加強管理，堵塞漏洞，儘量使各類損耗減少到最小。
超市防損主要有兩點!
一、防安全!排出一切安全隱患!
二 、控損耗! 防止小偷、控制生鮮、食品、非食品出現的損失!
超市企業計劃書的範文 篇9
一、清點貨品，做到心中有數
1、掌握每款貨品數量
2、掌握每款號碼狀況及數量
3、掌握前十大貨品庫存狀況及時補貨，並讓每位員瞭解。
4、近期整理庫房，做到井然有序，便於找貨、盤貨。
二、管理好賬目
1、做到日清、日結、日總、日存、日報。
2、做到心中有數，每款每日銷售數量及佔比。並進行銷售同比及環比分析，同時對貨品進行調整。
三、管理好員工
1、穩，穩定在職員工，逐一談，瞭解內心需求及動向。
2、招，招聘新員工，做到招之能來，來之能用，用之能勝。
3、訓，培訓員工。
(1)做到每位員工均瞭解公司制度，
(2)在無顧客時，培訓員工的銷售技巧如服飾搭配、話術表達等知識技巧。
4、保，保證賣場有足夠的銷售人員，目的是保證銷售額。
5、提，提高銷售人員的銷售技巧，貨品知識等，便銷售人員成為一頂一的干將，併為企業帶給優秀的管理人員。
四、商品陳列
1、按公司要求，做好服裝陳列。做到精中有細，細中有致。透過陳列使顧客產生購買行為。
2、在陳列上爭取創新，開發員工的創新思維，激發員工創新力，並根據創新結果給予物質獎勵。目的是挖掘員工潛力，激勵員工創新思想。
3、調整服裝陳列，隨時變換搭配，讓新顧客有耳目一新的感覺，老顧客有新感覺。
五、增加銷售額
1、透過培訓指導員工，從單個顧客銷售數量上入手，挖掘顧客需求分析顧客類型，多做銷售附加。
2、掌握每次促銷活動，在活動前與所有員工共同分析，做到事前的準備，事中有跟進，事後有總結。
3、促銷宣傳方面，對老顧客透過電話、手機信息等方式將信息及時發出;對新顧客透過宣傳頁等方式，爭取更大的宣傳範圍。
4、對於銷售業績較高的員工和銷售附加較高的員工，做到業績分享，共同學習提高，增加整體銷售業績。
超市企業計劃書的範文 篇10
伴隨着已經遠去的XX年，面對20xx年的工作，新的各項工作給我帶來的是迷霧和無限遐想。在這裏，我從個人的角度談談自己20xx年要為工作所做的努力：
1、加強商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存週轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨於科學化、合理化。
2、明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每名員工並進行相關的數據分析。
3、在節假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內的各項活動，充分做好宣傳及布臵的工作。
4、做好大宗、集團購買的接待工作，做到一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷的服務。
5、知己知彼，通過市場調研，分析總結存在的差距，及時調整，以順應市場的發展變化，提高市場佔有率。
6、可能的降低成本，開源節流，以減少開支。
7、日常管理，特別是抓好基礎工作的管理。
8、加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質。
9、對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司着想為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
10、增加各部門、各兄弟店面的團結協作，創造最良好的工作環境，發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。
11、店內人員的培訓工作，培養員工的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到的高素質人才。
12、分明的獎懲制度，以激勵和約束員工的工作，使全店成為一支團結協作的集體，在競爭中立於不敗之地。
13、各種合理的、能夠利用的條件，創造、布臵良好的店面環境，樹立良好的商業形象，盡最大努力使顧客在佈局合理、寬鬆、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。
14、創造良好的外圍環境，協調好與鄰里、安防人員、政府部門的關係，減少不必要的麻煩。
15、經常總結，總結過往經驗將沒有做好的事情分析並且吸取教訓找出原因及解決的辦法;已經成功的事情尋找實施時的不足把這些經驗投入到未來的工作中去，更好的運用到實際當中為將來做鋪墊。
16、經常與我店周邊地區政府及相關部門溝通如：城管、派出所及我店所在的水電部門，為今後我店在店外搞各種促銷活動需要幫助時創造良好的條件。
不積跬步，無以致千里。點點滴滴，造就不凡，過去的一年中，由於工作經驗的欠缺，我在實踐中暴露出了一些問題，雖然因此碰了不少壁，但相應地，也得到了不少的磨礪機會，這些機會對我來説都是實際而有效的。在今後的工作中，我將不斷加強個人修養，努力學習，努力提高工作能力，適應新形勢下本職工作的需要，揚長避短，發奮工作，克難攻堅，力求把工作做得更好，樹立起良好形象。人生能有幾回搏，在今後的日子裏，我要化思想為行動，用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍圖。望領導給予指正，不吝賜教。
超市企業計劃書的範文 篇11
20xx年的工作即將結束，轉眼又迎來新一年的開始。總結過去一年的工作，對於我來説感觸很多。
20xx年9月公司調任我為人民商場惠農分店超市店長。這個職位是我工作上的一個轉折點。同時也知道將面臨許多困難和挑戰。更深刻感受到自己的責任。
在公司各部門領導和員工的幫助及大力支持下，分店於09年10月1日正式開業。至今已順利營業兩個月。兩個月期間超市完成銷售額43.63萬元。其中食品區26.36萬元，洗化區14.13萬元，百貨區3.14萬元
在這期間，我依照公司的各項制度及服務理念管理賣場和要求員工。嚴格遵循公司的各項商品准入制度，保證所售商品的質量，定期組織員工進行市場調查，及時調整敏感商品價格。組織員工學習商品知識和服務技巧，使員工素質和服務水平得到提高。
堅持品牌商品，擴大品牌商品的影響力。努力做到以高質量的商品、實惠的價格和優質的服務來搶佔市場。
在開業高峯期過後，銷售一度出現不穩定和下滑現象，及時與總店超市部門溝通後，相應對商品結構進行了調整。在總店超市領導的協助下，通過引進新供應商和總店調配的方式，新增了散稱食品、蛋糕麪包、休閒食品等商品。百貨和洗化區還增添了部分適季商品，增加了商品種類和品牌數量，擴大了顧客的選購範圍，提高了銷售量。使銷售額得到回升並趨於平穩。
在十月至十一月期間超市和家電聯合推出了兩期促銷活動，組織了一批特價商品和買贈活動，以集市定點和入村入户的方式，發放宣傳海報，從而擴大了宣傳的力度和廣度，達到增加客流量的目的。
明年的工作計劃
一：收集顧客反饋信息，根據當地市場和顧客需求，及時調整商品結構。
二：按月推出促銷宣傳活動，及時配合總店同步宣傳“人民商場”的品牌形象。
三：加大員工培訓力度，組織員工參加多種商品的銷售技巧培訓，豐富員工商品知識，提高員工的整體素質和服務水平。
四：根據當地顧客消費規律，組織定期參加當地及周邊集市活動。
超市企業計劃書的範文 篇12
20xx年的工作即將結束，轉眼又迎來新一年的開始。總結過去一年的工作，對於我來説感觸很多。
20xx年9月公司調任我為人民商場惠農分店超市店長。這個職位是我工作上的一個轉折點。同時也知道將面臨許多困難和挑戰。更深刻感受到自己的責任。
在公司各部門領導和員工的幫助及大力支持下，分店於20xx年10月1日正式開業。至今已順利營業兩個月。兩個月期間超市完成銷售額43.63萬元。其中食品區26.36萬元，洗化區14.13萬元，百貨區3.14萬元
在這期間，我依照公司的各項制度及服務理念管理賣場和要求員工。嚴格遵循公司的各項商品准入制度，保證所售商品的質量，定期組織員工進行市場調查，及時調整敏感商品價格。組織員工學習商品知識和服務技巧，使員工素質和服務水平得到提高。
堅持品牌商品，擴大品牌商品的影響力。努力做到以高質量的商品、實惠的價格和優質的服務來搶佔市場。
在開業高峯期過後，銷售一度出現不穩定和下滑現象，及時與總店超市部門溝通後，相應對商品結構進行了調整。在總店超市領導的協助下，通過引進新供應商和總店調配的方式，新增了散稱食品、蛋糕麪包、休閒食品等商品。百貨和洗化區還增添了部分適季商品，增加了商品種類和品牌數量，擴大了顧客的選購範圍，提高了銷售量。使銷售額得到回升並趨於平穩。
在十月至十一月期間超市和家電聯合推出了兩期促銷活動，組織了一批特價商品和買贈活動，以集市定點和入村入户的方式，發放宣傳海報，從而擴大了宣傳的力度和廣度，達到增加客流量的目的。
明年的工作計劃
一：收集顧客反饋信息，根據當地市場和顧客需求，及時調整商品結構。
二：按月推出促銷宣傳活動，及時配合總店同步宣傳“人民商場”的品牌形象。
三：加大員工培訓力度，組織員工參加多種商品的銷售技巧培訓，豐富員工商品知識，提高員工的整體素質和服務水平。
四：根據當地顧客消費規律，組織定期參加當地及周邊集市活動。
超市企業計劃書的範文 篇13
一、企業概況
隨着生活節奏的不斷加快，綜合的大型賣場和方便快捷的便利店經營應是零售行業的未來發展趨勢。這種經營方式既具有超市的經營特點，又有雜貨鋪的經營成本價格及便利優勢，一定會贏得消費者的青睞，因而會得以快速發展，並逐步形成連鎖化經營。便利店的經營緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環境，以此來贏得消費者。在國內便利店的經營是大有一番作為的。
1、便利店主要經營：快速消費食品，日用品，麪點，果蔬，書報，收費業務代辦等商品。根據消費者的需求隨時購進新的貨品。 2、企業類型：零售3、組織形式：個體工商户 4、企業理念：
為大眾提供便利購物條件 為消費者提供優質的服務 為消費者提供適合的商品
二、創業計劃作者的個人情況
以往的相關經驗：任《創業指南》課的教學老師，參加過創業設計書的培訓。
教育背景，所學習的相關課程：青島大學畢業，本科，所學專業為《政治思想教育》。
三、市場評估
1、目標顧客描述：千家匯便利店位於居民區，緊鄰三中車站(距車站約12米)，主要消費者為周圍的居民、過路人羣(來往於三中車站的乘客)及中學生(青島第三中學距此店鋪只有約60米)。而這樣的一種內容豐富、方便快捷的便利店，將深受廣大消費者的歡迎，回頭客必定很多。
2、市場容量或本企業預計市場佔有率：在千家匯便利店周圍200M的範圍內只有兩家小型超市且地角較偏。所以市場佔有率達到40%不成問題。
3、市場容量的變化趨勢：未來隨着生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經營應是零售行業發展趨勢。所以市場佔有率會受到衝擊。但是千家匯以其先做起來的優勢搶佔了本地的商業先機，從經營過程中獲得了許多寶貴的經驗並以誠實守信、真誠服務、不斷創新的理念和顧客、關係單位建立了牢固的信任關係。相信便利店會越來越受消費者的追捧。因此所佔的市場份額將會越來越大。4、競爭對手的主要優勢：裝修較好，店面較大。 5、競爭對手的主要劣勢：地角較偏。客流量較少。
6、相對於競爭對手我店的優勢是：地角好，客流量大，顧客購物便利，配備有小功率的音響，並且主要以開放舒緩的背景音樂來營造購物氣氛。劣勢：因為是臨街樓的底層裝修成的便利店，店的面積較小，店面朝向西，店內光線不太亮。針對於此，我店將在盈利時及時的進行再裝修。把天花改為白色膩子頂、地面裝成乳白色的地板、白色仿瓷作為牆面的裝飾色調並用廣告圖來裝飾、使用白色的日光燈管，打造成清新，明快，舒雅的購物環境。
四、市場營銷計劃
(2)選擇該地址的主要原因：地角好，千家匯便利店位於居民區，緊鄰三中車站(距車站約12米)且在街的拐角處，青島第三中學距此店鋪只有約50-60米，客流量大(附近的居民、乘客及中學生)
4、盈利能力(月) 營業額—成本=營業利潤 8000-3100=4900元
年利潤：4900×12=58800元 5、 投資回收期：
投資回收期：186700/4900≈38.10/12月≈3.2年
八、經營發展目標
1、根據市場預測，開業後盡力完成日均淨盈利300元左右，月盈利8000元，年盈利達90000萬元左右。開始一兩年先穩定市場，打出名譽和信用度，穩定客户穩定營業額，穩定企業動作機制。
2、兩年後以發展為主，在三個方面盡力發展：發展散户;發展團體客户;發展會員卡客户;開設一些購物券和一些會員卡，從中得到優惠。在節假日開展優惠活動，及投獎活動。此時月盈利力爭達到10000元，年盈利達12萬以上。再過不到一年的時間可回收投資的18萬多元，即可回收成本。
3、第四年擴大經營規模或開千家惠便利店的連鎖店。
超市企業計劃書的範文 篇14
20xx年9月公司調任我為人民商場惠農分店超市店長。這個職位是我工作上的一個轉折點。同時也知道將面臨許多困難和挑戰。更深刻感受到自己的責任。
在公司各部門領導和員工的幫助及大力支持下，分店於20xx年10月1日正式開業。至今已順利營業兩個月。兩個月期間超市完成銷售額43.63萬元。其中食品區26.36萬元，洗化區14.13萬元，百貨區3.14萬元
在這期間，我依照公司的各項制度及服務理念管理賣場和要求員工。嚴格遵循公司的各項商品准入制度，保證所售商品的質量，定期組織員工進行市場調查，及時調整敏感商品價格。組織員工學習商品知識和服務技巧，使員工素質和服務水平得到提高。
堅持品牌商品，擴大品牌商品的影響力。努力做到以高質量的商品、實惠的價格和優質的服務來搶佔市場。
在開業高峯期過後，銷售一度出現不穩定和下滑現象，及時與總店超市部門溝通後，相應對商品結構進行了調整。在總店超市領導的協助下，通過引進新供應商和總店調配的方式，新增了散稱食品、蛋糕麪包、休閒食品等商品。百貨和洗化區還增添了部分適季商品，增加了商品種類和品牌數量，擴大了顧客的選購範圍，提高了銷售量。使銷售額得到回升並趨於平穩。
在十月至十一月期間超市和家電聯合推出了兩期促銷活動，組織了一批特價商品和買贈活動，以集市定點和入村入户的方式，發放宣傳海報，從而擴大了宣傳的力度和廣度，達到增加客流量的目的。
明年的工作計劃
一：收集顧客反饋信息，根據當地市場和顧客需求，及時調整商品結構。
二：按月推出促銷宣傳活動，及時配合總店同步宣傳“人民商場”的品牌形象。
三：加大員工培訓力度，組織員工參加多種商品的銷售技巧培訓，豐富員工商品知識，提高員工的整體素質和服務水平。
四：根據當地顧客消費規律，組織定期參加當地及周邊集市活動。
超市企業計劃書的範文 篇15
常言道;經商，經商，進貨第一樁。採購是超市企業進行商品銷售、物流配送和實現盈利的前提。超市營運的牲要求超市企業必須是先進貨而後才能為消費者提供售貨服務。毋庸置疑，售貨是超市經營的核心目的，為達成這一目的，超市的採購部門就必須在“買貨”上下一番功夫。採購數量不當、商品品質參差、成本價格過高都會阻礙商品的正常銷售，即使質量好、價格低，如果數量不當或儲存過多也都有可能造成資金佔壓和商品的滯銷。超市離開了科學合理的採購，正如油燈離開了燃料一樣，在一定意義上講，銷售是燈，採購是油，一天不亮，就要加油。那麼，這“油”應該怎麼個加法呢?總體而言，有以下六個原則供中小超市企業在實施採購計劃時參考。
採購服務銷售
“買貨”的直接目的就是為了“賣貨”。採購過程中，最基本的原則就是要讓採購行為時時刻刻為市場銷售服務。有道是，賣什麼，買什麼;賣多少，買多少。買進來的貨要保證能夠賣得出去，才是買手能耐大小的表現。在超市經營過程中，經常會發生進銷失調、商品脱銷或是積壓之類的情況，要避免進銷脱節、貨不對路、供不及時之類的情況發生，就必須要使採購為銷售服務。
採購結合銷售
在超市企業統一的運籌指導下，將採購和銷售有機結合起來，不僅可以減小資金流動、降低採購風險，而且能夠提高採購效率、減少採購成本。採購結合銷售，使中小超市在採購時很奏效的招數，如果運用得好，就是實現“勤進快銷”的預期效果。一方面，企業的決策層應根據超市、商品、交通運輸條件、供應商所處區域以及採購的方式和銷售任務的大小等情況，綜合考慮採購進貨的批量和批次，找準經濟效益的最佳結合點;另一方面，具體的採購行為要做到在圈短的週期內，實現小批量、多品種、低價格、高品質的採購要求，做到數量和時間的統一、週期和批量的統一。
採購促進銷售
靈活的採購策略往往能夠促進、帶動商品在超市賣場的銷售。所以，在實際的採購過程中，超市買手要靈活多變、隨機應變，通過不同的渠道通路，增加商品的寬度和廣度，促進商品在當地的銷售。
除此以外，商品的採購還要從超市全局出發，整體考慮、統籌安排。
成功採購的九步策略
採購不僅是購、銷、運、存四環節中最重要的五一節，同時也是最為複雜繁瑣的環節，其中，不僅涉及的商品品種繁多，而且牽扯的金額也很大，稍有不慎就可能給企業帶來無可挽回的損失。下面的九步策略，可以助超市採購逐漸走向成功。
明確採購目標
明白為什麼採購是成功的第一步。一般來講，超市企業的商品採購可以分為常規採購、大規模促銷採購、特色商品採購、應急性商品採購等幾種情況。採購目標受市場環境、賣場銷售、促銷企劃、季節變化等多因素影響，由超市企業的經營範圍、品種構成和銷售需要直接決定採購目標。根據不同時期、不同競爭環境、不同需求導向的不同需要，超市可能只經營某些類別的商品，或是在不同類別的商品中，不同品種、不同價格、不同式樣、不同型號、不同品牌的商品要在採購中佔有不同的比重。確定採購的目標，不僅是明確要採購哪些商品，還要採購數量、採購時間以及其他的各種特殊要求。
接受採購任務
採購部從決策層、商品部、倉儲部等相關部門接受一定時期內的商品採購任務，採購部根據部門人員分工，將不同的商品採購任務逐一分派到採購員工的手中，按照採購要求，接受採購單，一次商品採購任務開始了。
甄選採購渠道
隨着快速消費品生產製造工業的不斷髮展，可選擇的採購渠道越來越多，從哪個供應商處採購商品，是決定採購任務完成質量前提。一般來説，超市企業對不同商品的採購都已經擁有了相對固定的採購渠道。 採購業務談判
超市企業的採購人員同供應商進行談判，一般依照超市企業制定的商品採購計劃、商品促銷計劃以及供應商文件作為談判依據。採購業務談判的主要內容包括八個方面：
與商品本身相關的(如商品的質量、品種、規格、包裝等);
與採購數量相關的(採購的總量、批量等);
與交貨條件相關的(如交貨時間、交貨頻率、交貨地點、最高與最低送貨量、保質期、驗收方式等);與退貨條件相關的(如退貨條件、退貨時間、退貨地點、退貨方式、退貨數量、退貨費用分攤等); 與促銷相關的(促銷保證、促銷組織配合、促銷費用承擔等);
與價格及折扣相關的(如價格折扣、單次訂貨數量折扣、累次進貨數量折扣、年底退傭、不退貨折扣、買斷折扣、提前付款折扣等);
與付款條件相關的(如付款期限、付款方式等);
與售後相關的(如售後服務的保證、保換、保退、保修、安裝等)
採購環節控制
作為商品流通企業，管理好採購環節是實現經營計劃目標的重要手段，管理好採購環節就等於控制住了商品流通的起點和源頭。採購計劃是達到經營目標的依據，因此在採購計劃的制定中要控制好經營目標什、市場份額值和盈利值、盈利率等各個方面。一方面，採購計劃的制定要細分落實到商品的小分類，對一些特別重要的商品甚至要落實到品牌商品的計劃採購量，採購計劃要細分到小分類，其意圖就是控制好商品的結要構，使之更符合目標顧客的需求;另一方面，採購計劃的小分類細分也是對採購業務售貨員業務活動給也了一個範圍和制約。如果把促銷計劃作為採購計劃的一部份，那麼就要要求在與供應商簽訂年度採購合同之前，要求供應商提供下一年度的產品的促銷動員、促銷組合。還必須認識到在制定採購計劃時把要求供應商提供下一個年度新產品上市計劃和上市促銷方案，作為制定新產品開發計劃的一部份。督導供應過程
督導供應過程就要要求採購售貨員深入商品的供貨企業中，協助、督導企業做好交貨前的準備工作。進行貨款交易超市採購部門在收到供應商的交貨清單或者是發票之後，即可通知質檢部門和倉管做好準備接貨。如果經過質檢和核對無誤後，採購部則可以通知財務部門予以結清貨款，或是按照與供應商的約定，按期結算。
交驗採購商品
所採購的商品到達超市之後，質檢部門還要及時組織驗收理貨工作。商品的接收工作一般有倉庫部門負責，商品檢驗符合要求，倉庫則可以及時組織商品入庫。
完成採購過程
至此，採購活動基本上已經成功完成了，作為採購部門和採購人員，還不要好飄揚處理和賬款的處理等收尾工作。
採購管理 比採購更重要的環節
上文已經提到，任何商品的採購都要經歷一個繁雜的過程。也正是因為過程的繁雜，筆者才會説採購過程的管理，是一個比採購更重要的環節。因為，現在很多超市企業的商品問題和財務問題出在了採購的環節上面。
採購過程的管理，包括對採購班子和採購人員的管理，對編制採購計劃和實施採購計劃的管理，同時還包括對商品交貨日期和商品品質檢驗的管理等多個方面。常聽到老總們抱怨現在的商品採購“很亂”，其實，商品採購的本身並不雜亂，起鬨的多是直接負責商品採購的員工，他們往往為了自己的利益而不異在商品品質、商品數量或者商品價格上做文章。因此，採購重在採購的管理尤其是對採購售貨員管理。採購，往往不是外亂，而是內亂。