编者按：始终高居东北炖菜之首小鸡炖蘑菇是一种什么样的美食呢?在大冬天里炖上一锅小鸡炖蘑菇，暖暖呼呼开吃啦!是一种极其美好的享受，今天改大家带来小鸡炖蘑菇的做法步骤。
材料
鸡翅根 2斤
干榛蘑 150g
姜 20g
蒜 5瓣
八角 1--2颗
干辣椒 4--5颗
盐 适量
酱油 2大勺
烹饪步骤
1. 将干榛蘑洗净，泡发半小时
2. 姜、蒜切好备用
3. 锅里水烧开后，将鸡块焯一下
4. 热锅热油加入姜、蒜、八角
5. 将鸡块加入，煎至表皮微金黄，加入干辣椒翻炒
6. 再加入泡发好的榛蘑
7. 倒入酱油、适量盐
8. 加入没过鸡块的水，中火烧开，转小火，盖上锅盖炖半小时以上，炖至鸡肉软烂入味即可
作者|小酥
公众号：SUKITCHEN酥趣生活