深夜吃一口大鸡排，感觉人生都圆满了!但充满了脂肪与热量的鸡排让不少人望而却步，下面由本站小编给大家带来的西餐鸡排的制作方法，希望各位客官喜欢!
材料
龟甲万甘醇酱油50g米酒1大匙面粉100g小黄瓜50g葱花20g金桔30g去骨鸡腿排300g
做法
1.材料备妥。2.将鸡腿排(肉的那一面)划上几刀。3.龟甲万甘醇酱油及米酒加入，盖过鸡腿排。4.电锅内放入1杯的水，跳起即可。5.把小黄瓜、金桔切片，把葱切成葱花。6.将蒸熟的鸡腿排，裹上面粉。7.下油锅煎成金黄色。8.蒸鸡腿剩余的龟甲万甘醇酱油多了鸡油的滋味，再加入金桔、小黄瓜、葱花混合均匀。9.起油锅，夹上小黄瓜片后，淋上酱汁。
2用电锅蒸鸡腿排，可以确保鸡肉熟透又不会让鸡肉变得太老，流出的鸡油也直接混合在龟甲万甘醇酱油里。已蒸熟的鸡腿排裹上面粉，不需在油锅里煎太久，煎出金黄色就可以起锅。
西餐鸡排的制作方法2、照烧洋葱蛋佐鸡排材料
去骨鸡腿排2片鸡蛋2粒洋葱半颗米酒2大汤匙酱油2大汤匙味霖2大汤匙
做法
1鸡皮朝下先逼出鸡油后再翻面把鸡肉煎熟后备用
2利用锅内残留的鸡油下洋葱炒出香味后再加入照烧酱煮软,再将两颗蛋打散后淋在上面继续闷煮
3待酱汁干后即可盛起,再摆上鸡排就可上桌
4把鸡排切块,再烫一盘青菜配一碗白饭,就是一道香喷喷的鸡排套餐囉
西餐鸡排的制作方法3、韩式辣炒鸡排材料
去骨鸡腿排1支榖盛寿喜烧(醃肉)1大匙米酒1大匙洋葱1/8个韩国年糕半饭碗韩国泡菜半饭碗高丽菜半饭碗甜不辣半饭碗胡萝卜适量榖盛寿喜烧(炒菜)1小匙韩国辣椒酱1.5大匙青葱段适量香油少许
做法
1备齐材料
2去骨鸡腿排加榖盛寿喜烧及米酒醃半小时
3锅中加一些麻油(一般油也可以,麻油比较香),鸡皮朝下以中小火煎至两面金黄熟透(盖锅盖较易熟),盛起稍凉切块备用(也可不煎直接切块和韩国辣椒酱一起炒到入味)
4原锅以小火爆香洋葱,再加入年糕.韩国泡菜.高丽菜.甜不辣.胡萝卜炒至八分熟(太干可加一些水)
5将去骨鸡腿排.1小匙的榖盛寿喜烧及1.5大匙的韩国辣椒酱加入作法4.中拌炒至入味,(可试味道酙酌韩国辣椒酱的量)
6起锅前加香油及青葱段稍拌即可上桌(可再加入起司片或面条)