年終食品安全工作總結 篇1
20xx年對於我們的國家來說是一個不平凡的年份，我們經歷的寒冷的南方大雪、四川的地震、我們還成功的舉辦了世界奧林匹克運動會，令全世界對我們發展中的中國刮目相看，我們中國現在已經在相當多的領域走在了世界的前列。國家富強了人民的生活水平提高了，相應的對食品的要求也提高了，但是，針對食品安全所引發的各種現象也顯現出來了，問題奶粉、大頭娃娃、結石嬰兒等等。這就要求我們食品安全工作者，要有高度的責任心和使命感，認真履行自己的職責。
在即將走過的20xx年我們村食品安全監控點在鎮安監站的領導下完成了以下幾項主要工作：
一、進一步加強了村級食品安全組織建設，我們組成了以村主任為組長、副主任為副組長的4人食品安全領導小組。根據食品安全法律法規和上級有關部門的要求明確責任，工作落實到人，制定相應的工作職責和責任追究制度。
二、對全村範圍內的一、二、三產業進行徹底的清查。根據上級機關的指示，結合我村的實際情況，我們隊本村範圍內的所有工商業進行了清查，結合全國汙染源大普查，對所有的涉及產業進行清查，登記造冊，對不合格的單位和個人及時的下達整改通知，杜絕不安全的因素存在。
三、對全村範圍內的所有有經營資格的流動飯店經營者進行有針對性的檢查，對從業的相關人員進行健康體檢檢查，凡是不符合要求的一律不準參加流動飯店的經營活動，對每次的流動飯店的經營活動進行跟蹤檢查，對發現不合格的操作性為和食品安全存在隱患的部位和環節及時的下達整改通知，責令負責人及時的改正。對每次的家庭聚餐形式的大型聚餐活動都進行登記備案，上報上級主管部門。
四、我們還不定時的對本村範圍內的三大市場進行檢查，主要是針對關係到食品安全方面的部位進行重點檢查，發現問題當場解決，絕不留後患，對有質量隱患的行業更是要經常的督促和檢查避免食品安全詩歌的發生。對無照、無證的小商小販和食品安全不合格的商鋪，堅決的給予治理，對三無過期食品、有毒有害、假冒偽劣食品及通過非正常渠的道食品堅決給予打擊，絕不留下任何的死角。
我們迎新村食品安全監控點，在新的一年裡一定會再接再厲，在各個方面做出我們應有的貢獻，不負上級領導和組織的關懷。
年終食品安全工作總結 篇2
20xx年以來我鎮食品安全工作在鎮黨委、政府的直接領導下，認真貫徹落實上級食品安全工作檔案精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發點，狠抓落實，切實抓好了我鎮轄區內的食品安全監管，認真開展各項工作，保證了20xx年以來我鎮未發生1例食品安全事故。現將我鎮食品安全工作總結如下：
一、強化領導，落實相關職責？
我鎮成立了由鎮長彭龍同志為組長、副鎮長郭茂林同志為副組長、由鎮其他相關部門為成員單位，辦公室設在茶盤洲安監辦，全面落實責任制。加強對食品安全工作的領導，將食品安全工作列入政府議事日程，研究決定相關事項並落實。
二、加強宣傳培訓力度，提高食品藥品安全意識？
我鎮加大對新修訂的《食品安全法》、《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》等法律法規及食品安全相關知識的宣傳培訓力度，在鎮村主要路口門店貼上宣傳海報、宣傳標語，懸掛橫幅，引導食品安全觀念深入民心。通過一系列的宣傳培訓，增強了食品從業人員守法意識和群眾的安全意識。
三、突出重點，強化監管
（一）抓好食品藥品流通專項環節整治工作。在“元旦”、“春節”、“五一”、“端午”等重大節日期間，為讓全鎮人民過上一個安定愉快的節日，以糧、油、肉製品、奶製品、豆製品、兒童食品和酒類食品等為重點食品，以各村集鎮作為重點區域，以食品經營單位為主要物件，開展了食品安全大檢查，與轄區內所有的食品藥品經營戶簽訂了責任狀，要求所有食品藥品經營戶嚴格按照規定，建立臺賬，索證索票和商品檢驗報告，對發現的問題及時指出，並採取切實有效的措施，消除各種隱患，切實落實安全責任制，堅決杜絕各類責任事故的發生。
（二）抓好餐飲環節的專項整治工作。以飯店、早餐、快餐店等為重點物件，對餐飲經營戶的食品原材料、作業場所和環境，核查從事飲食行業的專門人員的從業資格，切實保障群眾飲食安全，有效地督促了各飲食店的規範作業。
（三）抓好學校食堂食品安全專項整治。我鎮始終把學校食堂食品安全監督管理作為20xx年食品監管工作的重中之重。一是積極開展食品經營許可證專項檢查。二是全面推進食品安全監督量化分級管理。三是積極開展學校食堂綜合整治。四是加強食品安全知識宣傳與教育培訓。今年3月初對所轄區內的中、國小校、托幼機構的校園食堂的餐飲情況、校園商店進行了全面檢查，對檢查中發現的問題全部下達了責令改正通知書，責令其限期改正，確保校園食品安全。6月初對轄區所有的中國小校、幼兒園及周邊開展了“食品安全護苗行動”和“三考”期間食品安全保障行動，9月份開學，我鎮由鎮府牽頭，組織食安辦，衛監、聯校對轄區內所有的中國小校、托幼機構的校園食堂和校園商店進行的聯合檢查，同時對於發現的問題下達的相關文書，並對情況進行的通報，確保學校食品安全。通過監管與宣傳培訓指導，轄區學校食堂食品安全意識大幅提高，安全保障水平穩步提升。
（四）加強農村聚餐管理
對轄區內的農村鄉村廚師情況進行了摸底和農村聚餐的宣傳，為以後的農村食品安全工作打下基礎。
（五）加強了對食品小作坊的監管。對鎮轄區所有的食品小作坊進行的摸底，對食品小作坊的的行政許可的實行提前介入，主動上門指導服務，開展的定期巡查以及抽樣檢測工作。
（六）加強的禽流感防控工作
今年1—4月份組織食藥工質所、動檢所對轄區內農貿市場，禽類經營戶，開展的為期幾個月的禽流感防控工作，確保了鎮轄區未發生一起禽流感食品安全事故。
（七）加強的屠宰市場的清理整頓。組織食藥工質所、動檢所、派出所對當地的肉食市場進行的定期和不定期的市場清理整治，確保肉品來源正規，確保全鎮人民群眾吃上放心肉。
四、存在的問題與不足
（一）部分食品經營戶和小作坊存在證照不齊全現象。
（二）農村食品市場有自身的特點，小餐飲、小作坊、小副食店等生產經營業態是農村食品市場的主流，食品從業人員食品安全意識淡漠，生產經營環境較差，設施裝置簡陋，消費群眾食品安全觀念滯後等因素，導致了食品安全風險的增加。
（三）工作人員數量有限，精力和能力有限，工作衝突影響工作效果。但村組幹部皆為兼職，工作效果較差；鎮食安辦工作人員亦是身兼數職，工作衝突多，影響工作效果。
五、下一步工作措施
（一）加強組織領導，保障人員，加強目標管理。
（二）加大宣傳力度，充分發揮社會輿論監督力度，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識。
（三）監管工作落到實處。一是全面覆蓋食品安全監管領域，對食品經營戶、小作坊、單位食堂等場所進行定期檢查，對發現的問題責令整改，並不定期的進行巡查。二是認真落實相關制度，組織排查，做到數量清、底子清、不留死角。
（四）加大食品安全的查處力度，對屢教不改、情節嚴重違法行為要堅決依法查處，起到對不法分子的震懾作用，確保群眾身體健康、生命安全。
年終食品安全工作總結 篇3
今年以來，xx街道辦事處認真貫徹落實全市食品安全工作暨食品安全放心建立推進會的會議精神，精心組織，周密實施，使我街辦食品安全工作得到穩步發展，出現了一個嶄新的局面，現就今年以來的工作情況，總結如下：
一、加強領導，落實食品安全工作責任
街道辦高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，採取有效措施，加強食品安全工作的領導。街道辦建立了以街道辦主任謝豐為組長，其他黨工委及各辦、所、中心負責人為成員的食品安全監管領導小組，從組織上保證了全街道食品安全工作的有效有序開展。街道班子會議多次專題部署食品安全工作，並下發生《食品安全年度工作要點》，聯合職能部門開展對食品企業的質量安全監管等。
1，落實食品安全責任制，年初街道辦與各村（社群）、各食品生產企業簽訂食品安全監管責任書，落實食品企業安全主體責任。
2，善食品安全監管網路，街辦明確食安辦具體負責本街道辦日常食品安全工作，各村（社群）配備食品安全協管員，具體管理本村（社群）的食品安全資訊和上報工作，街道辦、村（社群）食品安全監管網路得到完善。
3，訂《食品安全事故應急預案》，指導和規範全街道食品安全事故的應急處置工作。
二、廣泛宣傳，提高認知度
目前群眾意識不強，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認識，是食品安全工作有效執行，建立食品安全成功與否的關鍵，也是人民群眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的必要。為此，我街辦加大了宣傳力度，結合食品安全宣傳月活動，共懸掛宣傳橫幅x條，製作宣傳欄張，張貼宣傳畫x餘份，接受群眾諮詢x人次，有力的提高了廣大人民群眾對食品安全的意識。經過廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。
三、加強檢查、整改隱患、確保安全
加強食品安全宣傳是關鍵，經常檢查，排除隱患是確保食品安全的重要手段，而這種手段既是非常有效，也很有必要。今年，我街辦按照市食安辦的安排，於x月xx日、x月xx日和x月xx日、x月xx日、x月x日、xx月x日進行了x次檢查，分別連同工商質檢、食品藥品監管分局、衛生院、社群協管員、等共xx餘人次，車輛臺次，對全街道餐飲、超市、食品生產、加工、經營行業進行了檢查，對餐飲行業進行了證照、室內外衛生、垃圾處理、潲水處理、用油情況、衛生設施及排煙、排塵、排汙等情況的檢查，並要求及時整改隱患、食品藥品監督管理局發出了現場檢查指導意見書。
對問題存在嚴重的發出了停業整頓通知書，對存在個別隱情隱患的，發出了整改指導意見通知書，對個別證照不齊的發出了限期辦理辦齊證照的通知，對變質商品、過期商品當場下櫃消毀，對“三無”食品當場下櫃，禁止銷售，通過檢查整治和整改隱患，排除隱患，杜絕了食品安全事故的發生，實現了零責任事故。
1，開展各類專項整治。
x月和x月分別聯合執法部門對我街辦肉製品市場及食品生產、加工小作坊、滷製品店使用情況進行專項整治，對檢查發現的問題要求限期整改到位。x月配合藥監分局人員開展羊肉專項整治；x月開展建立全國衛生城市活動及小作坊的專項整治；xx月開展了假冒偽劣食品安全大檢查活動。
2，開展重大節假日期間食品安全保障活動。
“五一”節日前、中秋及十一節假日前，我們聯合工商、衛生、學校、等xx人工作組分管領導帶隊分成兩組對全街道以食品生產、經營企業、學校食堂、超市、米麵、酒、小作坊等x餘家進行了食品安全隱患的排查，對餐具消毒不嚴，食品採購證、票不齊，進行當面指出，並限期查改，嚴防農村宴席群體中毒。同時加強暢通投訴渠道和節日值守工作制度。大力宣傳了食品安全有獎舉報制度，暢通了投訴渠道，做好事故防範和應急處理，我街辦做到了節日期間x投訴。同時為了確保節日期間食品安全隱患早發現、早報告、早處置，單位一把手負總責，認真執行應急值守工作制度，安排好節日值班人員，實行事故及時上報制度，切實將食品安全事故降到最低。
3，開展學校及校園周邊食品安全檢查。
x年x月xx街道辦聯合工商所、衛生院、市食品藥品監督管理局、x個部門共同開展校園及周邊環境整治活動。此次整治活動涉及所中學、x所國小、所幼兒園共計所學校，達到了全覆蓋。主要爭對校園及周邊治安隱患、食品安全隱患兩個方面開展排查，重點查看了學校消防設施、周邊網咖、學校食堂、小商店等，共排查出多個安全隱患。各部門與學校現場交流了意見，提出了整改方式方法，並表示較大隱患將統一提交街道辦拿出可行性方案分類解決。
四、開展省級食品安全示範縣建立工作，突出以點帶面
今年以來，全街道兩次召開食品安全工作會議，研究省級食品安全示範縣建立工作。街道與各村（社群）、機關部門、轄區各生產、銷售、經營單位簽訂了食品藥品安全責任書；通過張貼宣傳標語、發放宣傳單、LED屏滾動宣傳、鄉廚培訓、千戶經營業主專題培訓、每月定期在x城、美食一條街等商業街、人流集中區開展食品藥品安全知識宣傳諮詢；多次對轄區範圍內的食品藥品生產經營單位進了大檢查，對家證照不全的餐飲單位下達了整改通知書，並對相關人員進行了批評教育。
加強對各村（社群）食品安全協管員的督查指導工作，截止今日農村群體性聚餐x人以上的共登記備案的家，x人以下的有村（社群）自行登記的有x餘家，充分發揮食品安全試點村的典型示範作用，推動建立工作的深入開展，及時掌握建立工作的進度，並總結推廣好的經驗和做法，及時上報。
五、存在的問題和對策
今年以來，我街辦食品安全工作在上級的指導下，通過全街道上下的共同努力，工作取得了一定的成效，秩序良好，但也存在著一些不容忽視的問題。一是農村食品安全隱患明視訊記憶體在，目前我街道的食品流通市場的主體仍然是集貿市場和小型商店，由於廣大群眾自我保護意識不強，容易成為假劣食品的侵害物件；二是初級農產品加工條件較差，生產裝置簡易，生產場所簡陋，生產工藝落後，存在安全隱患。
所有這些問題，都有待於我們在今後的工作中採取有效措施，切實加以解決。一是加強宣傳，營造氛圍。通過向社會宣傳食品科學知識，提高人民群眾食品安全的意識和自我保護能力；二是加強協作，齊抓共管，食品安全監管工作涉及面廣，監管環節多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責，強化措施，加強協作，形成合力，確保食品安全。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監管工作，在淨化市場環境，促進經濟發展，創造和諧社會，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今後的食品安全工作中，我街辦將再接再勵，依法監管，促進全街道食品安全工作有序健康發展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。
年終食品安全工作總結 篇4
一、盡心盡責，以赴，圓滿第十一屆全運會賽區食品安全保障工作任務
為十一屆全運會食品安全保障工作，十一運青島賽事安全地舉辦，我處把十一屆全運會食品安全監管工作擺在重中之重的位置，“創一流，促發展”的，措施、標本兼治、長效監管，工作，並了。
健全機構，組織。成立了十一運食品安全監管，由主要任組長，黨委任副組長，人和各分（市）局局長為；我處為辦公室，日常工作的組織和檢查。制定了十一屆全運會流通環節食品安全專項整治實施方案，了十一運食品安全監管工作的主要任務、方法和要求。成立督查組，不間斷地實地檢查、明查暗訪，通報情況，督促整改。
規範經營主體資格。從x月下旬開始到xx月底，了十一運食品安全專項整治行動。各級各奧帆賽食品監管的要求，工作，規範食品經營行動，食品案件，為十一運舉辦營造了的市場環境牽頭作用，無照經營清理規範。一，十一運賽場及家指定接待賓館、繁華街道、旅遊景點、車站碼頭等遊客的消費場所，對流通環節食品經營主體了“回頭看”，組織力量“地毯式”排查，該取締的取締，該規範的規範，主體資格合法。另一，對生產環節、消費環節涉及的食品經營主體，與的協作，堅決經營主體證照不齊、有證無照或有照無證的，解決了無照經營問題。
質量，食品監督檢查。糧食、肉類、蔬菜、奶製品、飲料、酒類、禽蛋製品、調味品、休閒食品等十一運期間市場消費的食品，了食品質量監督檢查和日常巡查監管。“網格”執法人員對監管區域每天巡查不少於，包裝、標識、保質期、質量等不符合法定要求的食品，責令下架、退市、召回和銷燬；對製售假冒偽劣食品等，力量依法從重從快。
駐場監管，經營者自律制度。為商場、永旺東泰商業有限公司、家樂福超市名達店、利群商廈、眾康源農產品有限公司等x家指定食品供應企業的食品供應監管工作，分（市）局定人定點的方法，駐場監管，奧運食品監管的標準工作。基礎上，分（市）局也都制定了的十一運食品安全保障工作措施，了工作流程，細化了工作任務，了工作制度。，對食品專供商了食品生產、供貨商證照的檢查，進貨、銷貨單據、發票的檢查，經銷食品檢驗、檢疫報告的檢查經銷食品包裝、標識的檢查，商場專供食品的質量。
二、總結經驗，推行城區食品市場監管四項制度建設
總局《關於規範食品索證索票和進貨臺帳制度的意見》省局《工商系統食品市場監管四項制度工作規範》的要求，食品安全監管，推行索證索票和進貨臺賬制度的。工作，以十一運賽場周邊商場超市，街道、社群、醫院、學校、車站、機場、碼頭、高速公路服務區和批發市場等區域為監管，食品安全“四項制度”標準和消除監管盲區等工作，使食品批發市場、食品新增劑經銷店、小食雜店規範，了制度的常態化。x月份，我處組織了xx個分（市）消保科長對食品安全監管工作和“四制”情況了交叉檢查，共檢查xx個工商所，xx個集貿市場，x個商場、超市和食雜店。檢查，了流通環節食品經營企業和食品經營業戶索證索票和進貨臺帳的，和監督食品經營者和了食品安全監管“四項制度”建設，並了制度的。
市場主體准入管理制度。對區域入市經營主體資格的監管，了信用等級分類監管機制，食品經營企業食品市場監管“四項制度”。
食品市場巡查制度。食品市場巡查，“食品安全專項整治”和“流通領域商品質量監管巡查”兩個筆錄的填寫和備案工作。在食品經營者索證索票制度、進貨臺帳制度的，和監督食品經營者和自律制度，監管和效能。
食品退市制度。食品經營者責任人意識，了食品質量責任制度，了不合格食品召回、退市制度的，使“四項制度”建設，起食品市場監管的長效機制。
年終食品安全工作總結 篇5
按照會議安排，現將我縣地方黨委和政府班子及其成員履行糧食安全責任制工作情況彙報如下。
一、工作開展情況
自全面開展糧食安全責任制以來，我縣以保障全縣糧食安全為中心任務，嚴格按照職責分工，緊盯目標任務，統籌推進各項工作，全縣糧食安全工作實現了可持續發展。
（一）糧食綜合生產能力有效提升。
深入開展黑土耕地保護行動計劃，建立黑土耕地管護機制，成立了“田長制”工作領導小組，初步設立縣級田長x人，鎮級田長x人，網格總長x人，網格分長x人，戶田長x人，實現黑土耕地保護利用責任全覆蓋。
（二）農業質量效益和競爭力明顯增強。
我縣通過優化作物結構、優化種植結構、優化品種結構，實現農作物種植模式的優化升級，促進農業經濟的快速發展。圍繞主要作物耕作等重要環節，加快實施了生產全程智慧化行動，大力推廣水田控灌技術，挖掘優良新品種的增產潛力，推廣綠色技術和農作物病蟲害綠色防控技術。同時，充分發揮我縣寒地黑土的生態優勢，深入實施“三品一標”提升行動，以培育“天然x農產品”為切入點，加強品牌建設，打造了x、x等一批競爭力強的產品品牌。
（三）糧食播種面積和產量持續穩定。
加大了農業標準化建設力度，持續提高農業技術標準，認真抓好田間作業標準，實現全過程不斷檔，全面積無死角，保持播種面積穩定。20__年我縣計劃播種面積x萬畝，其中，水稻播種x萬畝、玉米播種x萬畝、大豆播種x萬畝，經濟作物播種x萬畝，產量目標為x億斤。
（四）秋糧收購工作紮實開展。
根據《糧食流通管理條例》等有關規定，嚴格落實屬地監管責任，加大了秋糧收購市場監督檢查力度，增強檢查工作的針對性和有效性，切實維護全縣秋糧收購市場秩序。同時，積極開展政策性糧收購庫點備案及政策性糧收購庫點空倉驗收工作，滿足新糧接收需要。20__年，已收購新糧x萬噸。
（五）糧食加工業發展實現新突破。
為促進全縣糧食行業轉型升級，實現糧食產業高質量發展，積極推進“中國好糧油”專案建設。20xx年—20xx年度，投資x萬元，完成了x省x集團有限公司、x有限公司示範企業投資計劃，建設專案已通過驗收。20xx年度為x省x有限責任公司申報x省大豆加工企業流動資金貸款貼息資金x萬元。20__年我縣糧油加工原料消耗量共計x萬噸。其中：稻穀原料消耗量x萬噸（用於成品糧加工的稻穀原料消耗量x萬噸，給中糧代加工的政策性稻穀原料消耗量x萬噸，定向飼用加工的政策性稻穀原料消耗量x萬噸）；大豆原料消耗量x萬噸；玉米原料消耗量x萬噸；糧食加工主營業務收入x億元。
（六）政策性糧監管穩步推進。
按照“誰儲糧、誰負責，誰壞糧、誰擔責”的要求，強化了對政策性糧收儲企業的安全監管，不定期對儲存政策性糧食企業進行巡察，確保政策性糧數量真實、質量良好。大力推進糧食倉儲設施建設，全面實現倉儲規範化管理，企業科學保糧水平逐步提高。
（七）糧食系統專項整治成效顯著。
各涉糧職能部門深入開展自查自糾，建立完善問題線索移交機制，通過設定舉報箱暢通訊訪舉報途徑，梳理排查近年來涉糧問題線索，積極配合市委開展專項巡察，累計發現指導糧食購銷、安全生產監管等方面問題x個，對x起違紀違法案件開展“回頭看”，初核了結問題線索2件。
（八）糧油保供穩市能力不斷加強。
按照“合理布點、全面覆蓋、平時自營、急時應急”的原則，進一步落實應急網點的佈局規劃，建立了地方糧食應急供應網點x家，簽訂米、面、油應急供應合同x份，確保糧油產品供應充足。落實糧食應急預警監測機制，設立糧情監測網點x家，國家級價格監測網點x個，省級價格監測網點x個。
二、存在的問題
糧食安全責任制實施以來，我縣各項工作得到有效落實，取得了一定成效，但也存在一些問題。一是農業結構發展不均衡。目前在一產中，種植業仍佔很大比重，畜牧業、林業產值偏少，農、林、畜、漁還沒有形成生態迴圈。二是各相關職能部門缺乏溝通，沒有形成工作合力，協同配合意識有待進一步提高。
三、下一步打算
（一）加強組織領導。
切實發揮考核“指揮棒”作用，根據國家出臺的《地方黨委和政府領導班子及其成員糧食安全責任制規定》及省政府實施的《地方黨委和政府領導班子及其成員糧食安全責任分工》的要求，進一步夯實工作基礎，逐項逐條落實糧食安全工作目標任務，壓實落靠責任，明確各相關部門職責，形成層層抓落實的工作格局，紮實推進糧食安全各項工作。
（二）完善工作機制。
聚焦關鍵重點，立足我縣實際，強化部門協作，統籌調動部門合力，進一步提高各項舉措的系統性、整體性、協同性，打好完善糧食安全制度政策的“組合拳”，加快構建更高層次、更高質量、更有效率、更可持續的糧食安全保障體系，堅決築牢糧食安全防線。
（三）突出問題導向。
以糧食系統專項整治為契機，深入分析我縣糧食安全保障存在的問題，採取針對性措施，著力查詢當前存在的薄弱環節和短板，研究解決重點、難點問題，不斷提升糧食安全治理能力，紮實做好加強耕地保護、穩定糧食播種面積、確保儲糧安全、做強糧食產業、提升糧食應急保障能力，健全糧食執法體系等各項工作。
年終食品安全工作總結 篇6
肉食品安全直接關係到人民群眾身體健康和生命安全。我局高度重視肉食品安全工作，認真貫徹落實關於食品安全工作的各項會議、檔案精神和工作部署，緊緊圍繞“從源頭抓質量、從源頭抓食品安全”這個中心，著力推進動物防疫檢疫、病死畜禽無害化處理等工作，結合開展肉及肉製品專項治理行動工作，加強“瘦肉精”和畜禽飼養投入品監管等領域的專項整治，充分發揮行業自律作用，引導養殖場、獸藥、飼料企業誠信經營、守法經營。20xx年，我局主要採取以下措施，確保了肉食品安全。
一、加強領導，落實責任，制訂方案
我局充分認識到畜牧產品安全工作的重要性和緊迫性，成立了以局長為組長，分管領導為副組長，各股室股長、副股長為成員的食品安全工作領導小組，明確細化了相關股室的食品安全責任，建立起了主要領導負總責、分管領導直接負責、各股室在職責範圍內負責食品安全、各鄉鎮獸醫站協助配合的逐級負責食品安全責任制體系。制定了20xx年畜牧產品安全工作目標及《元旦春節期間畜產品質量安全專項整治工作方案》、《畜產品質量安全隱患排查整治工作方案》、《XX縣畜牧獸醫漁業局肉及肉製品專項治理行動工作方案》、《20xx年中秋、國慶節期間肉食品安全整治工作方案》、《XX縣做好生豬規模養殖場病死豬無害化處理監管工作實施方案》等工作實施方案，切實加強肉食品安全工作領導，落實了畜牧食品安全責任制和責任追究制。
二、切實做好畜產品安全宣傳工作
我局今年內在縣城、部分鄉鎮舉行了畜產品安全宣傳諮詢會4次，宣傳活動4次，現場接受諮詢人員共1000多人次，發放宣傳資料共20__餘份。宣傳活動中，向養殖場發放《嚴禁使用“瘦肉精”告知書》、《規範使用獸藥告知書》和《XX市生豬規模養殖場無害化處理補助告知書》2730份，與養殖場簽訂《不使用“瘦肉精”承諾書》、《畜產品質量安全告知承諾書》和《對病死豬無害化處理承諾書》各315份，各養殖場主進一步提高了肉食品生產環節中的誠信意識和自律意識。
通過廣泛的畜產品安全宣傳提高了公眾對食品消費信心和食品安全意識，增強了食品生產者守法經營責任意識，提高了執法人員的監管責任意識和業務素質，營造了良好的社會氛圍。
三、突出重點，加強監管，採取有效措施
加強肉食品安全監管，突出抓好畜禽產地檢疫和屠宰檢疫工作，抓好對飼料、獸藥等養殖投入品和“瘦肉精”的專項整治，做好基礎工作，強化日常監管，結合開展肉及肉製品專項治理行動工作，切實做好肉食品安全監管工作。
（一）狠抓畜禽產地檢疫和屠宰檢疫工作，落實報檢制度，把動物疫病控制在源頭。
1、檢疫員作到到場到點檢疫，杜絕了未檢疫就出證的現象。
2、產地檢疫憑免疫標識出證；屠宰場的生豬嚴格執行憑證進場、在屠宰環節實行同步檢疫，嚴禁未經檢疫的生豬和豬肉上市銷售。
3、今年到目前為止，全縣共檢疫活牲畜25.3237萬頭、活家禽142.7萬隻，檢出病死畜87頭、病死禽0.28萬隻，檢疫畜禽產品15017噸，檢出染疫肉品和不合格肉品0.61噸，對檢出的病死畜禽和病害肉品均按規定進行無害化處理，有效控制了各類動物疫病的傳播，維護了人民群眾身體健康。
（二）加強對飼料、獸藥等養殖投入品的專項整治。
（1）嚴格行業准入，從源頭上保障飼料、獸藥安全。依照《獸藥管理條例》和《飼料和飼料新增劑管理條例》的規定，建立健全畜牧投入品准入制度，加大對獸藥飼料生產、經營企業的生產、經營條件審查和監督檢查力度，嚴格把握生產、經營准入關。
（2）進一步規範和整治飼料、獸藥經營市場，進一步規範飼料、獸藥經營行為，嚴格執行禁用和限用目錄，使用登記制度，推廣高效低毒低殘留獸藥，科學合理使用畜牧投入品。確保優質安全的飼料和獸藥進入養殖千家萬戶。
（3）加大假冒偽劣飼料和獸藥查處力度，嚴厲打擊獸藥、飼料違法行為。加大對重點區域獸藥和飼料經營企業及畜禽養殖場的假冒偽劣飼料和獸藥查處力度，今年到目前為止，開展各類執法監督檢查1268人（次），出動執法車輛526臺（次），畜禽養殖場（點）418個（次），檢查飼料經營企業89個（次），獸藥店62個（次），生鮮乳的生產、經營單位8間（次）。查處銷售假獸藥2宗，立案2宗，結案2宗，罰款2.8965萬元。確保了畜牧投入品的安全。
（三）深入開展食品安全隱患排查和肉及肉製品專項治理行動工作。
1、做好肉食品質量安全隱患排查工作。組織全縣畜牧獸醫技術人員對全縣範圍內的獸藥經營門市、畜禽養殖場、屠宰點、交易市場等場所開展“注水肉”、病死肉等畜產品安全隱患排查工作，通過排查有效地消滅安全隱患的苗頭，確保了我縣畜牧業行業生產及其畜禽產品質量安全。肉食品質量安全隱患排查工作共排查獸藥門市23家、飼料門市42家，規模畜禽養殖場315家、402個散養戶、屠宰場14家，抽樣檢測生豬尿樣504份，並建立監管檔案，便於以後監管，同時在農村散發了20__餘份預防“瘦肉精”危害的告知書，要求經營戶、養殖戶都向社會作出了不新增、不使用、不經銷“瘦肉精”的公開承諾；同時要求養殖場（戶）做好用藥、用料記錄，保證科學用藥、用料安全生產。
2、開展“瘦肉精”專項整治行動和食品安全監督抽檢工作。
（1）開展“瘦肉精”和獸藥殘留及水產品安全監督抽檢工作。
一是縣動物疫病預防中心自行抽檢和送樣檢測工作。每個月隨機抽樣5個養豬場及1個屠宰場共30份生豬尿樣，進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇的快速檢測。另外每個月採集1份雞肉樣本、2份豬肝樣本、2份生鮮牛奶樣本、1份奶牛飼料樣本送到市農殘檢測中心進行畜禽產品食品安全檢測。今年到目前為止，共採集300份生豬尿樣、10份雞肉樣本、20份豬肝樣本、20份生鮮牛奶樣本、10份奶牛飼料樣本進行快速檢測和送檢，未發現有“瘦肉精”和畜禽產品藥物殘留陽性樣本；
二是縣動物衛生監督所日常監督巡查抽檢工作。今年對養殖場進行“瘦肉精”檢測14批次，合格14批次；
三是鄉鎮獸醫站日常抽檢。今年鄉鎮獸醫站對屠宰場“瘦肉精”抽檢6234批次，合格6234批次。四是水產部門日常抽檢工作。今年到目前為止，水產部門對養殖場、市場的成魚進行抽檢48批次，合格48批次。
（2）縣動物衛生監督所XX縣動物疫病預防中心及鄉鎮獸醫站通過巡查、檢查、檢測等手段對生豬屠宰場、養殖場進行“瘦肉精”專項整治工作，組織有關檢疫員對所有豬場進行拉網式抽檢，“瘦肉精”專項整治行動到目前為止共檢查生豬養殖場516個次，散養戶554戶，屠宰場28個次，抽檢豬尿樣1548份；維護了我縣畜牧業生產發展和肉食品質量安全。
3、切實做好病死豬無害化處理監管工作。病死豬及病害動物產品事關食品安全，事關公共衛生安全和人體健康，根據國家有關規定切實做好對養殖環節病死豬無害化處理的監管工作，按照不銷售、不轉移、不屠宰、不食用的“四不”規定，徹底進行無害化處理。今年到目前為止，我縣共監管生豬規模化養殖場無害化處理病死豬2757頭，從源頭上遏制了病死豬及病害動物產品流入市場，確保了不發生肉食品安全事故，保障人民群眾身體健康和公共衛生安全。
四、存在的問題。
一是群眾對肉食品質量安全工作重要性的認識還存在差異，各鄉鎮工作開展不平衡；
二是我縣範圍內目前還沒有一家通過有關部門認證的肉食品質量檢驗檢測機構，現有的肉食品檢測能力還無法充分滿足監管需要；
三是綜合執法能力還有待進一步加強。
四是在執法人員和工作經費不足。
五、下來工作
抓好畜牧食品質量安全，這是一個長期工作。在下一步工作中，我局將繼續以畜牧食品安全工作為核心，建立長效機制，加大畜牧食品專項整治力度，進一步認真抓好以下工作：
1、規範屠場檢疫，嚴格進入、出場動物產品記錄記載，對不合格動物產品嚴格按無害化處置要求進行處理。嚴格把關，外地進入我縣的動物及動物產品必須憑有效檢疫合格證明進入我縣，經查證驗物合格後，方可上市銷售。
2、狠抓內部管理，進一步提高檢疫人員素質，堅持檢疫“四到位”，確保畜牧食品安全。
3、規範投入品的准入制度，嚴格以法律法規為標準，淨化飼料、獸藥市場。
4、繼續抓好“瘦肉精”專項整治工作。
5、做好肉食品安全宣傳培訓工作。注重搞好養殖業主的專業技術知識、技能培訓，提高其自身素質來帶動養殖業的健康發展；注重對畜禽屠宰安全和飼料、獸藥經營戶的依法教育，形成依法經營、守法經營的氛圍。
年終食品安全工作總結 篇7
20xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監管工作，堅持將食品安全監管作為重點工作和常態工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
首先從統一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監管是工商第一要務”觀念，並將作風建設融入食品安全監管工作中。
其次是實行食品網格化監管，幹部分鄉鎮包乾，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉鎮或鄉場確定一名工商幹部全面、專職負責該區域食品安全監管工作，分片包乾，從食品經營戶證照辦理、日常經營、票證索娶臺帳建立、食品質量等情況對該局域所有食品經營戶進行全方位監管，將職責落實到人，做到登記、監管、規範、清理、負責一體化。
第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監管臺帳，做到監管有記錄、有專人、有專職；二是發放特別印製的（食品安全監管宣傳資料）和（規範新增劑生產經營使用公告），進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規和政策依據，檢查和督促經營戶嚴格執行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫貼上式臺帳，並裝訂成冊；三是逐戶簽訂（食品安全責任書），明確食品經營者責任和義務；四是對綜合市場食品經營攤點逐戶登記造冊，監管和督促並行，做到監管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結合，重點檢查飲料、兒童食品、豆乾和醃臘製品等食品有無過期、變質、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經營戶確保食品質量安全；六是查驗經營戶衛生許可證到期情況，敦促經營戶在期限內及時辦理（食品流通許可證），並做到亮證亮照經營；七是認真開展打擊違法新增食品新增劑和非食用物質專項工作，要求蛋糕店、滷肉店等涉及使用食品新增劑的經營戶嚴格按照規定使用各類新增劑，不得違法違規亂新增。
第四是因地制宜，五個統一，標準化打造“食品安全示範店”。目前，工商所已按照市局要求標準化、規範化打造了2戶監管欄（含工商徽記、監製單位）、店招牆柱、亮證亮照、經營者承諾書、監督投訴電話等“五統一”的食品安全示範店。
20xx年，工商所食品安全監管模式執行良好，轄區內未出現食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當地各鄉鎮黨委政府的認可和好評。
年終食品安全工作總結 篇8
根據《遼濱街道辦事處20xx年食品安全檢查工作實施方案》的要求，認真貫徹各級食品安全相關檔案和精神，更好的開展本社群食品安全工作，保障人民群眾的飲食安全工作。結合本社群實際情況，並在轄區大力開展食品安全檢查工作，現將本社群食品安全檢查工作總結如下：
一、加強領導，對邊轄區內食品安全高度重視，進一步完善食品安全各項制度，成立食品安全工作領導小組，落實監管責任。全面掌握轄區內各食品生產流通經營單位，做好轄區內食品安全管理臺帳。
二、對轄區內涉及食品安全工作的大型酒店、小飯店、超市、小商店進行重新走訪檢查，做到對邊區內的商戶底數清，情況清，準確掌握物件的基本情況進行書面記錄，並及時更改記錄停業新增的經營單位。
三、重點檢查轄區內的食品生產加工點，對轄區的食品加工點進行工作人員的食品安全法學習培訓，做好食品生產後的包裝衛生，不銷售過期食品，食品不新增有毒有害的食物，特別是春節前夕對轄區內的大型酒店、飯店、超市、商店進行食品進貨渠道正規、保真，做好廚房室內環境衛生，保證人民群眾放心食用食品。
本社群食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進相比，還有較大差距，還要虛心學習先進經驗，更有效地把食品放心工程推向更高的發展水平，為營造更加放心安全的食品消費環境而努力奮鬥，為建設幸福新民而努力奮鬥。
年終食品安全工作總結 篇9
為加大食品安全知識宣傳力度，提高廣大市民食品安全意識和風險防範能力，6月8日，林業局在文化城西廣場參加了濟源示範區20xx年食品安全宣傳週啟動儀式，並設立展位開展了食品安全宣傳週活動。
活動現場，通過擺放“禁食野生動物，革除濫食陋習”和“珍愛生命，遠離毒蘑菇”宣傳展板、發放食品安全手冊、現場普及科學知識等方式，向公眾宣傳了林產品安全知識和禁食野生動物等相關知識。
通過此次宣傳活動，進一步提高了公眾的食品安全意識，增強了企業、林農抓好林業食品安全的.事業心和責任心，推動形成人人關心食品安全、人人支援食品安全、人人蔘與食品安全的良好社會環境。
年終食品安全工作總結 篇10
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院《關於進一步加強食品工作的決定》和省政府《關於進一步加強食品安全工作的實施意見》及州、縣政府相關檔案精神，強化安全生產責任，確保國家財產和人民群眾的生命安全，切實維護社會穩定，我局把食品安全工作作為全系統今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和州商務局的正確領導下，在州、縣食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支援配合下，全系統全面動員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監督管理和服務工作，經過全域性同志的`艱苦努力，取得了一定的成績。
一、加強生豬定點屠宰工作的監管力度
為了加強對生豬定點屠宰工作的監管，我們商務局委託縣公安局稅偵大隊執法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規範屠宰企業的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環節以制度形式進行程式監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優質肉、放心肉、平價肉。
二、加強酒類管理，狠抓《條例》、《辦法》落實
當前酒類安全消費，已引起各級黨政領導的高度重視和社會的普遍關注，我們商務局切實加強領導：一是大力宣傳，通過媒體、橫幅、標語，召開經營者會議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類管理條例》和商務部《灑類流通管理辦法》，讓經營者瞭解其重要性，掌握經營程式。二是開展摸底排查工作，對全縣所有經營酒類的1015經營戶進行了認真的調查，初步建立了酒類經營戶擋案。三是組織工商、質監、衛生、公安等部門，根據《條例》和《辦法》的要求，對於本地酒類市場進行一次全面的清查，嚴格實行酒類商品溯源制度，嚴厲打擊經銷假冒偽劣酒類商品的行為，規定酒類經營戶必須建立了購銷臺帳和懸掛“禁止向未成年人售酒”的警示牌，進一步規範和淨化了酒類市場。
三、加大流通環節整治力度，增強消費安全
該項工作我們一是全面推進流動領域食品質量監管，逐步建立健全和實施食品主體准入，市場巡查、偽劣食品退市，資訊公示等制度，協助食品經營企業建立和落實進貨檢查驗收，索證索票，購銷臺帳和質量承諾制度。增強食品質量意識，規範經營行為；二是與相關職能部門配合，加大資格審查力度，對食品經營企業、個體經營戶嚴格依法審查其主體資格，嚴格實行qs標誌和食品市場準入制度；三是按照上級職能部門的要求，積極推進城鎮、農村集貿市場、生鮮食品超市，連銷經營，對物流配送進行現代化的運銷方式，讓廣大人民群眾的消費安全感得到增強。
年終食品安全工作總結 篇11
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院和省、市、縣相關檔案精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和市商務局的正確領導下，在縣食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支援配合下，我局全面動員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展流通領域食品安全監督管理和服務工作，經過艱苦努力，取得了一定的成績。現將我局食品安全工作情況總結匯報如下：
一、加強生豬定點屠宰工作的監管力度
為了加強對生豬定點屠宰工作的監管，我局加強執法檢查，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“兩證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規範屠宰企業的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的投訴舉報制度，對流通環節以制度形式進行程式監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優質肉、放心肉。
（一）強化組織領導，明確責任。
我局依照國務院和省、市、縣相關檔案精神要求。為切實做好我縣生豬定點屠宰專項整治工作，我局高度重視，併成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、相關股室人員為成員的專項整治工作領導小組，明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業負責人召開肉食品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》等法律法規和商務部、省商務廳和市局相關檔案精神，進一步提高生豬定點屠宰企業負責人的社會責任感及肉食品安全防範意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發生。
（二）強化生豬定點屠宰監管確保肉品質量安全。
為進一步加強生豬屠宰管理，規範生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點屠宰企業進一步健全完善生豬進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規章制度；二是要求企業嚴格按照生豬屠宰操作規程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關記錄，並按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗不合格的生豬產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售。
（三）強化規範屠宰，突出重點，嚴格檢查。
在專項整治中，按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區內生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規程規範情況等。嚴厲查處私屠濫宰、製售注水肉、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業和豬肉市場經營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉製品、病害及注水豬肉流入市場；對檢查發現的問題及時向企業提出了整改意見，並下發了整改通知，對企業整改落實情況進行跟蹤檢查。
（四）廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。
在活動開展以來，充分利用資訊報送、網路釋出等方式，進行廣泛宣傳。採用宣傳活動標語和發放宣傳資料、現場諮詢等方式，參與開展了食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳橫幅2幅，發放各種宣傳資料500餘份。
二、加強酒類市場工作的監管力度
今年，我局酒類商品市場管理工作認真貫徹落實省、市、縣工有關精神，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關，狠抓《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理條例》的貫徹落實，打擊製售假冒偽劣酒類商品的違法活動，逐步建立統一、開放、競爭、有序的酒類商品市場。
（一）做好酒類產銷許可證的核發工作
為規範我縣酒類行業的經營主體資格，維護酒類市場的正常秩序，根據商務部《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理條例》的規定，認真做好酒類產銷許可證的核發工作。今年度新辦酒類產銷許可證39家。通過換髮證進一步加強對酒類經營企業主體資格、經營範圍、經營條件和經營地址等的清理工作，依法查處無證照生產經營行為。對於證照不符者，要求其辦理換證手續；對已停止經營業務企業的酒類產銷許可證予以登出；對辦理的證件，進行年檢，確保證件登記內容與實際情況相符。逐步建立健全全縣酒類生產、經營企業基本情況檔案。
（二）堅決溯源制度，規範經營行為。
嚴格執法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執行情況為重點，今年我局已向酒類批發戶企業發放隨附單57本，向酒類經營者發放不向未成年人銷售酒類商品警示標誌195張。通過對其執行情況進行檢查發現，主要存在以下問題：
一是對隨附單填寫不規範。在檢查中往往看到有相當一部分經營者隨附單填寫內容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業有效印章。
二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標誌的警示作用認識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經營者找種種理由不將標誌張貼到醒目位置，致使標誌的警示作用難以充分發揮。
針對出現的問題，我們積極應對，對隨附單的填寫進行現場指導，加大對《隨附單》的宣傳力度，對相關經營者進行培訓，保證《隨附單》制度深入實施；同時運用教育、督促、處罰等手段，教育經營者自覺執行不向未成年人售酒的規定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，並在醒目位置明示警示標誌。
（三）加大執法檢查力度，維護市場秩序。
全年我局出動執法人員475人（次），車輛112臺（次），共檢查酒類商品零售商381戶（次），酒類批發戶13家（次），查封過期和不合格酒類商品127瓶，銷燬不合格酒類商品354瓶，檢查生豬屠宰企業12家（次），檢查生豬銷售攤位254戶（次）。責令停業整改21戶，出具《責令整改通知書》21份，行政處罰11起。
三、存在的主要問題
一是執法力量薄弱，執法隊伍有待於加強。執法水平和辦案質量進一步提高。
二是生豬定點屠宰及肉品市場監管牽涉職能部門多，消除監管死角，淨化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
三是鄉鎮定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農村地區。其人口稀散，實施定點屠宰後，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。
四是酒類商品經營點多面廣，經營規模普遍較小，加之小店時開時停，這就加大了執法監管的難度。
四、20xx年工作打算
（一）切實加強生豬定點屠宰管理工作。
針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，紮實推進定點屠宰向縱深發展，建立長效監管機制，進一步保障肉品質量安全。
一是加強定點屠宰規劃管理，加快機械化屠宰程序。進一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關閉落後的手工操作，實行規模化經營，規範化發展。
二是加大聯合執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，製售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發揮各自管理職能的'優勢，強化日常監管，開展定期不定期的聯合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監管工作協調機制，繼續加大執法力度，形成長效監管機制，確保不出現生豬肉食品安全事件發生。
三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業技術人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員學習檢驗業務知識，提高檢驗人員檢驗能力。
四是完善制度，建立長效監管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等。
（二）強化酒類市場監管工作。
一是強化輿論宣傳。進一步強化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳諮詢活動，提高廣大人民群眾的鑑別能力和自我防護意識，增強酒類企業依法經營的意識，提高消費者自我維權的能力。同時和新聞媒體合作，及時通報工作進展情況，並定期公示整治結果。會同工商、質檢等部門對轄區內銷售的酒類商品進行抽樣檢驗，特別是對誠信經營者及重大違法行為、監督監測結果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監督，全社會廣泛支援的良好氛圍。
二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴格執行索證索票制度，建立進銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經銷商須從證照合法的生產、批發企業購進酒類商品，從而依法規範酒類商品經營者的經營行為，建立健全規範的酒類商品市場體系，完善酒類商品質量准入規則。
三是加強對酒類商品廣告的管理。對新上市的酒類商品，必須持相關資料到縣商務局登記備案，持有《酒類商品備案登記表》後，方可進行廣告宣傳銷售。
四是加大隨附單的查處力度。按照程式對證照齊全的經銷戶發放隨附單，工作向一線傾斜，對零售經營戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發商索取《隨附單》，批發商向生產廠家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護“三者”的合法利益。
五是建立市場管理的長效機制，採取定期與不定期檢查相結合的辦法，加大整治查處力度。
年終食品安全工作總結 篇12
我們xx乳業有限公司是杭州xx集團旗下呼倫貝爾xx乳業集團的全資子公司。作為xx市政府的招商引資企業，於xx年6月21日在註冊成立。公司集草場改良、飼料加工、奶牛養殖、乳品生產於一身，是草、畜、乳一體化的鏈條專案，公司於xx年11月竣工並投產，目前主要生產2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來，我公司在延邊州和xx市兩級質監局的熱心指導和幫助下，在抓食品安全工作中強化企業主體責任意識，秉承“食品安全從我做起”經營理念，有效的推進了食品安全工作的健康開展。
築牢基礎，做到有法有章可循
“民以食為天，食以安為先”。作為食品生產企業，是確保廣大消費者食用安全的第一道防線，所以我公司採取有效措施注重從抓基礎工作入手，緊緊把住生產源頭這一關，確保了生產的有章可循和有章必循。
一是依法規範管理。為了落實抓食品安全企業主體責任，提高質量安全意識，我公司依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《乳品質量安全監督管理條例》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規的規定，嚴格按照《乳製品生產加工企業落實質量安全主體責任情況自查表》定期對公司主體責任落實情況起行全面的自查，以便及時發現問題，把食品安全事故消滅在萌芽狀態。
二是強化制度建設。我公司成立伊始，即按照現代企業制度要求，在領導的高度重視下，規範公司法人治理機制，採用gmp、haccp食品安全制度，緊緊圍繞“質量安全是根本，持續改進是永恆”的方針及“使用100%安全的原材料、出廠產品安全指標100%合格、食品安全事故為零”的質量目標，建立健全企業管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、食品新增劑管理和使用制度、食品安全管理制度、關鍵過程控制制度、產品出廠檢驗和記錄制度、食品安全事
故應急處置制度等企業管理制度，確保產品從採購、生產、包裝、檢驗、貯存到配送等各個環節實行嚴格質量管理，按照《食品安全法》等規範生產，依法經營。成立質量安全小組，我公司組織了部門負責人為主體的學習和宣貫，後以部門為單位組織所有員工進行學習和宣貫。
三是完善工序控制。公司於xx年11月取得乳品加工生產許可證，是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產企業。擁有國內先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產線，嚴謹的生產工藝，嚴格執行要求的內控標準，產品標準遠遠高出國家標準。xx年初，國家對乳製品行業進行換證整頓，公司再次通過嚴格稽核，是全國第一批通過乳製品生產許可證企業。公司先後通過haccp（危害分析和關鍵控制點）、gmp（良好質量管理規範）認證，並在全國率先通過誠信企業體系評價。
嚴把“三關”，做到管理萬無一失
一是原輔料進廠檢驗關。建立原輔材料進貨臺賬，要求奶源供方提供收購許可證，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單，對原料奶按照生奶驗收標準進行批批檢驗，不合格原料奶堅決拒收。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現場評審，評審不合格的奶源供方，限期進行整改，進行復審，複審不合格的供應商與其解除供奶合同。輔料供應商每年要進行合格供應商評價，要求供應商提供三證，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告，輔料入廠後要對輔料的包裝、標籤、標識、運輸條件、資質、檢驗報告進行驗證，品控部對輔料進行全項檢測合格後方可接收。
二是監督生產過程關。嚴格執行和符合《嬰兒乳粉優質生產規範》和《乳製品良好生產規範》及《食品企業通用衛生規範》規定和要求。
3.2倉儲部對食品新增劑進行備案，建立食品新增劑臺賬，記錄食品新增劑的使用情況，嚴格按照《食品新增劑使用衛生標準》使用。品控部對車間的空氣清潔衛生狀況及裝置的清潔衛生狀況進行檢查，並進行空氣沉降、塗抹試驗，記錄不合格項，並對不合格情況進行分析，採取糾偏措施，由生產部進行整改。動力車間定期對裝置進行維護保養，並對裝置狀況每天巡檢，保證裝置
設施的正常運轉，每季度對裝置維護故障情況進行統計分析，對易損壞部件加大維護頻次。生產部、品控部對收奶、配料，殺菌等關鍵控制點進行監控，並保有記錄，做到可追溯。
三是出廠檢驗關：公司斥資500萬購入國外、國內先進的檢驗儀器，購入了一臺氣質聯用儀、三臺液相、兩臺氣相、一臺原子熒光，一臺原子吸收，一臺瑩光分光光度計，具備滿足檢驗要求的檢驗裝置設施，並定期對檢驗裝置進行強制計量檢定，並定期安排專人做手工樣，對裝置進行比對，確保出具資料的準確性。對出廠的產品嚴格按照出廠檢驗專案進行檢驗，能做到54項出廠檢驗專案批批全檢，檢驗合格後，出具檢驗合格報告，產品方可出廠，堅決不允許不合格產品出廠，並保有對不合格品的處理記錄。質量制度、檢驗制度、檢驗規範完備，質量一票否決權，質量部質量第一責任人制等制度，保證了產品出廠合格率100%。
在這裡特別應該指出的是，在抓食品質量和安全的這幾年時間裡，州市兩級質監局給予我們巨大的幫助，我們取得的每一項成績都浸透了他們的辛勤汗水。州局領導及相關部門多次到我公司現場辦公，幫助企業協調解決許多實際問題，指導協助我們把好質量關，市質量技術監督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監管，對我公司原料乳採購進行驗證，生產加工過程進行監控，對原料乳及使用新增劑類數量進行監管，保證原輔料使用的安全可靠性，將原輔料對品質的影響降到最低；對生產車間殺菌消毒及技術引數進行驗證，降低了生產過程中出現異常的現象；對產品出廠檢驗及銷售進行監控，準確的掌握我單位產品質量與銷售情況，從進廠至出廠進行步步把關，協助我單位產品質量更好的提升。10.3在狠抓食品質量過程中，xx市質量技術監督局對我單位加強監管力度，加大食品預警分析和應急處置工作的建設和演練，提升應急處理能力，穩定的推進我單位發現問題到位，處理工作到位，整改到位，消除隱患到位。xx市質量技術監督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術交流，溝通最新技術及國家最新訊息，協助我單位資訊溝通流暢，法律法規及國家標準實時更新，始終保持其有效性。
強化培訓，增強全員質量意識
公司每年制定年度培訓計劃，由人資中心、生產部、品控部各部門對員工進行培訓，側重點不同，使每位員工能夠受到全方位培訓。對每位新入職的員工進行食品質量安全知識的培訓，並保持相關記錄；對入職員工進行崗位培訓，培訓合格後方允許獨立上崗，定期對員工進行技能考核，對培訓效果跟蹤驗證；對新員工健康體檢合格後，方安排正式入職，建立從業人員健康檔案，對員工健康狀況統一瞭解。
培訓引導員工樹立正確的安全責任意識，自覺遵守、執行企業制定的各項安全管理規章制度，切實把制度落實到位。
為了把質量安全主體責任落到實處，我公司不斷加大宣傳教育培訓的工作力度，廣泛普及食品安全知識，提高整體食品安全法律意識和責任意識，提高了落實主體責任的自覺性，我單位實施互相監督制度，員工之間相互監督，嚴格遵守行為規範及操作手冊，將人為帶給產品的風險降到最低。
由於公司採取上述措施，有力地促進了產品質量的提升，確保了產品的食用安全，達到了產品出廠合格率100%，產品全部運往xx集團安溪基地統一分裝上市，其產品供不應求，xx年實現銷售收入x萬元，計劃xx年完成嬰幼兒配方粉產量x噸，產值x億元，實現銷售收入x億元，保底x億元。公司度被評為x農業產業化龍頭企業。xx年度x省農業產業化重點龍頭企業。
以上是我公司近年來抓食品安全的幾點做法，成績的取得，得益於市委、市政府及各級質監部門的正確領導和大力支援，我們決心在今後的工作中再接再厲，積極總結經驗，不斷增強企業主體責任，把食品安全工作推向新的高度，為地方的經濟和社會發展做出新的更大的貢獻。
年終食品安全工作總結 篇13
元旦、春節期間，為了保障我鄉節日期間食品安全，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過上愉快、安全、放心的元旦春節，我鄉在20xx年的12月27日和20xx的x月x日開展了兩節期間食品安全大檢查活動，現將活動情況總結如下：
一、加強領導提高認識
我鄉黨委、政府高度重視元旦、春節期間的食品安全工作，將此項工作納入了議事日程。按照工作範圍和工作職責要求，認真進行了佈署。
二、普及知識宣傳到位
在全鄉的鄉、村、組幹部會上安排了此項工作，元旦、春節期間在鄉鎮街道主要路口散發有關食品安全方面的宣傳單200餘份並出動了宣傳車一輛。正確引導公眾食品安全消費觀念，增強廣大群眾的食品安全意識和維權意識，增強群眾識別假劣食品的能力。在具體檢查工作方面，充分發揮各村的食品安全協管員、資訊員的作用，做好節日期間的值班工作，及時處理群眾的投訴舉報問題，出現問題，妥善處理，及時上報。
三、精心組織檢查到位
20xx的x月x日，由副鄉長龍成濤帶隊會同桑園工商所組成了一個檢查小組，對我鄉範圍內的副食攤點上的奶製品、肉製品等以及九義校食堂、幼兒園食堂進行了一次大檢查，無“三無”食品，發現一處副食店有奶製品8盒已過期，已責令其立即下架，並對其進行了食品衛生教育，提高安全意識。
四、一如繼往常抓不懈
食品安全工作是一項長期的工作，要提高全民食品安全參與意識、責任意識和自我保護意識，提高食品加工業和經營者的食品安全法制觀念和守法意識，就要長期不懈的加強宣傳、不定期進行檢查。從而營造好我鄉良好的食品安全環境，真正保障人民群眾食品健康，促進我鄉的經濟發展和和諧社會建設。
年終食品安全工作總結 篇14
為進一步宣傳普及食品安全知識，營造良好放心的食品消費環境，提升廣大消費者自我保護意識，大蒲柴河鎮衛生院精心安排，定於6月21日至26日開展食品安全宣傳週活動。
6月21日，食品安全周宣傳活動在衛生院門前舉行，活動圍繞“尚儉崇信，守護陽光下的盤中餐”為主題，通過LED屏迴圈播放宣傳知識，發放各類宣傳資料，以及接受居民諮詢等形式現場進行科普教育，此次活動受到居民一直好評。
通過食品安全宣傳週活動，進一步普及了食品安全知識，增強了居民的自我保護意識和維權意識，共同構築安全防線，從而營造人人關心，人人支援，人人蔘與食品安全的良好社會氛圍。
年終食品安全工作總結 篇15
今年以來，鄉政府始終高度重視食品安全工作，把加強食品安全作為為民辦好事、辦實事的“民心工程”來抓，納入了政府工作重要議事日程。及時召開了鄉食品安全委員會工作會議，對食品安全工作作了全面部署，層層落實目標責任，形成了“政府統一領導、部門具體負責、各方聯合行動”的食品安全綜合監管體系，為全面推進食品安全工作提供了有力的組織保障。
一、加強組織領導，完善和落實食品安全目標責任制
為全面落實食品安全工作會議精神，更好地開展今年的食品安全工作，我鄉召開了食品安全工作會議，討論研究食品安全工作中存在的問題，全面部署20xx年食品安全工作。鄉政府分管領導與各有關單位簽訂了食品安全目標責任書，並對食品安全目標責任的落實情況進行督查，確保了目標責任制落到實處。進一步增強了相關人員的責任意識。
二、突出重點工作，進一步規範食品市場秩序
1、加強檢查
為使食品安全工作落在實處，我們針對重點節日、重點環節採取重點督查，並及時協調有關部門組織核查。元旦、春節、“五一”“十一”期間，鄉政府分管領導帶隊檢查節日市場，對全鄉日常檢查家數65家，出動人員數數百次，有效的保證流通領域的食品安全。
2、開展專項整治，不斷淨化食品市場
結合安全大檢查開展食品安全檢查，先後開展了元旦、春節、五一、端午節、六一、中秋、國慶節食品安全專項檢查及學校周邊食品安全專項整治活動等。我鄉充分發揮基層食品安全監管網格優勢和作用。按照“突出網格化管理，落實摸排掌控。突出重點整治，落實整改提升。突出宣傳造勢，落實社會協同”的原則，對各自轄鄉範圍內的食品生產經營單位進行認真排查。
最後是宣傳有力，營造良好氛圍。為確保“強網清源”取得成效，我鄉加大食品安全宣傳力度，不斷營造集中整治社會氛圍。一是暢通投訴舉報渠道。二是在市場巡查中加強食品安全宣傳。三是通過各村宣傳欄釋出食品安全知識。
三、加大宣傳培訓力度營造良好氛圍
一是加強宣傳培訓，不斷提高全社會維護食品安全的意識和能力。開展了形式多樣的宣傳培訓活動。舉辦各類培訓班3期，（包括食品安全協管員、廚師、生產加工企業等）參加人數100多人，開展宣傳活動10餘次。不斷提高食品生產經營環節維護食品安全的素質和能力。
二是在鄉政府所在地集市日開展了“食品安全宣傳”活動。過往群眾諮詢上千人，發放宣傳資料200多份。
三是積極出黑板報，並進行廣播宣傳，發動社會各界共同關注食品安全工作，形成群防群治的工作格局。
四是資訊報送工作，及時的上報各種、各節假日的食品安全相關的資訊報送工作。
四、加強農村家庭自辦酒席食品安全的管理
積極配合做好農村土廚師食品安全知識培訓和健康體檢，參加知識培訓和健康體檢，並做好農村家庭自辦酒席上門申報指導工作，這些措施的落實，有效遏制了農村自辦酒席食品安全事故的發生。
存在的問題：
在各部門的共同努力下，我鄉食品安全工作取得了一定的成效，但也仍然存在著一些不容忽視的問題。部分食品衛生存在髒亂現象，需進一步加強素質教育。
今後工作：
一是要充分發揮組織網路絡作用，繼續加大對食品安全工作宣傳引導。二是強化對食品安全資訊員、食品安全工作人員進行培訓，不斷提高開展工作的能力。三是注重經常性監督管理，配合上級職能部門開展好專項整治行動，不斷提高食品安全水平，營造放心、安全的食品消費環境。
推進社會和諧和社會主義新農村建設步伐，保護和改善農村環境，提高農民生活質量和健康水平，積極響應上級政府的指示和要求，結合我鎮實際情況，xx鎮全面開展農村環境綜合整治工作，為共建美好而不懈努力，現對本項工作進行總結匯報：
一、加強農村環境綜合整治宣傳力度，統一思想、提高認識，增強幹部群眾的責任感和緊迫感
經過鎮、村共同努力，我鎮環境衛生建設雖然取得了一定的成績，但是我們更清醒的認識到我們當前的農村環境衛生狀況、環保意識、農民生活習慣、環境衛生設施相對滯後，農村環境狀況讓人擔憂，急需改善。鑑於以上現狀，我鎮加大了對農村環境綜合整治的宣傳力度，通過廣播、黑板報等多種渠道、多角度、多方位的向廣大群眾幹部進行宣傳教育，提高他們的思想認識，增強他們的責任感和緊迫感。
二、切實加強農村環境整治工作的組織領導，全面部署農村環境綜合整治工作
農村環境衛生綜合整治是一項系統工程，涉及範圍廣、內容多、任務重。為確保整治工作順利展開並取得良好成效，我鎮成立了農村環境綜合整治辦公室，並在各村選舉代表一名參與到農村環境綜合整治中來，全面負責整治工作的組織協調和監督檢查。
三、強化農村環境綜合整治工作的監督核查，確保農村環境綜合整治工作圓滿成功
農村環境綜合整治工作時間長、任務重，涉及面廣，為確保各項工作的順利開展和落實，我鎮將在不斷完善自查機制和上級檢查的基礎上，完善工作措施，以確保整治工作的有序進行。並邀請社會各界對我鎮農村環境綜合整治工作的開展情況進行監督檢查，共同把農村環境綜合整治工作落實到位，共建美好xx鎮。
年終食品安全工作總結 篇16
201x年，按照縣委、縣政府和上級業務部門的統一部署，我縣食品工作緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全這個中心，紮實推進食品安全網格化監管網路體系建設執行工作，嚴格執行《食品安全法》等法律法規，強化食品安全監管，建立健全食品安全效機制，大力開展重點食品綜合整治和生產、流通環節集中治理，依法嚴肅查處違法行為，強化食品安全宣傳教育培訓工作，不斷提高監管能力和水平，切實保障公眾飲食安全。
一、強化食品安全綜合協調，大力保障群眾飲食安全
(一)健全食品安全監管機制，形成嚴密有效的食品安全監管體系。
1、健全基層監管體系，強化基層食品安全屬地管理。進一步強化鄉鎮(區)食品安全屬地管理職責，實行行政首負責制。全面深入推進食品安全網格化監管工作，健全各網格工作制度，對食品安全協管員、資訊員隊伍業務進行培訓。督促各鄉鎮(區)紮實開展日常巡查，重點對無證食品單位實施動態跟蹤和有效監督，全面排查風險隱患。巡查內容及時、全面、有效，並及時在二級網格建立基礎資料庫。暢通食品安全網格資訊通道，一級網格定期報送資訊，二級網格中鄉鎮(區)食安辦按照食品生產經營業態、持證情況等對一級網格巡查收集的食品安全相關資訊進行分類梳理，切實查詢隱患或突出問題。針對梳理出來的問題，進一步進行分析，提出解決問題的措施。三級網格進行業務指導和人員培訓工作。通過完善網格化監管體系，保障食品安全監管網格高效運轉，做到問題能發現，事態能控制，突發事件能解決。
2、加強食品安全執法聯動機制建設。縣食安辦充分發揮綜合協調職能，健全例會制度和專題會議制度，定期研究部署重點工作，針對當前食品安全中的突出問題，制定具體解決措施。縣食安辦與各鄉鎮(區)和食品安全各監管部門、監管部門之間協調聯動，建立健全跨部門、跨區域食品安全資訊通報、聯合執法、隱患排查、事故處置等協調聯動機制，形成監管合力，提高監管效能。
(二)加強食品安全過程監管，提高各環節食品安全質量水平。
我縣食品安全監管改革方案未出臺實施之前，縣食品安全各職能部門繼續按照現行監管職能分工認真履行職責，嚴格市場監管。
食用農產品質量安全監管環節：完善農產品質量安全執法監管、檢驗檢測、風險應急、標準化生產及認證體系;推行蔬菜產地準出管理試點工作;推進農資經營標準化示範點建立;加大蔬菜、瓜果、食用菌例行抽檢力度;組織開展農資市場專項整治，嚴厲打擊違法從事研究、生產、銷售和使用高毒禁用農藥行為，取締無證無照生產農藥的“黑窩點”。
畜禽及水產品質量安全監管環節：規範獸藥飼料市場經營行為，組織開展獸藥飼料市場專項檢查，嚴厲打擊違法經營違禁、假劣獸藥行為;深入開展“瘦肉精”專項整治，組織實施“瘦肉精”監測計劃，強化動物疫病防控，嚴格執行產地準出和准入;強化定點屠宰動物疫病檢疫，實行動物防疫條件合格證動態稽核，嚴格執行憑證入場、憑證屠宰、同步檢疫、憑證出廠制度;嚴格執行外來畜產品“雙證”報驗制度;依法查處注水、逃驗等違法違規行為，確保“病害肉”不上市，“注水肉”不反彈;加強畜禽產品質量可追溯管理，深入開展水產品質量安全專項整治，加大市場水產品及產地水產品的抽檢力度，確保水產品質量安全。開展“放心肉”體系建設，加大屠宰資格稽核清理工作力度，強化生豬屠宰監管。
食品生產加工環節：嚴格食品生產許可，開展食品安全專項整治，加強對委託加工行為、食品加工、標籤標識、回收食品、出廠檢驗、生產環境等監督檢查;規範獲證企業管理，強化企業主體責任落實自查和核查工作，全面加強食品新增使用登記、食品企業首席質量官、有獎舉報以及食品退市、召回、銷燬等制度落實管理;強化查處食品標籤標註不規範行為，嚴厲打擊假偽假冒偽劣食品、未經許可生產食用和使用非食品原料、回收食品、濫用食品新增劑加工食品行為;制定實施食品生產加工環節檢測計劃，嚴格抽樣及不合格後處理工作;加強食品生產加工小作坊監管，開展小作坊食品安全基本要求告知活動，進一步健全食品中加工小作坊監管檔案。
食品流通環節：建立健全臨近保質期食品管理制度;強化食品中退市和銷燬監管;繼續推進食品流通領域“票證通”系統應用和“食品安全示範點”建立活動;深化食品流通環節食品安全治理整頓，嚴厲打擊非法新增非食用物質的違法行為、銷售假冒偽劣食品等重點違法行為;加強流通環節抽檢和快速檢測;加強食品攤點群建設和規範管理，建立健全攤點群誠信經營和自律管理制度;強化學校周邊等重點場所食品流通攤點巡查工作，依法取締無證食品流動攤點。
餐飲消費環節：深入推進餐飲服務食品安全量化分級管理，繼續開展A級食堂建立工作，加大幼兒園、中國小食堂建立力度;全力打造餐飲食品安全示範縣、示範街、示範點活動;引導理性消費，探索創新消毒餐具監管模式，提高消毒餐具監管水平;加強重點區域、重點環節、重點食品和重點單位監管，預防集體食物中毒;組織開展餐飲服務環節食品安全專項整治;嚴厲打擊非法採購和使用病死畜禽及其製品、劣質食用油以及食品非法新增和濫用新增劑等違法行為
(三)深化食品安全治理整頓，解決食品安全存在的突出問題。
1、開展食品安全隱患排查治理工作。5月17日組織開展重點場所治理專項行動，重點針對農產品和食品批發市場、農村食品專業村、城鄉結合部、城中村、食品企業外租廠房倉庫、中國小周邊、超市等問題多發易發的高風險場所深入開展食品安全風險大排查、隱患大治理、問題大整改、各食品安全監管部門進一步深化食用農產品和食品生產經營各環節的整治，嚴密防範系統性風險發生。
2、開展各項食品安全專項整治行動。開展“違禁超限”專項整治，嚴厲打擊非法新增、使用非食品原料、飼餵不合格飼料、濫用農獸藥和超範圍超限量使用食品新增劑等“違禁超限”違法行為。繼續深化食品新增劑、乳及乳製品、食用油、鮮肉及肉製品、保健食品、酒類、農業投入品、食品包裝材料等重點品種的綜合治理工作，嚴厲打擊假冒偽劣食品，規範生產經營行為。縣食安辦1月份開展了元旦新年春節專項檢查、開展草莓及農產品專項整治;2月份開展了打擊“地溝油”專項行動;3月份開展了食品安全“行”及食品安全宣傳週活動;4月份對農村食品安全進行專項整治，嚴厲整治出售過期食品、粗製濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者利益的行為，規範種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲服務以及農村自辦宴席等全環節生產經營行為。5、9月份開展了學校及周邊食品安全專項整治工作，突出加強農村學校食堂、托幼機構食堂以及無辦學資質單位的食堂整頓治理，明確量化治理指標，落實治理措施，全面提高學校食堂安全保障水平;6月份對中大學聯考食品安全保障工作進行專項檢查，7月份開展了涉毒奶粉專項整治、皮蛋質量專項檢查;8月份開展了夏季炎熱時節食品安全專項檢查;10月份開展了“中秋”“國慶”期間食品安全專項檢查等工作;11月份開展嚴厲打擊三無食品和假冒偽劣食品專項活動、配方乳粉專項檢查等;截止目前全縣共出動執法人員4300人次，檢查食品企業13590戶次，查處違法行為66次，涉及貨值9.04萬元，罰款20萬元。
(四)落實企業主體責任，推進食品行業誠信體系建設。
1、嚴格市場準入，嚴把食品行業許可關。提高許可質量，建立健全許可檔案。加大日常監管力度，提高監督檢查覆蓋率，做到年度監督檢查全覆蓋。
2、發揮企業食品安全管理主觀能動作用。鼓勵和引導企業採用先進生產工藝裝置、嚴格生產規範等食品安全管理制度，著力提高企業食品安全管理水平。
3、進一步推進食品安全誠信管理。對所有食品生產經營者建立食品安全資訊檔案，實施食品安全誠信分類監管。繼續推進食品安全示範店建立活動，建立實施“黑名單”制度(違法違規企業公示制)，落實違法企業及其管理人員行業退出機制。要充分發揮食品相關行業協會作用，推進行業自律。
(五)加強食品安全應急管理，積極應對食品安全輿情。
1、加強食品安全風險評估與預警能力。組織開展食品安全風險評估和預警工作，加強食品安全風險監測資訊整合，強化食品安全風險監測資訊共享，提高風險監測資訊利用效能。
2、加強食品安全投訴舉報管理。規範食品安全投訴舉報受理及處置工作，健全投訴舉報管理制度，受理、登記、轉辦、處置、報告以及回覆等具體管理措施，確保投訴舉報案件全部得到受理處置。
3、加強食品安全輿情監測和處置。強化屬地管理，落實環節監測和處置責任，對媒體和網路出現的食品安全輿情，迅速組織核查和處理，及時迴應社會關切，防止引起恐慌和炒作。
(三)、加強食品安全宣傳工作
開展法律法規宣傳活動，利用“3.15”消費者權益日、送法下鄉、“食品安全宣傳週及食品安全行宣傳活動”、“安全生產日”、“科協宣傳日”等活動，在縣城和相關鄉鎮開展了食品安全科普宣傳活動，向民眾散發《食品安全法》等食品藥品安全宣傳資料4萬餘冊，通過散發宣傳資料，現場講解食品安全日常科普以及在購買到假劣偽冒食品如何保障自己的合法權益等知識，並積極兌現“消費者實行有獎舉報”的莊重承諾，深受廣大群眾的歡迎。同時通過各種媒體如食品安全簡報，報、電視、政務網、縣食品藥品監管局網站進行廣泛宣傳食品安全方面的科普常識及工作動態。
二、下一步的工作安排
(一)對各項工作進行掃尾。本年度即將結束，接下來的一個月對各專項工作、整治工作進行提高、鞏固，完成預期計劃。
(二)進一步加強食品安全綜合協調工作。做好機構改革過渡期的食品安全工作。進一步加強食安辦與縣直食品安全職能部門、鄉鎮(區)的工作聯絡，督促、指導開展食品安全各項治理和整頓工作，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保機構改革過渡期內食品安全。
(三)做好各項迎檢準備工作。對年度食品安全工作進行認真梳理，補缺補差，做好迎接上級對我縣食品安全年度目標管理考核準備工作。同時，制定科學合理的考核細則，組織開展各鄉鎮(區)、縣食品安全各職能部門本年度食品安全目標管理考核工作。
年終食品安全工作總結 篇17
民以食為天，食以安為先。20xx年6月20日，根據國務院食安辦、自治區食藥安辦的安排部署，自治區林草局組織開展了20xx年食品安全宣傳週主題日活動。宣傳活動圍繞食用林產品質量安全監測工作，以深入果園宣講食品安全知識、食品安全成果展示、網站和微信平臺宣傳等形式開展。
在赤峰市松山區穆家營子鎮至晟果園開展了20xx年“尚儉崇信，守護陽光下的盤中餐”食用林產品質量安全主題日活動，突出宣傳“尚儉崇信”的食品安全理念。在活動現場，國家林草局經濟林產品質量檢驗檢測中心的湯富彬研究員給當地果農講授了食用林產品質量安全知識。參加活動的專家與果農現場交流農藥和化肥使用注意事項，解答了生產中遇到的技術問題，向果園和果農代表發放食用林產品質量安全相關法律法規、科普知識手冊、宣傳摺頁和光碟100多份。
為宣傳食用林產品質量安全成果和知識，在內蒙古林科院樹木園開展了成果宣傳展示及材料發放活動。製作並展出了我區食用林產品質量安全監測工作開展成果的展板，解答參觀群眾的`有關問題，同時發放食品安全知識宣傳材料100多份。
活動週期間，在自治區林草局網站、盟市林草局網站和微信公眾號上釋出了多條食品安全宣傳資訊，通過網路平臺宣傳普及了食品安全知識。
通過本次主題日宣傳活動，達到了引導廣大生產經營與管理者積極參與食用林產品安全治理，推動提升公眾食品安全素養，弘揚勤儉節約的傳統美德，樹立科學消費理念，營造良好食品安全氛圍的目的。
年終食品安全工作總結 篇18
食品安全不僅關係到人民群眾的身體健康和生命安全，也直接影響著社會經濟的健康發展。在州政府和州食安委的領導下，我州各級商務部門十分重視食品安全管理工作，把食品安全工作列為商務工作的一項重要內容加以貫徹落實。20xx年，商務部門堅持以“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹落實科學發展觀。緊緊圍繞廣大人民群眾最關心、與群眾利益最直接、最現實的問題。按照“標本兼治、著力治本”的方針，努力推進我州“放心肉”工程建設。並積極配合有關部門加強對流通環節的食品安全監管，主要做了以下工作：
一、穩定機構，完善制度
為確保州委、州政府食品安全管理工作的有關要求部署和《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《流通領域食品安全管理辦法》及《食品安全法》等得到有效貫徹落實。我局成立了由局長、分管副局長及市場秩序科、市場體系建設科、貿發科、法規科組成的食品安全工作領導小組。負責協調和組織開展全州商務部門的食品安全管理工作。並建立和完善了《生豬定點屠宰管理制度》、《屠宰廠衛生制度》、《商務局食品安全管理制度》、《商務局食品安全管理監察制度》、《屠宰執法監督監察人員管理辦法》、《商務局食品安全管理責任追究制度》、《肉品衛生檢驗規程》、《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》、《商務局行政執法責任追究辦法》、《商務局食品安全巡查制度》等一系列制度，初步建立起了全州商務系統的食品安全管理長效機制，為進一步強化食品安全監管提供了制度保證。
二、早安排、重防範，高度重視食品安全工作
生豬定點屠宰作為一項利國利民的“食品放心工程”，為推動和促進其規範發展，我局極為重視對此項工作的監督管理，始終把它列為商務工作的一項重要內容來抓。今年，結合食品安全專項整治，我局進一步加大了對生豬定點屠宰的管理力度。
一是結合實際，明確了今年食品安全工作的指導思想、重點和任務目標，並與各縣簽訂了《食品安全目標管理責任書》，要求各縣務必高度重視和切實抓好20xx年市場商品供應和食品安全管理工作。對商務系統的食品安全管理工作做了具體安排和部署，有力地推動了商務部門食品安全管理工作的全面開展。
二是根據州食安委要求，我局年初制定下發了《商務局20xx年食品安全專項整治工作方案》，明確規定了商務系統開展食品專項整治工作的指導思想、整治工作的重點、內容、任務、措施和必須達到的目標。除組織48人次完成每年兩次的常規檢查外，我局又由分管領導帶隊，相關科室參與，對我州的活體豬、凍肉儲備以及全州生豬定點屠宰廠的安全工作進行了全面檢查；
三是根據上級相關檔案精神，今年我局下發了《商務局關於加強生豬定點屠宰廠（場）鮮肉和肉製品安全整頓治理工作的通知》、並會同公安局、農業局、工商局、質監局、食藥監局聯合轉發省商務廳等6部門《關於深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理行動的通知》的通知、《商務局關於開展生豬定點屠宰廠（點）安全專項整治行動的通知》、《商務局關於做好中秋國慶“兩節”市場供應及食品安全工作的通知》、《商務局關於全面檢查生豬定點屠宰企業落實質量管理制度情況的緊急通知》、《商務局關於開展生豬定點屠宰廠（點）安全專項整治行動的通知》、《商務局關於加強生豬定點屠宰廠（場）鮮肉和肉製品安全整頓治理工作的緊急通知》等。在省、州的高度重視下，各縣（市）商務主管部門進一步提高思想認識，認真履行職責，切實加強本地區生豬屠宰管理，督促各定點屠宰廠強化宰前檢疫和質量檢驗，堅決禁止病豬、死豬上線屠宰。由於管理、措施、監督、宣傳到位，今年以來我州尚未發生一起病害豬肉從定點屠宰廠流入市場的事件；
四是根據國家有關標準規定和按照國家“食品放心工程”要求，建立了全州生豬定點屠宰廠檔案資料，目前，正準備對其實行評定管理制度，以促進我州生豬定點屠宰的科學化和規範化發展。11月5—10日由李副局長帶領相關人員到各縣進行督查。截止目前，全州商務部門共出動檢查人員240人次，檢查企業382戶次，檢查市場40個次，均未發現私屠亂宰、注水肉和病害豬肉上市現象。
三、加強對市場及重點企業的檢查力度
按每年檢查不少於4次要求，州、縣商務部門認真履行職責，紮實開展檢查和督查工作。今年以來，已分別在春節、州慶、清明節、中秋、國慶等節日前對全州八縣的各定點屠宰廠、超市和重點市場等相關企業進行了全面檢查。全州共出動檢查人員180人次，累計檢查生豬定點屠宰廠（點）51個，商品市場30個，超市20個，農家店180個。通過採取日常監管與巡查打擊相結合的工作方式，保證了食品安全監管到位。
四、積極推動酒類流通管理工作
全面貫徹落實《酒類流通管理條例》，制定完善了“酒類流通隨附單發放管理制度”。結合商務行政管理部門人少事多實際，委託餐飲與美食協會參與“隨附單”的發放和管理工作。並將發放和管理要求登報公告。目前，申領“隨附單”和備案工作正在辦理。
五、認真抓好“萬村千鄉市場工程”建設，努力構建農村安全消費網路體系
督促和指導“萬村千鄉”承辦企業嚴格按國家“兩個規範”的標準和要求改造建設農家店。目前，全州鄉鎮農家店平均覆蓋率達100%，村級店行政村覆蓋率達60%左右。
為保證農家店食品消費安全，我們督促“配送中心”進一步加大配送商品的質量，提高配送率。所建配送中心和農家店都與縣經濟商務局簽訂了不銷售假冒偽劣商品協議，有力保證了農村商品的質量和消費安全。
六、重視節日市場食品供應和消費安全
早安排、早準備，及時對“春節”、“清明”、“五一”國慶、中秋等節日的食品供應和消費安全作了具體部署，採取有力措施，保障節日市場肉食、糧油、活禽、水產品、雞蛋、酒類、蔬菜、水果等生活必須品供應和消費安全。加強節日期間的檢查力度，啟動重大節日期間的食品安全和供應日報制度，及時向州食安委辦公室和省商務廳報告我州商務系統食品安全工作動態情況。努力做好節日消費動態監測，保障節日消費安全。到目前為止，全州商務系統監管領域和環節沒有發生食品安全事故。
七、積極開展“生豬屠宰”專項整頓，努力推進“放心肉”工程建設
為確保人民群眾吃上“放心肉”，加快我州“放心肉”工程建設步伐，進一步規範定點屠宰行為。一是對州內的定點屠宰廠進行深入細緻的資訊採集和調查；二是完善活體豬和豬肉儲備制度。指導企業規範養殖、標準建廠。使我州的省級豬肉儲備量達到活豬7000頭，豬肉320噸；三是對生豬無害化處理實行全程監控制度，堅持生豬定點屠宰週報制度；四是加強市場巡查，隨時保持對私屠濫宰的打擊力度。以上措施進一步提高了我州上市肉品質量。
八、存在問題
總體上看，商務部門的食品安全工作經過多年的努力，逐步建立起了相關的監管制度，完善了相關的工作措施，也取得了一些經驗，但由於受一些客觀因素的制約和條件的限制，工作中有的問題還沒有很好的辦法去解決和推動。主要表現在：
（一）我州生豬定點屠宰廠（點）大都是以原國有食品公司為基礎建立起來的，普遍存在規模小、裝置簡陋，經營方式單一，廠區佈局零亂等問題。
定點屠宰廠由於受轄區範圍生豬屠宰數量的限制和成本上升、收費過低（20xx年底省發改委發文，各生豬定點屠宰企業收費可到30元，但我州受各種因素的影響，基本無法執行新標準），穩中有降生豬定點屠宰收費可導致經營戶入不敷出，經濟效益差，無力添置和改造屠宰裝置，屠宰條件差，檢測檢驗裝置不全，環保不達標等問題普遍存在。
與《生豬屠宰操作規程》、《生豬屠宰產品品質檢驗規程》及《肉類加工廠衛生規範》等國家標準相對照檢查還有相當大的差距。
（二）技術力量薄弱。
目前，各縣商務系統食品安全工作人員大多數是兼職，而且基本沒有參加過正規培訓，熟悉政策的多，掌握商品檢驗技能知識的少，直觀檢測經驗不足，食品安全監管人員素質有待進一步提高。
（三）工作經費不足，行政執法人員少的問題依然突出。
商務部門經費來源渠道單一，僅靠財政撥款，沒有任何收費專案。州、縣商務局普遍都受經費不足所困擾。同時，各縣人員變動較大，抽調突擊其它工作頻繁，滿足不了食品安全工作點多面廣、經常巡查監測需要，不同程度的影響了食品安全監管工作的深入開展。
（四）酒類流通企業備案工作有待進一步加強。
雖然食品安全工作責任落實到人，但由於具體工作人員大都承擔著多項業務工作，特別是縣級商務部門，整個商務管理工作只設有一個股室，僅1—3人，從而導致對酒類流通企業的普查斷斷續續，影響了對酒類流通市場進行專項整治的安排部署。
（五）《中華人民共和國食品安全法》頒佈實施後，部份食品安全監管物件認為，流通環節的食品安全監管已明確工商部門為主體，商務部門管理食品安全工作沒有法律依據，配合檢查、提供抽樣、報送資訊的積極性明顯不如上年，給商務部門的食品安全管理工作增加了不少困難。
九、下步工作意見
（一）進一步加強與工商、公安、質監、農業等相關部門的溝通，相互支援，密切配合，切實做好生豬屠宰加工行業專項整治工作。
一是督促各縣指導和幫助各定點屠宰廠進一步建立和完善管理制度，嚴格要求屠宰企業按《生豬屠宰操作規範》進行屠宰，確保上市肉品的質量；二是加強對肉食品市場的監管，繼續保持和加大對私屠濫宰和製售注水、病害豬肉違法行為的打擊力度；三是以擴大內需、拉動消費為契機，千方百計爭取中央、省級財政資金支援，全面改造提升生豬定點屠宰廠加工設施和檢驗裝置，改善加工條件，優化加工環境。
（二）繼續推進酒類流通企業登記備案工作。
儘快在全州實行酒類流通隨附單制度，構築酒類食品消費安全防線，為下階段開展酒類流通市場專項整治工作做好準備，打好基礎，努力規範酒類流通管理。
（三）繼續積極推進“萬村千鄉市場工程”專案建設。
引導和鼓勵管理規範、信譽良好的龍頭企業向農村市場延伸銷售網點，建立規範的農家店，組織質優和合格商品供應農村市場，不斷提高農村商品供應質量，為促進農村食品安全放心工程奠定基礎。
年終食品安全工作總結 篇19
20xx年我鄉食品安全工作在縣委、縣政府的正確領導下，按照“加強食品藥品專項整治工作，確保人民身體健康和生命安全”、“堅持科學發展，構建和諧曹河”的要求，切實加強監管，認真解決人民群眾關注的食品安全問題，保障人民群眾飲食安全，實現了全鄉食品產業又好又快發展。
一、總體思路
按照縣食品安全工作的總體思路，我鄉20xx年食品安全工作的思路是：堅持一個目標，落實兩項責任，完善三個機制，強化四個環節，抓好八項工作。堅持一個目標就是保障全鎮廣大人民群眾飲食安全。落實兩項責任就是落實政府負總責和食品生產經營企業是食品安全第一責任人的責任。完善三個機制就是食品安全監管長效機制、重大事故應急處理機制、企業自律約束機制。強化四個環節就是食品種植養殖、生產加工、流通、消費環節的監管。抓好八項工作就是目標管理、綜合評價、信用體系、專項整治、監管網路、資訊工作、宣傳教育、綜合監督。使全鄉食品安全監管效能不斷提高，食品生產經營秩序明顯好轉，生產經營假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，人民群眾飲食安全得到有力保障，食品產業健康發展。
二、強化食品安全監管，提高食品安全水平
（一）強化食品種植養殖環節的監管。一要全面貫徹落實《農產品質量安全法》，加快建立農民專業化合作經濟組織，發揮自律作用。二要加強農業投入品使用管理，紮實開展生產技術服務，提高科學種植養殖水平，降低風險。三要加強產地產品檢測，建立健全農產品質量安全例行監測制度和農產品質量安全追溯制度，探索基地準出、場地掛鉤制度，建立產銷區對接機制，規範農產品安全管理。四要抓好農產品市場準入管理，對含有國家禁止使用的農藥、獸藥及其他化學物質的，一律不得上市銷售。
（二）強化食品生產加工環節的監管。一是切實落實好區域監管責任制，加強食品生產加工企業的日常監管，確保責任到人，措施到位。二是抓好重點食品質量安全監督抽查，對食品生產企業和銷售單位開展定期和不定期檢查。三是加強生豬定點屠宰和酒類生產企業的.管理。
（三）強化食品流通環節的監管。
一是嚴把食品經營主體准入關，堅持依法登記註冊和取締無照經營，對全鄉食品加工，經營戶建立臺帳和檔案，掌握他們的生產、經營和銷售情況，做到了食品安全生產心中有數。
二是全面加強食品安全日常監管。按照“監管責任落實，監管重心下移”的.要求，推進基層監管工作的制度化和規範化。以食品質量監管和規範經營行為為重點，嚴格食品市場準入管理；以“六查六看”為主要內容，加強食品市場巡查工作。
三是認真組織開展“農村食品市場整頓”活動，按照標本兼治、綜合治理的原則，加大對農村食品市場的整治力度；加強農村消費維權網路建設，及時受理和處理農民消費者投訴、申訴和舉報，切實保障農村食品市場消費安全。
（四）強化食品消費環節的監管。一是採取有力措施推進食品衛生監督量化分級管理制度的實施，全鎮餐飲業、食堂等消費環節食品衛生監督量化分級管理制度實施率要達到100%。二是進一步在餐飲業和學校食堂推行食品衛生管理員制度，提高餐飲業、學校食品衛生管理水平和防範食品衛生安全事故的能力。三是加強學校食品衛生管理。四是特別要加強小餐飲店的衛生監督管理，督促其建立食品衛生管理制度，改善衛生條件並逐步達到量化分級管理的要求。
年終食品安全工作總結 篇20
20xx年，全縣食品安全監管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領導下，深入貫徹落實黨的十四大精神，以科學發展觀統領全域性，狠抓食品安全專項整治，全面提高食品安全監管保障水平；狠抓基層食品日常監管，不斷規範食品市場秩序，切實保障了人民群眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經濟社會又好又快發展作出了積極貢獻，現將工作總結如下：
一、基本情況
我縣登記註冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養殖環節82戶（企業69戶，個體工商戶13戶），生產加工環節305戶（企業13戶，個體工商戶292戶），流通環節1813戶（企業42戶，個體工商戶1771戶），餐飲服務環節524戶（企業8戶，個體工商戶516戶）。
二、工作情況
（一）統領食品安全工作全域性，完善食品安全責任體系
一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉鎮長及各涉藥單位領導共200多人蔘加了會議，總結了20xx年工作，安排部署了20xx年的任務，縣政府與各相關單位簽定了目標管理責任書，相關企業負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領導參加會議，縣委常委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實的基礎。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務抓落實。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的基礎上，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關部門對各鄉鎮政府、各部門工作完成情況進行半年督查。三是進一步完善聯合辦公、聯合執法、聯合資訊釋出三聯工作機制，強化了食品安全長效監管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯席會議5次；相關部門聯合開展執法7次，形成了整體合力；及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管資訊，進一步整合食品安全資訊資源，規範食品安全監管資訊釋出行為，全年共釋出食品安全資訊4次。各鄉鎮及相關部門嚴格執行食品安全資訊報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發生。
年終食品安全工作總結 篇21
針對當前中存在的突出問題，我們將認真落實市委、市政府部署要求，圍繞“建立全國食品藥品最安全城市，建設一支高素質的監管隊伍，努力提升人民群眾滿意度”的中心目標，堅持“四個最嚴”標準，深入開展食品安全專項治理行動，創新思路、銳意進取，不斷提升我市食品安全水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
(一)建立國家食品安全城市。我市和xx4個城市，是我省首批參加建立試點城市。這項工作，是20xx年全市食品安全工作的總綱領和總抓手。根據創城指標，要確保全市考核評價綜合得分不低於90分，食品評價性抽檢合格率達到95%以上，群眾滿意率力爭達到72%以上，圓滿完成建立任務，提升全市食品安全水平。
(二)嚴打違法犯罪。要在去年工作基礎上，繼續保持對違法犯罪的高壓震懾態勢。開展“守護舌尖安全”專項整治行動，依時令、按環節、突出問題導向，重點打擊食品藥品假冒偽劣、違禁超限、無證生產經營、非法渠道購進等違法行為。加強行刑銜接，將執法辦案由個案查處拓展到全範圍布控、全鏈條追責，提高大案要案的查處率。
(三)創新監管模式。重點探索：做好“一個銜接”，就是要建立農產品產地準出和市場準入銜接機制，規範設定市場“門檻”，逐步改變千家萬戶闖市場的問題;建設“兩個平臺”，就是建設監管執法平臺和產品追溯平臺，把整個生產經營打造成一個完整的責任鏈條，形成可倒查、可追責的體系;加強“三小監管”，就是加強小作坊、小攤販、小餐飲監管，破多年來的監管難題。
(四)加強宣傳教育。健全報紙、電視、電臺、網路等全方位立體式宣傳格局，加強正面宣傳。依託微博、微信、手機簡訊等打造“微服務”平臺，定期向群眾推送科普知識。開展“我執法、你參與”、“健康講堂”等活動，為群眾提供“體驗式”科普服務。建立風險資訊交流機制，引導公眾理性認識，科學防範。落實有獎舉報，調動全民廣泛參與到食品安全監督的行列中來。
(五)提升監管能力。加強對各級政府的督導力度，要按照監管方案編制要求，配齊基層監管人員，配強基層執法設施和裝備，足額保障食品藥品專項資金。加大教育培訓和比武練兵力度，重點提高依法行政、監管執法、應急保障、廉潔自律等能力，打造一支強有力的監管隊伍。
各位領導、各位委員，“民以食為天，食以安為先”，食品安全工作責任重大、任務艱鉅，我們將進一步認清形勢、堅定信心，明確目標、抓住重點，紮紮實實做好食品安全監管的各項工作，為保障全市人民身體健康和生命安全，為建設宜居幸福的現代化國際城市，做出積極的努力和應有的貢獻。
年終食品安全工作總結 篇22
按照縣食安委達食安委辦[20xx]12號檔案“關於迎奧運保食品安全專項整治行動方案的通知”精神，我局及時進行了安排佈置，並在全系統的大米加工企業中進行了專項整治，收到了較好的效果，現將情況報告如下。
一、基本情況
我係統共有大米加工企業18家，在5月份的大米加工企業信用體系建設工作中，已全部納入了信用體系建設，並提出了相關目標要求和考評辦法。在此次的專項整治工作中，各企業都按照要求，全面完成了整治任務。
二、工作措施及成效
(一)建立機構，加強領導。成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，相關股室主要負責人為成員的專項整治工作領導小組，提出了整治具體要求和方案，明確了工作目標，為該項工作的正常開展創造了條件。
(二)制定方案，明確任務。縣局下發了食品安全專項整治行動通知，對任務進行了逐項分解，層層落實，保證了責任到位。
(三)嚴格督查，確保質量。縣局在整治督查中嚴格按照與各大米加工企業簽訂的目標責任書內容，加大對食品安全工作的督查督辦力度，按制度要求，此次的整治活動納入年終考核評比內容，對出現重大食品安全事故，重大工作失誤和監管不力的，實行“一票否決”。
(四)以完善制度建設為重點，建立健全食品安全工作協調機制，在整治工作中修訂並完善了食品安全領導小組工作制度，食品安全事故報告制度，食品安全責任追究制度，食品安全案件舉報獎勵制度等。並以監管網路建設為重點，建立健全食品安全監管責任機制。進一步強化落實了各加工企業在食品安全監管工作中的責任，
(五)以信用體系建設為重點，建立健全食品安全行業
自律機制，制發了《大米加工經營安全信用體系建設實施方案》，在大米加工企業中推進信用體系建設試點工作，各試點企業分別落實了食品安全工作的相關制度以及經營活動中的相關證照和手續，強化了“企業是食品安全第一責任人”的意識和食品生產經營者的職業道德、職業操守和社會責任意識。
(六)以強化宣傳工作為重點，加強了食品安全工作宣傳教育力度，在整治過程中，重點加強了市場巡查、生產現場督查、大米質量監測等工作，著力鞏固整治成果，遏制食品安全事故發生，增強群眾的消費信心，提高公眾對食品安全的滿意度。在整治過程中，每月5日前按時向縣食安委報告了大米檢測情況。
雖然我係統在這次的專項整治工作中取得了一定成績，但同樣存在較多的不足之處，如食品安全投入不足，監管的長效機制尚需更加完善等問題。我們將繼續加大力度，增添措施，努力把食品安全工作做得更好。
年終食品安全工作總結 篇23
為進一步深化和鞏固農產品質量和食品安全監管工作成果，提升我區農產品質量和食品安全水平，切實保障公眾身體健康與生命安全。今年來，我們以打擊食品非法新增劑和濫用食品新增劑行動為重點，認真開展以農產品質量安全專項整治為主的各項農產品安全監管工作，取得一定的成績，全年沒有發生農產品食品安全事故。現將有關情況彙報如下：
一、提高認識，加強領導
我們統一思想，充分認識開展食品新增劑專項整治的重要意義，樹立“食品安全，人命關天”意識，以對人民群眾生命安全高度負責的態度，紮實抓好嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項整治工作，從而保障農產品質量安全工作順利開展。我們保留由分管副區長任組長的朝安區農產品安全專項整治領導小組，並下設辦事機構，負責統籌協調朝安區農產品質量安全專項整治工作，統一部署和組織實施有關重大行動。
二、加大宣傳力度，營造氛圍
我們繼續加大對農產品質量安全專項整治工作的宣傳力度，開展各種主題活動，採用宣傳標語、有線電視、廣播等多種方式、多種途徑，積極宣傳有關農產品質量安全的法律、法
規、規章和強制性標準，普及農產品質量法律法規和質量安全知識，據統計，全年共懸掛宣傳標語100多條，開播有線電視25次，發放宣傳資料20xx多份，積極營造社會公眾積極參與農產品質量安全監督的良好氛圍。
三、加大力度，突出重點，做好農產品食品安全監管工作
開展“瘦肉精”專項整治工作
一是統一思想，提高認識。我們把開展“瘦肉精”等違禁物品整治工作作為執行《中華人民共和國農產品質量安全法》，貫徹落實嚴厲打擊食用農產品非法新增劑和濫用食品新增劑行動，事關消費者健康和生命安全，事關畜牧業生產持續健康發展的一項政治任務來抓，切實增強責任感和緊迫感，層層落實責任制，加大責任追究力度，確保此項工作落到實處。
二是成立機構，加強領導。我們成立了“瘦肉精”監管工作領導小組，由區畜牧局局長任組長，成員由畜牧局和區動物防疫檢疫所相關人員組成，具體指導協調全區“瘦肉精”監管工作。
三是注重宣傳，積極引導。我們充分利用有線電視、廣播、宣傳欄和宣傳標語等多種形式，向群眾宣傳《畜牧法》、《農產品質量安全法》、《飼料和飼料新增劑管理條例》和國家禁用藥品目錄、限用獸藥等，加大和法律法規和科普知識宣傳力度，廣泛宣傳“瘦肉精”等違禁物品對人體的危害，宣傳打擊“瘦肉精”等違禁物品的政策法規，全年向各基層發放《告廣大養殖場嚴禁使用“瘦肉精”書》700多份，營造良好的`整治氛圍和強大的整治聲勢。四是制訂方案，紮實推進。
為進一步加強“瘦肉精”監管力度，提高飼料和畜產品質量安全水平，保障消費者的健康和生命安全，我們制訂了《朝安區20xx年加強“瘦肉精”監管工作方案》，明確監管目標、重點環節和措施步驟，使這項工作有力、有序、有效開展。
五是調查摸底，掌握情況。我們對基層轄區內的生豬飼養場、飼料和獸藥經營點開展調查、摸底和登記工作，全面掌握轄區內生豬飼養場、飼料和獸藥經營點基本情況，為推進“瘦肉精”等違禁藥物專項整治行動奠定基礎。
六是簽定責任書和承諾書，落實整治責任。我們在與市農業部門簽訂“瘦肉精”監管責任書的基礎上，將監管責任層層分解落實，與基層農業部門簽訂“瘦肉精”監管責任書，同時，要求基層畜牧獸醫主管部門與生豬養殖場和轄區內飼料、獸藥經營點簽定承諾書，以此增強生豬養殖戶和飼料、獸藥經營點自律意識，提高誠信水平，確保在養殖、銷售和屠宰等環節不使用“瘦肉精”。
七是嚴把產地檢疫和屠宰檢疫關。我們積極推進產地檢疫工作，規範場地檢疫證明簽發行為;加強屠宰環節檢疫查驗，增加“瘦肉精”抽檢頻次，嚴格執行宰前、宰中、宰後檢疫“三同時”制度，嚴禁病害生豬產品出場。建立“瘦肉精”生豬黑名單檔案，嚴格禁止疑似“瘦肉精”陽性養殖場生豬再次進廠屠宰，對確定為“瘦肉精”陽性豬隻及產品，堅決進行無害化處理。
把好動物產品檢驗檢疫關
我們按照上級的要求，積極完善動物衛生監督規章制度，規範動物衛生監督執法行為，提高動物衛生監督執法水平，保障動物產品質量安全。在元旦、春節、中秋和國慶等重大節日，組織專業人員對轄區內的飼養場、中轉站和大型超市等場所進行巡查檢疫。今年來累計出動800多人次，檢查牲畜12萬頭、禽80萬隻。為讓市民吃上“放心肉”，我們落實區動監所5名技術骨幹，帶領25名駐廠檢疫人員進駐生豬屠宰廠開展生豬屠宰檢疫工作。今年來，共檢疫進廠生豬28萬頭，檢疫率100%;發現病死豬隻126頭，切除豬隻病變組織1.18萬公斤，全部進行無害化處理。
積極推進獸藥GSP工作
為切實推進我區獸藥GSP工作，我們一是建立完善領導工作機構，成立區獸藥GSP工作領導小組，由區畜牧局局長任組長，成員由區畜牧局和區動監所相關人員組成，具體指導協調全區獸藥GSP實施工作。二是結合實際，制訂了《朝安區規範獸藥經營質量管理工作實施方案》，明確了指導思想、工作目標、時間安排和保障措施等，為推進此項工作順利開展打下良好基礎。三是宣傳動員發動，我們於20xx年1月18日和6月22日召開了兩次全區性獸藥GSP宣傳動員大會，參加會議的包括基層單位負責獸藥管理的人員，獸藥經營單位負責人等，會上，我們將《省獸藥經營質量管理規範實施細則》、《實施獸藥GSP告知書》和獸藥GSP檢查驗收評定標準、申報材料目錄等宣傳資料發給每一個獸藥經營者，每一個經營者都按要求籤署了《實施獸藥GSP告知書籤收回執》。通過對有關法律法規和政策措施的宣傳動員，使獸藥管理相對人熟悉GSP基本內容，理解、支援並配合做好獸藥GSP工作。四是簽訂責任書。我們通過與市有關部門和獸藥經營者簽訂責任書，明確各自責任，確保完成獸藥GSP工作任務。五是是建立獸藥GSP檢查員隊伍。目前，我區已經組織15名合條件的人員參加全省獸藥GSP檢查員培訓，經考試合格，成為獸藥GSP檢查驗收的專職人員。至目前，我區已有14家經營單位通過獸藥GSP認證，佔全部單位的90%，取得獸藥合法經營資質。
抓好農產品質量安全監管工作
我們今年來共出動執法人員50多人次，對全區獸藥經營點進行檢查，重點是查處是否有質量問題的以及無批號、無生產日期和無說明的假冒偽劣獸藥，檢查中沒有發現非法制售假劣獸藥的行為。此外，為進一步做好節日期間的農產品質量安全監管工作，保障節日期間農產品消費安全，確保廣大人民群眾度過歡樂、祥和的節日，我們根據上級有關部署和要求，成立農業局食品安全生產檢查組，組織人力，對轄區內的農產品質量安全進行監督檢查。通過檢查有效地排除了安全隱患。
四、20xx年工作計劃
我們將按照上級關於打擊食品非法新增劑和濫用食品新增劑行動的要求及其它有關農產品食品安全的工作部署，認真分析薄弱之處，加大工作力度。一是加強宣傳教育，提高基層群眾和農藥經營點、養殖戶等的食品安全意識;二是督促農藥經營點、養殖戶等建立健全進銷貨臺帳和免疫記錄等，不斷規範食品新增劑的使用;三是實施多部門聯動機制，加大檢查監督力度，嚴厲查處濫用、製售使用違規食品新增劑行為。
年終食品安全工作總結 篇24
為認真貫徹落實《恩施市教育局實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》精神，紮實、安全推進我校學生營養改善計劃，進一步提高學校食品安全的責任意識，降低和消除在營養改善計劃實施過程中各環節可能存在的食品安全隱患和風險，有效杜絕學校食品安全事故發生。我校於20__年2月18日進行了食品衛生安全專項檢查，現將檢查情況彙報如下：
一、加強領導，落實責任
向家國小成立了以郭先燦校長為組長，以後勤主任為副組長，以各班班主任為組員的向家國小食品衛生安全檢查領導小組，制定了檢查方案，明確細化了檢查任務，落實了責任，切實保障把學校食品衛生安全大檢查工作抓緊、抓實、抓好、抓出成效。
二、深化認識，迅速行動
為認真排查學校食品衛生安全工作中存在的薄弱環節和突出問題，採取有力措施落實整改，消除安全隱患，切實保障營養改善計劃的安全推進，維護學生生命安全。
三、突出重點、有的放矢
本次學校食品衛生安全檢查重點檢查以下內容(詳見附表《向家國小食品衛生安全檢查細則》)：
(一)食品衛生安全管理的工作機制、制度建設、人員管理。
(二)食堂場所環境、設施裝置、日常餐具用具消毒情況的管理。
(三)食品的採購、儲存、加工、留樣等環節的管理。
四、強化監督，徹底整改
針對檢查中發現的諸多問題，一一記錄在案，確保整改到位。整改結束後，由檢查組進行檢查驗收。學校也將進一步健全長期督查制度，將學校食品衛生安全督查進行到底。
六、建立機制，鞏固成果
通過開展學校食品衛生安全大檢查活動，要促使後勤處加強食堂食品安全管理，進一步完善各項食品衛生安全管理規章制度和安全應急預案，強化食品衛生安全責任制和各項食品安全措施的落實，增強食堂從業人員及全體師生的食品安全意識，形成食品安全隱患排查和整治的長效機制，堅決杜絕重特大食品安全事故的發生。