包 饺 子
今天下午，我来到戴老师家，戴老师说教我包饺子。
说干就干，我们把从市场买回来的韭菜择好，把黄色的叶子去掉，再把韭菜洗干净，后将韭菜切成长约3毫米并与剁碎的猪肉混在一起，再加上盐、油，要是放点糖味道更好，将它们搅匀，这样饺子的馅就准备好了。
开始包饺子了，我们先用一个碟子装点水，用右手轻轻拿起一块饺子皮放在左手掌心，再用右手食指在饺子皮的四周蘸点水，把馅放在饺子皮的中间后就将饺子皮对折成半圆包住馅并捏紧,这样饺子就做成了。我第一次做得不是很顺利，因为我没有完全将饺子皮对称再折，所以饺子皮的一边突出来了。后来我注意了这点,就越做越好，真是熟能生巧啊！
把做好后的饺子隔水放在锅里蒸，约5至8分钟，一阵饺子香味向我飘来，原来饺子熟了。
吃着饺子，我想:虽然没有妈妈做的饺子好吃，但是我仍然觉得很好吃，因为这是我第一次包的饺子。
包饺子今天，妈妈兴高采烈地对我说：“宝贝，我们好久没有吃过饺子了，我们今天就吃饺子吧！”我高兴地跳起来，妈妈说：“别高兴太早，你也得包，如果你不包，我就不给你吃了。”我想到那美味的饺子，就情不自禁地答应了。
妈妈买了饺子皮回来，我们就开始包了。我把玉米和猪肉放到饺子皮里，用手按住这边，那边的馅也露出来了，我用手按住那边，这边也露出来了，我用双手一拍，没想到饺子的“肚子”破了下来，我只好用另一块饺子皮补上了。
我把做好的饺子放在碟子上，跟妈妈对比，妈妈做的像挺着大肚子的大将军，而我做的却像一个伤兵，我有点想放弃，妈妈好像看出了我的心思，对我说：“世上没难事，只怕有心人，不要放弃哦！”妈妈的话让我鼓起了勇气。我认真地跟着妈妈的动作，慢慢地来，经过不懈的努力，我终于学会了。看着那香喷喷的饺子，我心里感到无比快乐。
啊！包饺子真不是一件容易的事啊！不过，坚持就可以成功。
包饺子今天上午，阿姨买了许多饺皮和肉馅，原来，我们中午包饺子吃，妈妈就让我和诸安去学包饺子。
我虽然没包过饺子，但看别人包得很快，认为挺简单的，对自己充满了信心。因为我看到别人包的饺子都有褶，我想多吃一点肉，就故意将肉包得很多，为了吃时方便辨认，，故意不捏褶。妈妈见了，说我包得难看，让我学她一样包上褶，我听了，不以为然地说：“这有什么用？只能看又不能使饺子更好吃。”妈妈听了，也哑口无言了。我叫那些饺子“幸运饺子”，这是因为吃到的人不会很多，可肉又十分多。
我包着包着，一个已经包好的饺子的皮破了。我见了，连忙用一张更大的饺皮包在外面。妗妗说：“扬帆，两层皮太厚了，跟别的饺子一起烧，可能烧不熟。”我打趣地说：“那就看看谁这么倒霉，中午吃上这个‘霉运饺子’了。”
我包得有些累了，就看了看诸安包的饺子。嘿，他包的饺子褶就像刺一样，我们都戏称它们为“刺猬饺”。
看到诸安的“刺猬饺”，我想来点创意，忽然突发奇想：用两张饺皮包饺子，馅一定可以放更多！我在一张饺皮中间放了2.5倍的馅，用清水将四周弄湿，再将另一张饺皮放上去，用手一捏，一个特别的饺子就诞生了。妈妈说：“这个饺子像荷包蛋，我们就叫它 ‘荷包饺’吧！”爸爸见了，说：“这个饺子平平的，适合油煎，你再包几个，我煎起来给你们吃。”说干就干，我马上动手又包了几个，爸爸用油在锅里把它们煎了起来，让我们尝一尝。“啧啧啧”，实在太香了，连路边的野狗闻了，也不想走了。
总算挨到中午了，大人们煮了一大锅的饺子，我们终于可以大吃一顿自己亲手包的饺子了。我刚拿来筷子准备吃，就听到丁丁大声嚷了起来，原来他第一口就吃到了没有熟透的“霉运饺”了。
简评：充满了童真童趣。
包饺子在我的记忆中，最有趣的一件事是我第一次包饺子。快过年了，爸爸妈妈忙着包饺子。看着爸爸妈妈忙碌的身影，我真想去帮一把。我说：“爸爸，让我来帮你们包吧！”妈妈看着我，笑着说：“可你不会呀！”我说：“不会我可以学，妈妈不能小看人。”妈妈答应了。我学着妈妈的样子，拿起一张面皮放在左手，用筷子夹了馅放在面皮上，可怎么也包不起来。妈妈说：“面皮太干，得湿点儿水才能捏上。”于是，我又在面皮上湿了点儿水，可因为馅太多，捏好了又裂开了，急得我满头大汗。妈妈看见了说：“不着急，再拿一张面皮重包，这一次你一定能包好。”我暗下决心，这一次一定要包好！在我的努力下，饺子终于包好了，而且还有模有样呢！我开心极了！ 我不仅学会了包饺子，还懂得了每一件事只要你用心去做一定能做好。 简评：确实是很有意义的事情。
包饺子今年过年的除夕晚上，我们家吃饺子．
我对妈妈说："我也要包饺子。”妈妈说：“你既然要学，就先看看我是怎么包的。”只见妈妈把饺子皮摊在手上，用筷子夹住肉馅放在饺子皮中间，两只手的拇指和食指一捏饺子皮，一个饺子就包好了。就这么简单呀！我也会！我就学着妈妈的样子包起来。
谁知道看起来容易做起来难，饺子皮和馅在我手里摆弄了半天，才成了一个又扁又长的东西，根本不像饺子，倒像散了架的鸭子，一个个东到西外的躺在桌上。妈妈说：“别泄气，包多了就会了。”
于是，我一步一步认真地学着。虽然没有妈妈包的好，可妈妈还是称赞说：“现在你包的饺子像一个个昂首挺胸的士兵，有进步。”
今年除夕的饺子我感觉特别的好吃，因为也有我的一份劳动。
包饺子“包饺子啰，快来啊！”我听了，一溜烟跑进了厨房，麻利地把一些肉放在饺子皮中央，捏一捏，一个可爱的“胖娃娃”产生了。看着一个个饺子，我眼前浮现出第一次包饺子时的狼狈样。那天，我看着妈妈包饺子，手痒痒的，心想：包饺子不就是捏一捏吗？于是，我参加了包饺子的行列。妈妈拿起一张白白的饺子皮，用筷子沾一点水，围着饺子皮的外边涂了一圈，再用筷子夹起一团不大不小的肉馅，放在饺子皮中央，然后把饺子皮合拢来，用力一捏，一个饺子做好了。我满怀希望地拿起一张饺子皮，学着妈妈的样子把饺皮沾点水，把一团肉馅放在中央，用力一捏，呀，右手怎么湿漉漉的，一看原来油被挤出来了，这边一捏那边又裂开了。就这样来来回回几次，我终于耐不住性子，两只手一起使劲捏，哈哈！饺子的“肚子”又挂彩了，肉被我捏飞了，谁知这块肉反弹了回来，不偏不倚正好落在我的头发上，我气得一把扔掉了饺皮，索性坐在沙发上不干了。妈妈看见我沮丧的样子忍不住哈哈大笑，我听了，把嘴撅得更高了，埋怨道：“都是你，都是你让我干的！”妈妈告诉我：“包饺子不能像打羽毛球似的使用蛮力。”我听后想一想有道理，就又坐回了桌子边，开始下一个饺子的工作，这次我下手没那么狠毒，只小心翼翼地用了一点力来捏，终于，这个饺皮存活了下来。“干什么呢，快包饺子，傻笑什么？”妈妈打断了我的回忆，几分钟后，几个漂亮的饺子就在我的手中诞生了。
包饺子包饺子
每个人的家庭都各有不同。我的家就是个幸福的大家庭。
每年过春节的时候，我们家有个传统，那就是包饺子。妈妈和舅妈早早准备好了材料：和好的面，菜肉馅，以及案板、擀面杖。
开始包饺子了！
舅舅坐在沙发上，开始揉面，然后揪成小剂子，用擀面杖擀成圆圆的饺子皮。妈妈、爸爸和舅妈搬来小椅子，大家围坐在方桌旁，个个摩拳擦掌，准备一展身手。
我也跃跃欲试，把手洗干净，学着舅舅的样子，揪了一小团面，放在手心里搓。可看着容易，到我手里，面团不是大了，就是小了。爷爷急忙赶来帮忙。我就跟着爷爷一起，把面团搓成小团。舅舅只管把它擀成薄薄的皮，然后就是流水线上的最后一道工序——包饺子了。妈、爸，还有舅妈，娴熟地加肉馅，捏紧皮，还捏出许多褶子，像芭蕾舞演员的裙摆，很漂亮。
大家一边干活，一边闲聊。说到和面，妈妈讲起了个笑话：
话说有一个母亲和女儿，母亲在缝被子，让女儿去厨房和面。女儿和了一会儿，对妈妈说：“水加多了，怎么办？”
“加面！”
不一会儿，女儿又问：“面多了，怎么办？”
“加水！”
这样几个来回后，女儿喊道：“妈妈！面太多了，盆已经装不下了！”
只听妈妈说：“你真笨！要不是我把自己缝在被子里了，看我怎么收拾你！”
话音刚落，大家笑得前仰后合。我先还没明白，看着他们，再想了想，才回过神，捧腹大笑。我们干活也更有兴致，速度越来越快了。
一回头，我发现妈妈的鼻子上有一点白。定睛一看，哈哈，原来是面粉。“哎呀你的小鼻子，变呀变了样。”我唱了起来。
妈妈一听，微微一笑。爸爸连忙用手帮妈妈擦去了面粉。
一家人在其乐融融的气氛中包出了许多美味的饺子，煮熟了，端上餐桌。我们三下五除二，不一会儿就干了个精光。
一次包饺子，一次港湾里的温馨！
力学国小 五（5）班 陈清新
包饺子暑假开始了,老师布置我们每人在家要做几件有意义的事情。我仔细想了想，决定先帮家里做一次饭。经过家庭讨论，一致同意今天的晚餐由我亲自动手煮饺子。爸爸妈妈把饺子包好后就到自己房间里去休息看电视了，吩咐我该开始煮了。我往锅里放了大半锅水，然后把它放到电子液化气灶上，打开电子开关，顿时从小孔里窜出蓝莹莹的火，在锅底周围不停地跳跃。
大约过了十分钟，锅盖边开始冒气了，我揭开盖一看，啊！水开了。我赶紧把饺子放进锅里，也顾不上有滚烫的水滴溅在手背上了，一阵手忙脚乱之后，终于完成了这项任务。我把锅盖又盖上了等待再一次的水开。这时我往门那儿一看，却发现妈妈一直站在那儿，毕竟是我第一次煮饺子嘛！她不放心地问我要不要帮忙，我说：“等到不行时，我再叫您。”妈妈走开了，还是不太放心。
再一次水开之时，饺子都从潜伏状态变成水面行动了。看着一个个白白圆圆的饺子，正想是不是熟了，突然记起妈妈说得加一次凉水。我便用碗接了点水洒在上面，敞着锅盖等水开之后我便把火关掉了。我小心翼翼地把饺子捞到大盘子中，放在餐桌上叫爸爸妈妈过来吃。
看到他们吃得还比较香的样子，我心里绝得比自己吃饺子滋味还好。第一次煮饺子，我成功了！！！
包饺子春节来到了，人们都高高兴兴的忙碌着。包饺子自然也是春节期间必不可少的内容。尤其是到了三十晚上，一家人围在一起，一边热热闹闹看春节联欢晚会，一边包饺子，那种热乎劲儿就别提了···
今天，我就感受到了包饺子的乐趣。包饺子前，妈妈剁菜剁肉，奶奶和面调馅儿，一会工夫，就准备停当了。开始包饺子了，奶奶在一旁乾皮儿，我和妈妈负责包。可没成想到，这饺子原来是好吃不好做。小小的饺子片怎么也不听使唤，老把馅儿挤到外边。为了惩罚不听话的饺子皮，我就狠劲拽它，直到上边包住了，可下边却“露馅儿”了，哎！真是难为了我这双纳比的手！不过好在妈妈和奶奶一个赛一个手快，饺子们没多到会儿就开始列队待煮了！耐心的妈妈教给我，拿到饺子皮后，在中间放一点肉，不能太多，用筷子蘸一点水麽在饺子皮边上，两边对齐，用劲捏在一起，这样就不会露馅儿了。一试，还真灵，我的饺子也按首挺胸的站到了队伍里。奶奶和妈妈都说我包的饺子最漂亮，美的我心里乐开了花，比吃到饺子还高兴。
饺子煮好了，妈妈特意把我包的饺子捞到我碗里，第一次品尝自己的劳动果实，别提心里多美了，这顿饺子是我吃过的最香甜的饺子
包饺子我最喜欢吃饺子了！我们家的饺子有两种馅：第一种是以肉、芹菜、香菇等为主食来包的；另一种主要是木耳、粉丝和肉包的。饺子有扇子状的外表，还有肥胖的“肚子”，看一眼就忍不住想咬一口。今天，我也要包饺子了！
这次我们包的是第一种馅。我先看妈妈包，她先把不多不少的馅放到圆形皮的中间，然后对折，接着把你看到的那一面折些皱褶，再把皮相互捏紧就包好了。我迫不及待的包第一个，不行，馅太多，散了；第二个，太丑，东倒西歪；第三个，馅包太少，很瘦小……直到第六个才包好。
包饺子让我知道：看着简单不代表做着简单，干什么事情都要有技巧。